近年來(lái)，在電商的沖擊下，傳統(tǒng)百貨零售業(yè)的市場(chǎng)份額被擠壓已經(jīng)成為事實(shí)。但不可否認(rèn)，隨著商場(chǎng)數(shù)量的日益增多，同質(zhì)化現(xiàn)象已經(jīng)使得傳統(tǒng)百貨零售商場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力逐漸喪失。因此，轉(zhuǎn)型也就成為業(yè)界普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。轉(zhuǎn)型的方式有很多，其中“跨界”營(yíng)銷似乎成為青島很多商企偏愛(ài)的方式。

記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，老牌商場(chǎng)不同程度的做出跨界調(diào)整，其中最具代表性的當(dāng)屬萬(wàn)達(dá)百貨，大面積去除服裝銷售等傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，增加餐飲、娛樂(lè)等業(yè)態(tài)，并經(jīng)常組織文化節(jié)等高附加性的活動(dòng)。此外海信廣場(chǎng)、陽(yáng)關(guān)百貨等高端商場(chǎng)也針對(duì)消費(fèi)者組織多場(chǎng)文化藝術(shù)性展事。

以偉東樂(lè)客城為代表的商業(yè)新秀更是盡顯跨界理念，魔術(shù)表演、舞臺(tái)劇、陶藝制作、環(huán)保健康行、美食節(jié)、演唱會(huì)及公益植樹等等，只要符合其年輕消費(fèi)群體定位的活動(dòng)其均會(huì)嘗試。另外，正在孕育的更新一代商業(yè)項(xiàng)目更是個(gè)性十足，如香港路上的汀town，更是定位青島首席藝術(shù)商業(yè)，5層的商業(yè)空間每層都有不同的風(fēng)情主題，類似于芳草地、水游城、K11等商場(chǎng)。

當(dāng)然，百貨零售企業(yè)的跨界不僅在線下，隨著互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)的運(yùn)用及互聯(lián)網(wǎng)+思維的成熟，線下線上融合，爭(zhēng)取更大拓展面的例子并不鮮見(jiàn)。

后百貨時(shí)代轉(zhuǎn)走“小而精”路線

山東路春天廣場(chǎng)閉店、萬(wàn)達(dá)百貨大面積調(diào)整、樂(lè)天瑪特關(guān)門……從2014年開(kāi)始，青島的百貨零售業(yè)非同尋常。有業(yè)內(nèi)人士稱，百貨業(yè)態(tài)進(jìn)入“后百貨時(shí)代”。

李滄萬(wàn)達(dá)百貨全面調(diào)整，“華麗升級(jí)、敬請(qǐng)期待”的廣告牌隨處可見(jiàn)。

據(jù)介紹，所謂“后百貨時(shí)代”，是相對(duì)于我們?cè)?jīng)歷過(guò)的“百貨公司時(shí)代”而言，那是零售業(yè)的黃金年代，人們熱衷于逛街，每家百貨商場(chǎng)都擠滿了顧客。而“后百貨時(shí)代”，是指隨著電子購(gòu)物人群的逐漸擴(kuò)大，人們不再喜歡逛實(shí)體店，而是通過(guò)更便捷的網(wǎng)絡(luò)來(lái)購(gòu)物，傳統(tǒng)零售行業(yè)受到巨大沖擊，“百貨”一詞不再專屬于百貨公司，傳統(tǒng)百貨紛紛調(diào)整轉(zhuǎn)型。該輪調(diào)整，除了品類、硬件的調(diào)整外，還有營(yíng)銷理念的創(chuàng)新。

近年來(lái)，傳統(tǒng)百貨店紛紛將目光聚焦全渠道營(yíng)銷，拓展線上銷售平臺(tái)，試圖尋找新的客流與銷售增長(zhǎng)點(diǎn)。利群集團(tuán)的“利群網(wǎng)上商城”、維客集團(tuán)的“點(diǎn)點(diǎn)網(wǎng)”、利客來(lái)的“立刻送商城”、麥凱樂(lè)網(wǎng)上商城、永旺網(wǎng)上商城、大潤(rùn)發(fā)網(wǎng)上商城——飛牛網(wǎng)、麥德龍網(wǎng)上商城……當(dāng)下，青島的各大賣場(chǎng)幾乎均涉及線上消費(fèi)平臺(tái)，并且線上銷售的偏重力度越來(lái)越大。

