14日，青島市城市管理局、青島市教育局發(fā)布通知，加強(qiáng)全市中小學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))餐廚廢棄物管理工作。今后，學(xué)校食堂產(chǎn)生的食物殘?jiān)?、食品加工廢料和廢棄食用油脂等廢棄物，要交給專(zhuān)門(mén)的收運(yùn)單位處置。

通知規(guī)定，企業(yè)和機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)等單位集體食堂產(chǎn)生的食物殘?jiān)?、食品加工廢料和廢棄食用油脂，分為餐廚垃圾和餐廚廢棄食用油脂兩大類(lèi)，是非法喂養(yǎng)“垃圾畜禽”、生產(chǎn)“地溝油”的主要原料來(lái)源。“垃圾畜禽”“地溝油”中含有大量有毒有害物質(zhì)，回流餐桌將嚴(yán)重危害群眾身體健康，引發(fā)食品安全問(wèn)題。由于學(xué)校(園)食堂餐廚廢棄物產(chǎn)生量較大，島城要求學(xué)校(園)餐廚廢棄物收運(yùn)管理工作，將餐廚廢棄物處置納入學(xué)校(園)食品安全管理工作。

島城將規(guī)范簽約，分類(lèi)處置餐廚廢棄物。要求給學(xué)校規(guī)范處置餐廚廢棄物。分別與青島市餐廚垃圾、餐廚廢棄食用油脂收運(yùn)服務(wù)許可單位簽訂收運(yùn)協(xié)議，將餐廚垃圾、餐廚廢棄食用油脂分別交由相應(yīng)的簽約單位收運(yùn);做到餐廚廢棄物分類(lèi)收集、日產(chǎn)日清，禁止亂倒亂堆等。

還將宣傳教育，提高垃圾分類(lèi)意識(shí)。要求各學(xué)校(園)要開(kāi)展餐廚廢棄物分類(lèi)處置宣傳教育，普及垃圾分類(lèi)投放、資源化處置的知識(shí)。禁止使用一次性餐具，從源頭上減少餐廚廢棄物的產(chǎn)生。