作為年貨市場(chǎng)的主打，肉食禮盒一直是各大商家銷售的重頭戲。盡管豬肉價(jià)格經(jīng)歷了“大起大落”，但是今年春節(jié)前上市的肉食禮盒價(jià)格卻并未上調(diào)。昨日，記者探訪發(fā)現(xiàn)，喜旺、波尼亞等知名肉食品牌已經(jīng)在多家商場(chǎng)的年貨專柜登臺(tái)亮相，有商場(chǎng)工作人員表示，今年一些品牌專門推出了適合青島市民口味的醬肉制品，某一品牌肉食禮盒在上市僅四天的時(shí)間里已經(jīng)訂出了上百盒。根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，肉食禮盒的銷售高峰應(yīng)該是節(jié)前一到兩個(gè)星期，剛開始鋪貨就訂出這么多的情況是不多見的。

品牌禮盒最低售價(jià)89元

“豬肉漲價(jià)情況這么嚴(yán)重，沒想到肉食禮盒的價(jià)格卻跟羊年春節(jié)差不多，還是比較實(shí)惠的。”市民張先生告訴記者，逢年過節(jié)送親友肉食禮盒已經(jīng)成為他的習(xí)慣，來超市前他以為今年肉食禮盒會(huì)隨著豬肉一起漲價(jià)，正在猶豫是否換一種禮品送人，沒想到來到這里才發(fā)現(xiàn)價(jià)位并沒什么變化。

自元旦以來，豬肉價(jià)格接連上漲，14日上午，記者在瑞昌路一家冷鮮肉專賣店了解到，頸背肉的價(jià)格已經(jīng)突破15元/斤，店主王先生表示，在未來的幾天，將仍有上漲空間。豬肉價(jià)格一路飆升，而以豬肉為主要原料加工的肉食禮盒價(jià)格又該如何呢?昨日，記者走訪島城多家商場(chǎng)了解到，與豬肉價(jià)格飛漲情況截然不同，目前商場(chǎng)推出的肉食禮盒價(jià)位并沒有明顯的變化，大多從89元到398元不等。

中山路悅喜客來購(gòu)物商場(chǎng)某品牌肉食禮盒的銷售人員告訴記者，目前肉食禮盒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)太過激烈，價(jià)格稍微變動(dòng)就可能引起消費(fèi)群體的流失，為留住消費(fèi)者，各商家肉食禮盒的價(jià)格確實(shí)沒動(dòng)，大多數(shù)品類的產(chǎn)品規(guī)格也沒做調(diào)整。山東路家樂福超市相關(guān)負(fù)責(zé)人杜女士稱，今年肉食禮盒將延續(xù)以往的實(shí)惠風(fēng)格，“以波尼亞的福瑞來和喜旺的旺運(yùn)來為例，兩者產(chǎn)品規(guī)格相當(dāng)，售價(jià)均為89元，價(jià)格非常親民。”杜女士這樣說。

新品更多考慮本地口味

自本周起，家樂福、悅喜客來、利群、家家悅等商超都開設(shè)起年貨專柜，在肉食禮盒區(qū)域，喜旺、波尼亞、元亨、得利斯等品牌的各式禮盒琳瑯滿目，工作人員將各自品牌的肉食禮盒堆疊在一起，好似一座兩米高的寶塔，看起來非常美觀。“現(xiàn)在肉食禮盒的名堂太多了，根本挑不過來。”市民劉女士說。記者觀察發(fā)現(xiàn)，幾乎每種品牌的肉食禮盒下面都分出若干個(gè)品類，以喜旺為例，禧滿堂、鹵味珍品、金玉滿堂……足足分出12個(gè)品類，這12個(gè)品類又搭配著4-12款肉食產(chǎn)品。

“為吸引島城的消費(fèi)者，喜旺金玉滿堂禮盒推出了老湯燜雞、京醬香鴨、香烤肉肚、醬香豬耳等適合青島人口味的肉食產(chǎn)品，而波尼亞豬蹄今年也推出了三款新品。”家樂福超市相關(guān)負(fù)責(zé)人杜女士說道。除在品類上下足功夫吸引市民消費(fèi)，在悅喜客來購(gòu)物商場(chǎng)銷售的得利斯系列禮盒，為迎合節(jié)日氛圍，提高產(chǎn)品檔次，今年在出廠前進(jìn)行了整體大變裝。

值得一提的是，今年各大品牌肉食禮盒依舊保持了以往贈(zèng)送禮品的慣例。悅喜客來購(gòu)物商場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人王女士告訴記者，喜旺今年的贈(zèng)品主要是以小桶花生油、果粒橙、抽紙為主。波尼亞則推出了玻璃杯、玻璃盤等贈(zèng)品。

今年銷售高峰提前啟動(dòng)

記者走訪了解到，今年各大商場(chǎng)的銷售人員對(duì)肉食禮盒的銷售情況整體比較樂觀。“我們這里的肉食禮盒是11日剛剛擺出來的，本來就是預(yù)熱一下，沒想到短短幾天，喜旺系列的禮盒就訂出去上百盒。”悅喜客來購(gòu)物商場(chǎng)的王女士告訴記者，從市場(chǎng)的前期表現(xiàn)來說，她對(duì)今年肉食禮盒的銷售預(yù)期持積極態(tài)度，備貨量在去年的基礎(chǔ)上整體增加了30%。王女士表示，根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，肉食禮盒的銷售高峰應(yīng)該是節(jié)前一到兩個(gè)星期，剛開始鋪貨就訂出這么多的情況是不多見的。此外，家樂福的相關(guān)負(fù)責(zé)人杜女士也表示，今年肉食禮盒的銷售前景不錯(cuò)，為了防止出現(xiàn)節(jié)前斷貨的情況，該超市在備貨時(shí)對(duì)相應(yīng)的熱銷品牌同樣比往年有所提升。

此外，一家大型超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人還表示，與去年百元左右的禮盒更加暢銷不同，就目前銷售情況來看，今年市民在選擇肉食禮盒方面更加傾向于200元-300元之間的產(chǎn)品。“送禮還是要選品牌、上檔次，過年走親訪友可不能跟平時(shí)那樣隨意。”正在挑選禮盒的許先生說道。

記者 景虹 見習(xí)記者 衣濤 攝影報(bào)道