據(jù)了解，對(duì)于百貨業(yè)來(lái)說(shuō)，此番“革命”并非第一次。20年前，家電大多占據(jù)百貨店的核心經(jīng)營(yíng)區(qū)域，在蘇寧、國(guó)美等電器行崛起后，百貨業(yè)就曾迎來(lái)一輪大調(diào)整，騰挪、壓縮甚至剔除大家電業(yè)態(tài)。20年后，百貨商場(chǎng)的業(yè)績(jī)大幅下降、銷售額增長(zhǎng)幅度越來(lái)越滯后于營(yíng)業(yè)面積擴(kuò)張速度。有業(yè)內(nèi)人士分析，百貨店在價(jià)格和經(jīng)營(yíng)成本方面拼不過(guò)電商，在體量和業(yè)態(tài)上又拼不過(guò)新興商業(yè)綜合體。“因此，在后百貨時(shí)代，傳統(tǒng)百貨零售業(yè)要改變傳統(tǒng)的‘大百貨’模式，尋求差異化與精細(xì)化，轉(zhuǎn)走‘小而精’的專業(yè)路線。

跨界整合形成合力優(yōu)勢(shì)的最大化

超市、大賣場(chǎng)、便利店、折扣店、商業(yè)綜合體……近年來(lái)，青島的大小商業(yè)項(xiàng)目誕生很多，幾乎創(chuàng)下了青島商業(yè)項(xiàng)目誕生數(shù)量的歷史之最，這些業(yè)態(tài)的發(fā)展也日漸成熟。同時(shí)，對(duì)于實(shí)體百貨商場(chǎng)、專業(yè)店、大型超市來(lái)說(shuō)，同業(yè)態(tài)之間的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，幾乎到了白熱化的狀態(tài)。

記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，藝術(shù)活動(dòng)成為購(gòu)物中心的提升品位的首選，摩天輪成為某購(gòu)物廣場(chǎng)的標(biāo)志和名片，商場(chǎng)里開(kāi)始賣房賣車，國(guó)際一線化妝品牌上到二樓或下到地下室，生鮮超市占據(jù)賣場(chǎng)一樓最顯赫的地段……為了在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中更有優(yōu)勢(shì)，越來(lái)越多的百貨零售企業(yè)開(kāi)始整合各方面的資源，形成合力，滿足消費(fèi)者更全面的需求。“通過(guò)跨界混搭，可以借助合作的力量，獲取更多的資源，形成更大的優(yōu)勢(shì)。百貨企業(yè)多長(zhǎng)于服裝、化妝、珠寶等類別的經(jīng)營(yíng)，卻短于餐飲、娛樂(lè)、文化等體驗(yàn)類別的運(yùn)作，通過(guò)跨界混搭，整合資源，實(shí)現(xiàn)借勢(shì)借力，抱團(tuán)發(fā)展。”業(yè)內(nèi)人士分析，如果沒(méi)有跨界混搭，單靠購(gòu)物中心、百貨店自己的資源、力量，是無(wú)法給消費(fèi)者提供多元化體驗(yàn)的。“有分析稱，在網(wǎng)購(gòu)的沖擊之下嗎，消費(fèi)者正在重回實(shí)體店，若果真如此，跨界混搭功不可沒(méi)。”

三種方式破題青島百貨業(yè)轉(zhuǎn)型

記者走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，青島百貨零售業(yè)跨界轉(zhuǎn)型的方式很多，其中3種方式較具代表性。

