11月30日上午，記者從青島市衛(wèi)生計生委綜合監(jiān)督執(zhí)法局舉辦的現(xiàn)場會上了解到，近日，青島進行了餐具飲具集中消毒單位專項整治工作，從源頭查處，從終端堵住，確保市民用上干凈放心衛(wèi)生的餐具。整治工作中，共抽檢消毒后餐具、飲具樣品460份，總體合格率為95.7%。

今年，市衛(wèi)生計生委將餐飲具集中消毒專項整治工作納入全市衛(wèi)生計生監(jiān)督專項整治暨藍盾行動七項重點工作之一，切實加強餐飲具衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理工作。根據(jù)專項整治工作部署，市衛(wèi)生計生委集中共對8個區(qū)(市)46家餐具、飲具集中消毒服務單位進行了現(xiàn)場督查和餐具抽檢，同時督查各區(qū)(市)整治工作開展情況。

其中，現(xiàn)場抽檢消毒后餐具、飲具樣品460份，總體合格率為95.7%。此次專項整治，全市共出動執(zhí)法人員400余人次，監(jiān)督檢查單位166戶次，行政處罰35起，罰款35000元。“目前，我市消毒餐具生產企業(yè)共有59家，從現(xiàn)場生產情況和監(jiān)督的情況來看，正規(guī)廠家的產品不存在大家擔心的情況。”市衛(wèi)生計生委綜合監(jiān)督執(zhí)法局傳染病防治科科長楊鴻賓介紹說，“我們取樣檢查的不合格產品主要是大腸桿菌含量超標。此外，還有企業(yè)出現(xiàn)產品包裝不合格、使用消毒液不達標等情況。”

楊鴻賓介紹說，為了規(guī)范全市餐具、飲具集中消毒服務單位生產經營活動，我市還制定了《青島市餐飲具集中消毒服務單位良好衛(wèi)生指引》，規(guī)范餐飲具集中消毒服務單位建立在生產全過程中運用科學的原理和方法，保證生產出優(yōu)質合格產品?！吨敢钒ú惋嬀呒邢締挝坏倪x址與布局、生產場所衛(wèi)生要求、設施衛(wèi)生要求、生產過程的衛(wèi)生要求、物料、倉儲和運輸要求、衛(wèi)生質量管理要求、人員要求等。同時，各區(qū)市也積極探索創(chuàng)新，如嶗山區(qū)建立餐飲具集中消毒單位在線監(jiān)管系統(tǒng)，對餐飲具消毒生產情況進行實時監(jiān)控。