2011年,山東省在全省范圍內(nèi)啟動(dòng)了“減鹽防控高血壓項(xiàng)目”,提出“到2015年居民食鹽人均日攝入量降至10克”這一總目標(biāo),從降低居民食鹽攝入水平入手防控高血壓,青島同步開展工作。11月28日,市衛(wèi)計(jì)委公布了項(xiàng)目實(shí)施以來取得的成效。

據(jù)市衛(wèi)計(jì)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,該項(xiàng)目啟動(dòng)以后,青島立即成立青島市減鹽防控高血壓項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組。向創(chuàng)建省級(jí)慢病示范區(qū)(嶗山區(qū)、原黃島區(qū)、李滄區(qū)、城陽區(qū)、市南區(qū)、原膠南市)和減鹽項(xiàng)目區(qū)(原四方區(qū))的7個(gè)區(qū)市,劃撥減鹽工作經(jīng)費(fèi)共14萬元。各區(qū)市政府也加大經(jīng)費(fèi)投入,嶗山區(qū)政府投入500余萬元,為全區(qū)每戶居民發(fā)放了一套控鹽勺、一把控油壺和一個(gè)身體質(zhì)量指數(shù)尺,并每年提供減鹽專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)約10萬元;市北區(qū)將疾病控制業(yè)務(wù)經(jīng)費(fèi)作為項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)補(bǔ)充,為開展減鹽項(xiàng)目工作共投入近30萬元;黃島區(qū)也出臺(tái)了基本藥物免費(fèi)治療高血壓等有關(guān)惠民政策,并提供了減鹽防控高血壓專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。

2011年至今,全市共有600余家食品生產(chǎn)企業(yè)開展了職工減鹽培訓(xùn),共50余家食品生產(chǎn)企業(yè)采取了減鹽措施,20余家開發(fā)了低鹽食品并在食品包裝上標(biāo)注了減鹽提示語。還通過健康餐廳、健康食堂評(píng)選活動(dòng),吸引餐飲服務(wù)單位主動(dòng)參與。共向全市12000余家餐飲單位發(fā)放減鹽海報(bào)、減鹽墻貼、低鹽飲食手冊(cè)、桌牌等宣傳材料200余萬份;衛(wèi)生、食藥等部門面向餐飲單位開展培訓(xùn)300余次,有近2000家單位參加,培訓(xùn)人數(shù)達(dá)6000余人;12000余家餐飲單位開展了內(nèi)部職工的減鹽培訓(xùn),覆蓋率達(dá)100%。全市共有200余家大型餐飲單位參與開發(fā)低鹽菜品,并在菜譜中標(biāo)注菜品的油、鹽等成分及其含量。全市還有3000余家大中小型超市開展減鹽宣傳,共有近3000家超市銷售低鈉鹽,在300余家大型超市設(shè)立低鹽食品專柜。2016年,全市70余家大型超市開展了市民參與式的“比比食品鹽含量”減鹽宣傳活動(dòng),活動(dòng)覆蓋了麥德龍、家樂福、麥凱樂、佳世客等大型超市。

此外,利用社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)設(shè)立的宣傳專欄開展低鹽膳食宣傳,舉辦社區(qū)健康教育講座、觀看減鹽科普電影、發(fā)放控鹽工具等。全市共發(fā)放減鹽宣傳海報(bào)20余萬套,發(fā)放減鹽手冊(cè)35萬余冊(cè),覆蓋每個(gè)村和居委會(huì)。發(fā)放控鹽工具100余萬套,覆蓋率達(dá)95%以上。