“在食堂加工成飯菜之前，所有蔬菜必須首先經(jīng)過學(xué)校的農(nóng)殘快檢實(shí)驗(yàn)室，檢測合格之后才能做成飯菜。所有檢測結(jié)果第一時(shí)間上傳到食藥監(jiān)局網(wǎng)站，不合格蔬菜立即停用 。”1月18日，在大學(xué)路小學(xué)快檢實(shí)驗(yàn)室里，市南區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊(duì)副大隊(duì)長孫衍晨介紹說。城市信報(bào)/信網(wǎng)記者了解到，日前，市南區(qū)食藥監(jiān)局為轄區(qū)內(nèi)35所大、中小學(xué)學(xué)校食堂建設(shè)農(nóng)藥殘留快速檢測實(shí)驗(yàn)室。

市南35所學(xué)校有了快檢室

從2016年第一天起，大學(xué)路小學(xué)的職工李謹(jǐn)來到學(xué)校里農(nóng)殘快檢實(shí)驗(yàn)室。從年初，市南區(qū)食藥監(jiān)局為轄區(qū)內(nèi)35所大、中小學(xué)學(xué)校食堂建設(shè)農(nóng)藥殘留快速檢測實(shí)驗(yàn)室，目的只為孩子吃得更放心。

“當(dāng)天采購的蔬菜水果中，每一樣都要取樣檢測，取樣之后將蔬菜水果的殘片放進(jìn)檢測設(shè)備當(dāng)中，半個(gè)小時(shí)之內(nèi)就出結(jié)果了。達(dá)標(biāo)之后才能進(jìn)食堂，不達(dá)標(biāo)的要全部退貨。”在快檢實(shí)驗(yàn)室，李謹(jǐn)介紹自己一天的工作。

在電腦旁邊是快檢設(shè)備，城市信報(bào)/信網(wǎng)記者看到在設(shè)備附近的兩個(gè)容器皿里，擺放著三顆油菜和幾片白菜葉子，而這些就是今天食堂抽檢的蔬菜樣品。“現(xiàn)在食堂的快檢水平已經(jīng)超過了農(nóng)貿(mào)市場。”孫衍晨說，在農(nóng)貿(mào)市場里，因?yàn)槊刻斓氖卟诉M(jìn)貨量巨大，所以有時(shí)候一車同樣的蔬菜，只會(huì)抽出一根或者一片蔬菜進(jìn)行檢測，而在學(xué)校的快檢室，每一樣的蔬菜至少會(huì)選取三四樣不同的樣本。

學(xué)校里的這些快檢室到底都能檢測出哪些農(nóng)藥殘留?李謹(jǐn)告訴城市信報(bào)/信網(wǎng)記者，目前實(shí)驗(yàn)室對于有機(jī)磷類農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥兩大類的12種農(nóng)藥，都能實(shí)現(xiàn)不放過“漏網(wǎng)之魚”。每天早上檢測出結(jié)果之后，電腦會(huì)將結(jié)果實(shí)時(shí)傳到食藥監(jiān)局的網(wǎng)站上，“你看我現(xiàn)在通過手機(jī)上的內(nèi)網(wǎng)客戶端，就能第一時(shí)間看到每一種蔬菜的檢測結(jié)果。”而一旦發(fā)現(xiàn)超過國家限量標(biāo)準(zhǔn)，可以立即控制相關(guān)食品。檢測設(shè)備還能夠測量食物中心溫度，避免因食物未燒熟煮透或用餐前溫度不達(dá)標(biāo)而引起食物中毒事件的發(fā)生。

最嚴(yán)食品快檢，3月全部啟動(dòng)

城市信報(bào)/信網(wǎng)記者了解到，學(xué)校每年供餐時(shí)間約8個(gè)月 ，每所學(xué)校每天計(jì)劃進(jìn)行2～3批次農(nóng)殘快速檢測，預(yù)計(jì)全年將完成530批次。35所學(xué)校每學(xué)年計(jì)劃完成18550批次農(nóng)殘快速檢測。

“目前還是在一個(gè)調(diào)試使用的階段，小學(xué)生等馬上就要迎來寒假，所以等到今年3月份的時(shí)候，這35個(gè)學(xué)校的快檢室都會(huì)啟動(dòng)，填補(bǔ)了市南區(qū)學(xué)校食堂農(nóng)殘快檢能力的空白。”孫衍晨介紹說。除此之外，孫衍晨說，他們現(xiàn)在還會(huì)不定期不打招呼奔赴學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，對于食堂餐具是否衛(wèi)生，飯菜制作過程是否符合規(guī)定都會(huì)檢查，“隨后按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評級，對于不合格的學(xué)校食堂會(huì)依法進(jìn)行處罰。”

此外，市南區(qū)食藥監(jiān)局以高頻次的抽檢促進(jìn)最嚴(yán)格的管理，積極健全社區(qū)食安檢測網(wǎng)絡(luò)，在全區(qū)10個(gè)街道各建設(shè)1處社區(qū)小型快速檢測實(shí)驗(yàn)室，配備專業(yè)檢測人員和農(nóng)殘快速檢測儀等快速檢測設(shè)備，為居民提供9大類81個(gè)項(xiàng)目97個(gè)品種的快檢項(xiàng)目，免費(fèi)開展評價(jià)性快速檢測10000批次，形成遍布全區(qū)的食品質(zhì)量監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。[編輯：光影]