首先，跨界文化營(yíng)銷。除了日常的營(yíng)銷活動(dòng)，文化類營(yíng)銷活動(dòng)已經(jīng)成為各大高端百貨營(yíng)銷活動(dòng)的重要組成部分。如海信廣場(chǎng)，曾舉辦水彩畫展、最美女人節(jié);陽(yáng)光百貨打造的陽(yáng)光女性沙龍屬于新時(shí)代知性女人的專享平臺(tái)，立足女性與文化的視角，將定期邀請(qǐng)各行業(yè)資深講師，為會(huì)員開(kāi)辦各種精致格調(diào)、時(shí)尚品位、教育修養(yǎng)等主題的延續(xù)性課程，融入國(guó)學(xué)、茶藝、形體美容等藝術(shù)文化與互動(dòng)等。

其次，多元業(yè)態(tài)組合實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：“行業(yè)收入增速已開(kāi)始向新業(yè)態(tài)集中，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，一些零售企業(yè)開(kāi)始嘗試多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)來(lái)吸引消費(fèi)者。”近年來(lái)，大型商業(yè)綜合體項(xiàng)目頻頻亮相，商業(yè)體量越來(lái)越大，業(yè)態(tài)越來(lái)越全，這些商業(yè)綜合體嘗試根據(jù)自身的特點(diǎn)和客戶構(gòu)成，力圖強(qiáng)化自身特色。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：“多種商業(yè)業(yè)態(tài)的合理搭配，不僅能擴(kuò)大客戶資源，同時(shí)，對(duì)于增強(qiáng)客戶忠誠(chéng)度有著極為重要的意義。”

第三，主題業(yè)態(tài)模式迅速成長(zhǎng)。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)氛圍下，新興業(yè)態(tài)不斷崛起。主題酒店、主題餐廳、主題KTV、主題咖啡屋等主題業(yè)態(tài)在青島已經(jīng)生根發(fā)芽。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，百貨業(yè)態(tài)、零售品牌店、品牌連鎖店、大賣場(chǎng)或者服裝服飾商場(chǎng)、電器電腦商場(chǎng)、精品首飾商場(chǎng)等傳統(tǒng)商業(yè)模式，其核心競(jìng)爭(zhēng)力在于商業(yè)定位和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，靠商品及品牌吸引消費(fèi)者。而主題商業(yè)則是整合目標(biāo)消費(fèi)者的所有共性需求和個(gè)性需求，從商業(yè)形態(tài)、硬件設(shè)施、動(dòng)線布局、主輔經(jīng)營(yíng)品類、裝修風(fēng)格、營(yíng)業(yè)時(shí)間、營(yíng)銷方式等全各方面入手，完全按照目標(biāo)人群喜好設(shè)計(jì)的商業(yè)空間，每一個(gè)細(xì)節(jié)都有可能勾起目標(biāo)消費(fèi)者興趣從而使其產(chǎn)生行動(dòng)意愿，純粹按消費(fèi)者需求導(dǎo)向設(shè)計(jì)。

新聞鏈接：

青島萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)低調(diào)調(diào)整 或?qū)?guó)慶前營(yíng)業(yè)

近日，記者從相關(guān)渠道獲悉，萬(wàn)達(dá)百貨和萬(wàn)達(dá)大歌星的調(diào)整有整體的方案，近期將會(huì)落定并對(duì)外公布，而與蘇寧在萬(wàn)達(dá)百貨退租區(qū)域合作蘇寧易購(gòu)云店一事，也在正常推進(jìn)中。記者日前對(duì)延吉路和李滄兩個(gè)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的實(shí)地采訪來(lái)看，萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)內(nèi)相關(guān)調(diào)整仍在繼續(xù)，部分門店的裝修還在進(jìn)行中，其中一家門店的負(fù)責(zé)人透露，工程已經(jīng)在收尾，或?qū)⒃趪?guó)慶節(jié)前進(jìn)入營(yíng)業(yè)。

百貨轉(zhuǎn)型+CBD萬(wàn)達(dá)四、五層調(diào)整的告示牌立在電梯旁。

萬(wàn)達(dá)百貨牽手蘇寧易購(gòu)

