原標(biāo)題：休漁期不愁吃!青島攤販提前囤凍海鮮 貝類受追捧

自5月1日起，青島開(kāi)始進(jìn)入伏季休漁期，相對(duì)往年提前一個(gè)月。面對(duì)史上最長(zhǎng)休漁期，市民們不禁會(huì)擔(dān)心“自家餐桌上的海鮮會(huì)不會(huì)越來(lái)越少”。市海洋與漁業(yè)局漁業(yè)管理處負(fù)責(zé)人的解答給市民吃了顆定心丸，“休漁期期間，一些儲(chǔ)備的冷凍海鮮、人工養(yǎng)殖海鮮和淡水魚類將強(qiáng)力入市，貝類產(chǎn)品、南方冰海鮮，遠(yuǎn)洋捕撈海鮮和進(jìn)口海貨也會(huì)讓市民餐桌上的海鮮更加豐富。”

5日，記者走訪海鮮批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，隨著休漁期的來(lái)臨，市場(chǎng)上的本地海捕類鮮海鮮雖已零零星星，但養(yǎng)殖魚類、冷凍魚類卻補(bǔ)上了這一缺口，當(dāng)起了“主角”，花蛤、扇貝等養(yǎng)殖貝類海鮮則備受市民追捧。

南山市場(chǎng)朱老板干海鮮批發(fā)這一行已經(jīng)十來(lái)年，他告訴記者，現(xiàn)在他攤位上的海貨大多來(lái)自東北大連一帶，為了應(yīng)對(duì)休漁期，他已經(jīng)提前一個(gè)月在冷庫(kù)儲(chǔ)存大量的海鮮，保證休漁后的市場(chǎng)供應(yīng)。“我們的客戶主要是大型酒店、單位食堂和餐飲店，目前自己家的兩個(gè)冷庫(kù)已經(jīng)存滿10噸海鮮，基本能度過(guò)休漁期。”

進(jìn)入休漁期，異國(guó)海鮮是否很搶眼?朱老板告訴記者，也有澳大利亞、新西蘭、印度尼西亞等地的海鮮，空運(yùn)到上海、舟山等地，再中轉(zhuǎn)運(yùn)到青島。“澳大利亞龍蝦、新西蘭長(zhǎng)壽魚、冰島海參斑等進(jìn)口海鮮也會(huì)成為市民的選擇，但畢竟價(jià)格高，小眾化，不走量。”朱老板認(rèn)為，受各種氣候、洋流影響，不同海域的海鮮嘗起來(lái)口感不同，青島本地人還是喜歡吃本地的海鮮。

宿老板也提前冷存了1萬(wàn)多斤的海鮮，市民常吃的，如黑頭、鯧魚、鰻魚等品類都有，他的客戶主要針對(duì)市民，應(yīng)對(duì)休漁期2—3個(gè)月沒(méi)問(wèn)題。他告訴記者，雖說(shuō)休漁期間鮮海貨少，冷凍魚價(jià)格雖有上浮，但也幅度不會(huì)太大，老百姓可以接受。對(duì)沒(méi)有冷庫(kù)的小攤販來(lái)說(shuō)，主要是批發(fā)冷凍魚或遠(yuǎn)洋海鮮，但本地冷凍魚占市場(chǎng)不到一半，大多以上海、舟山等南方魚類為主;遠(yuǎn)洋海鮮因?yàn)楸鶅黾夹g(shù)高，解凍后也會(huì)像剛捕上來(lái)的一樣新鮮。據(jù)了解，青島現(xiàn)有遠(yuǎn)洋漁船173艘，2016年遠(yuǎn)洋自捕水產(chǎn)品總量達(dá)14.1萬(wàn)噸，產(chǎn)值13.8億元，休漁期間，遠(yuǎn)洋捕撈的金槍魚、秋刀魚、魷魚、南極磷蝦等會(huì)大量供應(yīng)市場(chǎng)。

“我們主要以賣活魚為主，大多都是2斤左右的成品魚，比如多寶、黑頭、石斑等。休漁期間，冰凍魚類價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，活魚價(jià)格卻是一天一個(gè)價(jià)。”福泰魚行王老板告訴記者，他平常也是以批發(fā)養(yǎng)殖魚類為主。據(jù)了解，截止到2016年年底，青島水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積66.9萬(wàn)畝，養(yǎng)殖產(chǎn)量81.8萬(wàn)噸。其中海水養(yǎng)殖面積49.9萬(wàn)畝，產(chǎn)量78.4萬(wàn)噸。全市海水養(yǎng)殖品種包括海參、鮑魚、魚類、對(duì)蝦、貝類、藻類和三疣梭子蟹等20多種。“休漁期間，青島本地的海鮮養(yǎng)殖需求加大，所以相對(duì)威海、大連的養(yǎng)殖魚類來(lái)說(shuō)進(jìn)價(jià)也高，市場(chǎng)價(jià)也會(huì)相應(yīng)上浮。”

鎮(zhèn)江路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)王老板的海鮮攤前客流不斷，“正宗的紅島海蠣子，肉肥”的牌子堆放在海蠣子“山上”，非常醒目，不到半小時(shí)，堆放著的幾大筐扇貝和海蠣子的小山就下去了多半。王老板邊忙邊熱情地告訴記者，“我常年都是賣貝類海鮮，多是人工養(yǎng)殖的，不受休漁期的影響;而且休漁期間，正是貝類肥美的時(shí)候，價(jià)錢也沒(méi)有魚類貴，所以銷量很好。” 據(jù)了解，在青島養(yǎng)殖的海鮮中，貝類最多，有蛤蜊、牡蠣、扇貝、貽貝、蟶子等多個(gè)種類。目前青島養(yǎng)殖貝類37.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量71.1萬(wàn)噸。這也難怪休漁期間，貝類成市場(chǎng)主打海貨之一，備受追捧了。(記者 余瑞新)