原標(biāo)題：1年曬魚(yú)300萬(wàn)斤 即墨垛石村魚(yú)片產(chǎn)業(yè)遠(yuǎn)近聞名

村民展示自家曬的鲅魚(yú)。

位于即墨區(qū)鰲山衛(wèi)街道的垛石村是一個(gè)四面環(huán)山的小山村,自上世紀(jì)90年代始,卻孕育出了遠(yuǎn)近聞名的曬魚(yú)片產(chǎn)業(yè)。如今全村有60多戶從事曬魚(yú)加工,年產(chǎn)量近300萬(wàn)斤,有村民年收入達(dá)30萬(wàn)元。近日,半島記者走進(jìn)垛石村,一探魚(yú)片村如此興盛的“秘密”。

爬上村民的屋頂,放眼望去幾乎家家戶戶的屋頂上都是寬約3米、長(zhǎng)約5米的曬魚(yú)架,魚(yú)架上擺著整整齊齊的魚(yú),鲅魚(yú)、鰻魚(yú)、瑯琊魚(yú)、鼓眼魚(yú)、青板魚(yú)、獅子頭魚(yú)、蛤蟆魚(yú)……大大小小有30余種。據(jù)垛石村黨支部書(shū)記孫克恕介紹,“因?yàn)槎馐逅拿姝h(huán)山、光照充足,就成了最佳的天然‘曬魚(yú)場(chǎng)’。”加工生魚(yú)片要經(jīng)過(guò)剖割、清洗、鹽腌、晾曬等多道工序。已曬魚(yú)10多年的村民劉愛(ài)香說(shuō),“像鰻魚(yú)等品種,最短一天時(shí)間就能曬好,像甜曬鲅魚(yú)等品種,至少要半個(gè)月才行。”

“每年9月1日到來(lái)年5月1日是曬魚(yú)期,平均每戶一天能曬2000斤,整個(gè)村莊一年大約能加工300萬(wàn)斤魚(yú)片。”孫克恕告訴半島記者,垛石村的魚(yú)片還賣到了北京、天津、黑龍江、吉林、遼寧等地。文/圖　半島全媒體記者　高曉飛　報(bào)道