日前，記者從有關(guān)渠道獲悉，萬(wàn)達(dá)百貨和萬(wàn)達(dá)大歌星的調(diào)整已經(jīng)有整體的方案，近期將會(huì)落定并對(duì)外公布，而與蘇寧在萬(wàn)達(dá)百貨退租區(qū)域合作蘇寧易購(gòu)云店一事，也在正常推進(jìn)中。據(jù)悉，萬(wàn)達(dá)百貨是在萬(wàn)達(dá)商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展初期為了支持萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)而衍生的業(yè)態(tài)。但隨著萬(wàn)達(dá)商業(yè)十多年的發(fā)展，萬(wàn)達(dá)商業(yè)自身招商能力有明顯增強(qiáng)，同時(shí)在商業(yè)零售市場(chǎng)上，商業(yè)業(yè)態(tài)模式也在創(chuàng)新。萬(wàn)達(dá)商業(yè)地產(chǎn)從廣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的角度考慮，希望引進(jìn)體驗(yàn)性更強(qiáng)的業(yè)態(tài);從萬(wàn)達(dá)集團(tuán)的角度，也將逐漸退出傳統(tǒng)行業(yè)，發(fā)展更具創(chuàng)新性的行業(yè)。對(duì)此次牽手，萬(wàn)達(dá)方面表現(xiàn)的極為低調(diào)。

蘇寧易購(gòu)云店到底是什么業(yè)態(tài)呢?記者在采訪中了解到，蘇寧易購(gòu)定義為綜合性場(chǎng)景體驗(yàn)式新賣場(chǎng)。據(jù)青島商業(yè)資深人士楊先生提供的體驗(yàn)信息：“蘇寧易購(gòu)云店以金融區(qū)、海外購(gòu)、母嬰專區(qū)、精品超市、咖啡區(qū)、游戲區(qū)等業(yè)態(tài)構(gòu)成，店內(nèi)主推現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、在線下單、掃碼支付等O2O與實(shí)體融合業(yè)務(wù)，創(chuàng)新體驗(yàn)放在首位。”楊先生告訴記者，蘇寧易購(gòu)不僅是一家銷售常規(guī)百貨產(chǎn)品的門店，他還涉足，理財(cái)、眾籌、信貸、保險(xiǎn)等金融產(chǎn)品的銷售。“值蘇寧易購(gòu)的虛擬貨架模式，這種模式將有限的實(shí)體店空間，變成無(wú)限的網(wǎng)絡(luò)空間，提供了更多的銷售可能。”

大歌星KTV同步轉(zhuǎn)型

據(jù)記者掌握的信息顯示，萬(wàn)達(dá)大歌星今年總計(jì)調(diào)整了89家，其中有60個(gè)廣場(chǎng)中保留了這種業(yè)態(tài)，全部引入?yún)^(qū)域型企業(yè);另外29家廣場(chǎng)則將KTV業(yè)態(tài)清出，并引入兒童、健身等更受歡迎的業(yè)態(tài)。大歌星量版式KTV作為一種特殊的行業(yè)，地域性經(jīng)營(yíng)更加有優(yōu)勢(shì)。從萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)進(jìn)入和行業(yè)發(fā)展的角度考量，對(duì)其作出調(diào)整。據(jù)悉，萬(wàn)達(dá)方面尚未對(duì)外公布青島兩店是否調(diào)整信息。

O2O化萬(wàn)達(dá)快速上路

線上線下相融合，引入電商快捷便利的特點(diǎn)，同時(shí)提升消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)的感受，正在成為本市多家綜合賣場(chǎng)的“新氣象”，同時(shí)也為青島商業(yè)零售市場(chǎng)帶來(lái)全新的活力。對(duì)此萬(wàn)達(dá)方面也表示，通過(guò)這種調(diào)整，相關(guān)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)租金水平都有比較大的增長(zhǎng)，同時(shí)增長(zhǎng)的租金收入完全可以彌補(bǔ)調(diào)整期的損失的租金收入，不會(huì)影響萬(wàn)達(dá)商業(yè)全年租金收益。而可以預(yù)見(jiàn)，如果順利牽手蘇寧易購(gòu)，萬(wàn)達(dá)將在O2O融合上邁出極大的一步，這將為全行業(yè)帶來(lái)指導(dǎo)。

青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/青島財(cái)經(jīng)網(wǎng)記者 張海杰 趙彭