原標(biāo)題：嶗山頭茬大田春茶開始采摘

去年的暖冬天氣再加上今年開春早、雨水足，讓?shí)魃?、海青的春茶長勢(shì)喜人。昨天，嶗山頭茬大田春茶開始采摘，記者從嶗山區(qū)一些茶場了解到，本月中旬，大田春茶將大量上市。

采茶女凌晨五點(diǎn)采茶

昨天上午，記者趕到了雕龍嘴的茶園，這處茶園位于半山腰，三面環(huán)山，一面朝海，共有10多畝。

“我們凌晨5點(diǎn)就趕到茶園來采茶，要采摘到7點(diǎn)，一個(gè)人只能采一斤多鮮葉子。”今年53歲的采茶女工馮秀娟一手拿著竹籃，一手輕快地在茶叢中采著嫩茶，輕輕一拔后把一芽兩葉的鮮茶葉放入竹籃。她告訴記者，自己從事茶葉采摘已有10多個(gè)年頭了，跟往年相比，去年冬天沒有凍害，再加上今年春天雨水很足，茶園提前做的施肥、修剪等工作也比較到位，今年春茶有望增產(chǎn)一成多。前來考察的國內(nèi)資深茶葉專家段家祥告訴記者，從當(dāng)天茶葉的品相看，今年嶗山春茶的品質(zhì)很不錯(cuò)。

青島曉陽春有機(jī)茶有限公司董事長匡新介紹，目前每天的采摘量很小，他們?cè)诘颀堊斓牟鑸@一上午只采了6斤多鮮葉子。嶗山大田春茶開采后，第一個(gè)月的茶葉最金貴。今年采茶女的小時(shí)工資已經(jīng)從去年的15元，漲到了20元。 “我們生產(chǎn)中心的頭茬大田春茶，早在一周前就被客戶搶購一空了，名優(yōu)茶樹品種的干茶價(jià)格一斤8000元左右。 ”匡新說。

炒茶師傅工資水漲船高

“我們家的茶園近期也要開始采摘，因?yàn)榻衲甏翰璧钠焚|(zhì)不錯(cuò)，我們的春茶已經(jīng)預(yù)訂出去了三成多。 ”昨天，嶗山云霧茶場有限公司董事長王永超告訴記者，不少香港的老客戶在一個(gè)月前就打來電話訂貨，最多的預(yù)訂了30斤茶葉。

記者了解到，不光是采茶女的工資漲了，炒茶師傅的工資也是水漲船高，平均月薪六七千元。王永超告訴記者，他們今年再次聘請(qǐng)了杭州老炒茶師，對(duì)方已經(jīng)炒茶40多年了，“我們給出了島城炒茶行業(yè)中的最高價(jià)，月薪上萬元。 ”王永超說。

今年頭茬嶗山大田茶的開采時(shí)間從4月中旬開始到5月底，隨著上市量增多，到4月中旬大田茶的價(jià)格會(huì)降到一斤3000元以下。一些茶農(nóng)介紹，嶗山春茶大量上市后價(jià)格會(huì)進(jìn)一步回落，而此時(shí)的茶葉因?yàn)槲盏臓I養(yǎng)更多，光照度更好，喝起來更香醇。據(jù)悉，嶗山大田春茶只能采1個(gè)月，總體產(chǎn)量只有200多噸。

目前，南方綠茶已經(jīng)上市了，市民怎么來辨別南方和本地綠茶呢?一些茶農(nóng)介紹，嶗山綠茶的葉芽比較粗壯，南方綠茶比較細(xì);嶗山綠茶綠中帶黃，南方綠茶為碧綠;嶗山綠茶有特有的板栗香;最后就是嶗山綠茶耐泡，春茶一般能泡7泡以上，南方綠茶則只能泡5泡左右。

海青大棚茶本周末開采

昨天上午，記者在黃島區(qū)海青鎮(zhèn)河西村的碧雪春茶園里看到，這里有近百個(gè)茶樹大棚，棚里的溫度在20℃以上，茶葉上沾著水珠，綠意襲人，幾名工人正在給茶樹施農(nóng)家肥。據(jù)青島益元茶葉有限公司總經(jīng)理李傳村介紹，海青大棚茶最早4月15日開始采摘，因風(fēng)調(diào)雨順，產(chǎn)量可提高20%左右。

“我這里一共有80個(gè)大棚，大約120畝。茶樹總體長勢(shì)都挺好的。去年初冬罩棚之前下了幾場雨，年后又下了一場雪，讓茶樹喝得恣恣的，估計(jì)總體產(chǎn)量提高20%不成問題。 ”李傳村告訴記者，今年大棚茶的產(chǎn)量提高了，各品牌間的競爭壓力更大了，勢(shì)必會(huì)對(duì)價(jià)格造成一定沖擊。更重要的是，大棚茶價(jià)格比較昂貴，像他們茶場出品的極品春茶——碧水懸金，每斤需要一萬多個(gè)茶芽制作而成，預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)在3000元以上，銷量應(yīng)該會(huì)受到一定影響。

“預(yù)計(jì)今年5月份后，茶葉價(jià)格較去年會(huì)降低30%左右。另外，春茶產(chǎn)量高了，勢(shì)必會(huì)對(duì)銷售帶來一定難度，我大體估算了一下，今年能炒制大約1萬斤茶。對(duì)此，我們也會(huì)改變一些經(jīng)營策略。一是擴(kuò)大銷售范圍，在濟(jì)南、煙臺(tái)等地開辟市場;二是要減少價(jià)格昂貴的極品茶葉的產(chǎn)量，主要生產(chǎn)五六百元一斤的中檔茶，因?yàn)檫@個(gè)檔次的茶葉銷路更廣一些。 ”李傳村告訴記者。

(記者 陳勇 趙玉勛 通訊員 張旭霞攝影報(bào)道)