宋心仿(圖由本人提供)

百姓“舌尖上的安全”備受關(guān)注，今年的政府工作報告中，提到加快健全統(tǒng)一權(quán)威的食品藥品安全監(jiān)管體制。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，通過網(wǎng)絡(luò)購買食品早已不是新鮮事，可網(wǎng)上食品存在監(jiān)管難度大，食品安全隱患大的問題。全國人大代表，東營市蜜蜂研究所所長宋心仿就關(guān)注到了食品網(wǎng)絡(luò)安全監(jiān)管問題，提出做好全鏈條食品安全追溯等一系列建議。

食品安全患上“網(wǎng)絡(luò)病”

宋心仿是蜂蜜產(chǎn)業(yè)方面的專家，他說，食品安全監(jiān)管本來就難度很大，而網(wǎng)絡(luò)食品營銷的興起，又給食品監(jiān)管帶來一些新問題。特別是“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來，給食品安全監(jiān)管帶來了新挑戰(zhàn)。“傳統(tǒng)的監(jiān)管手段已無法適應(yīng)‘互聯(lián)網(wǎng)+’模式下食品交易電子化、虛擬化的新常態(tài)，造成網(wǎng)絡(luò)食品交易活動經(jīng)營資質(zhì)和過程監(jiān)管嚴(yán)重缺位。”宋心仿說，除此之外，部分“三無”、假冒偽劣食品在一些網(wǎng)絡(luò)平臺上售賣，更導(dǎo)致出現(xiàn)了主體監(jiān)管難、確定管轄難、調(diào)查取證難、查處取締難等諸多新問題。

宋心仿認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展對于食品安全并不只是帶來了問題，與此同時，“互聯(lián)網(wǎng)+”又為實(shí)現(xiàn)精細(xì)化、常態(tài)化、嚴(yán)密化的食品安全監(jiān)管創(chuàng)造了新機(jī)遇。“讓‘互聯(lián)網(wǎng)+’助力食品安全監(jiān)管，可以通過互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用，建立完善食品安全信息全程監(jiān)管數(shù)據(jù)平臺和追溯體系，能夠很好地實(shí)現(xiàn)海量食品安全信息的收集與共享。”他說，食品安全注入了互聯(lián)網(wǎng)的活力，可以讓各個環(huán)節(jié)都可視、透明起來，使“全流通鏈”監(jiān)管成為可能，從而助力食品安全監(jiān)管。

建立全鏈條追溯平臺

宋心仿告訴記者，我國現(xiàn)有的食品安全追溯系統(tǒng)，接入企業(yè)少，信息面窄，群眾參與度低，沒有真正做到追溯全覆蓋。“應(yīng)依托大數(shù)據(jù)平臺優(yōu)勢，盡快構(gòu)建全鏈條食品安全追溯平臺。”解決這個問題，宋心仿提出，要通過整合食藥、檢疫、農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、工商等多部門力量，積極引導(dǎo)企業(yè)和社會參與，把行政機(jī)關(guān)提供的食品安全許可、處罰、監(jiān)測等信息，生產(chǎn)經(jīng)營主體上傳的生產(chǎn)、加工、流通等信息，第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢測信息，行業(yè)協(xié)會公開的行業(yè)自查排名信息，媒體發(fā)布的輿論監(jiān)督信息，群眾反映的舉報反饋信息等，統(tǒng)統(tǒng)納入安全追溯信息云數(shù)據(jù)庫，逐步實(shí)現(xiàn)從“田間到餐桌”的全過程食品安全信息追溯。

探索“電子菜箱”模式

“傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的跨界融合已是大勢所趨，政府應(yīng)積極引導(dǎo)食品企業(yè)‘觸網(wǎng)’，加快實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。”宋心仿提出，要以大型企業(yè)為切入點(diǎn)和突破口，利用互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)、金融、物流平臺，對食品產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈、資金鏈、供應(yīng)鏈、安全鏈進(jìn)行改造與重構(gòu)，從生產(chǎn)源頭上建立質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)。鼓勵發(fā)展一批具有行業(yè)特色、地域特色的網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺，積極利用移動互聯(lián)網(wǎng)、地理位置服務(wù)等信息技術(shù)，提升流通效率和服務(wù)質(zhì)量。著力線下服務(wù)，大力培育一批數(shù)字物流和第三方冷鏈物流企業(yè)，針對網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送等新興行業(yè)，在冷鏈物流、數(shù)字物流等方面積極布局，探索“電子菜箱”等新型運(yùn)輸存儲模式，在終端渠道和配送模式上不斷尋求突破，為我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動力，打造“舌尖上的中國”互聯(lián)網(wǎng)升級版，強(qiáng)化現(xiàn)代化營銷與監(jiān)管力度。

本報特派記者魏海洋 郝園園 婁花(本報北京3月5日電)