縱觀2014年的連鎖酒店行業(yè)，整體增長迅速，但也浪潮洶涌。星級酒店、中檔酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店、精品酒店、精選酒店……一浪接一浪的品牌升級或創(chuàng)新的大潮下，中國的連鎖酒店在剛剛過去的2014年，可謂狼煙四起，也可謂百花齊放，各大酒店集團(tuán)除了向外擴(kuò)張外，也忙于內(nèi)部轉(zhuǎn)型升級。一方面“向左轉(zhuǎn)”，各主要經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在一二線城市市場需求漸趨飽和之后，逐步向三四線城市下沉;另一方面“向右看”，相比于高端品牌和經(jīng)濟(jì)型酒店，存在較大市場空檔的中檔酒店成了“香餑餑”，受到了不少業(yè)內(nèi)人士和投資者的關(guān)注。其實(shí)，縱觀這個“向左向右”看齊的中國酒店市場，處在消費(fèi)升級的這個大時代，稍加分析就不難發(fā)現(xiàn)，不管是向左還是向右，其實(shí)都在向體驗(yàn)為王的市場看齊。

向左轉(zhuǎn)：經(jīng)濟(jì)型酒店下沉三四線城市

經(jīng)濟(jì)型酒店在中國已經(jīng)走過10多個年頭，國內(nèi)形成了一批具有相當(dāng)實(shí)力的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌，如錦江之星、如家、7天、尚客優(yōu)等。隨著市場競爭日益白熱化，一二線城市的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店市場已經(jīng)被廝殺成一片紅海，三四線城市也成為各大品牌的搶食之地。尤其是在2014年，除了一直在三四城市深耕細(xì)作的尚客優(yōu)，7天連鎖推出一、二、三線城市通吃的7天優(yōu)品和主攻三線以下市場的7天陽光;如家放開加盟政策闊步向三四線城市邁進(jìn);華住也按捺不住，為搶奪三線城市，收購怡萊酒店發(fā)展非標(biāo)準(zhǔn)化連鎖酒店。甚至于連萬豪、希爾頓這樣的國際巨頭也在布局三四線城市。新邁入千店規(guī)模的尚客優(yōu)總裁馬英堯說道：“經(jīng)濟(jì)型酒店就像汽車中的桑塔納，是酒店行業(yè)中最大的市場需求。”他認(rèn)為，三四線城市消費(fèi)需求上升的勢必會引發(fā)一場新型服務(wù)業(yè)的大升級。2015年，經(jīng)濟(jì)型酒店勢必會加速下沉。

向右看：中檔酒店多元化細(xì)分一二線市場

2014年，7天改名鉑濤酒店集團(tuán)，推出9個主題精品酒店，從而全面覆蓋酒店市場;如家在“和頤”品牌的基礎(chǔ)上，順勢推出中檔品牌“和美”，與全季直接競爭;華住非標(biāo)準(zhǔn)化的中檔酒店品牌星程和標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品全季;三線城市連鎖酒店之王尚客優(yōu)在2014年，除了繼續(xù)鞏固擴(kuò)大三線城市快捷酒店市場外，也一口氣推出了同樣適合在一二線市場運(yùn)營的尚客優(yōu)精選，假日美地等多個中檔酒店品牌。

除了按經(jīng)濟(jì)地域、行政區(qū)域進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，各酒店集團(tuán)還不忘對市場進(jìn)行多元化細(xì)分，這在2014年簡直是熱鬧非凡。錦江股份收購天津華勝旅業(yè)旗下中檔酒店品牌時尚之旅，打造為中檔酒店“錦江都城”;如家推出了中檔品牌和頤、和美;華住旗下?lián)碛幸灾睜I為主的中檔品牌全季、以特許加盟為主的中檔品牌星程;鉑濤集團(tuán)推出以天然香氣為特色的麗楓、咖啡文化與酒店結(jié)合的喆啡、以潮人喜歡的元素為主的ZMAX、和以吸引女性消費(fèi)為主的希岸，幾大品牌進(jìn)一步細(xì)分中檔酒店市場;一向特立獨(dú)行的尚客優(yōu)集團(tuán)并未跟風(fēng)發(fā)力傳統(tǒng)中檔酒店，而是在2014年9月份推出全新O2O概念的酒店產(chǎn)品“尚客優(yōu)精選酒店”，角逐中端市場。

當(dāng)然，2014年風(fēng)起云涌的酒店市場除了明顯的“向左轉(zhuǎn)”和“向右看”，也總還有一些不“左”不“右”的“中間路線”，這個派別的形成直接起因是對OTA壟斷市場長期壓榨的聯(lián)合抵制，后來逐漸從單打獨(dú)斗中開始嘗試自建OTA平臺，“抱團(tuán)發(fā)展”或者聚集市場上閑散的中小型酒店以進(jìn)行資源整合，并實(shí)現(xiàn)會員量的累加，將會員體系價值最大化。同時，為應(yīng)對物業(yè)、人工等成本的逐年走高，“中間路線”派以聯(lián)盟的形式通過集體采購降低成本。

有業(yè)內(nèi)人士稱，其實(shí)，無論是“向左轉(zhuǎn)”還是“向右看”，推動中國的連鎖酒店或轉(zhuǎn)型或升級或創(chuàng)新的無非就是一個力量、一個需求、一個生產(chǎn)力和一個大行業(yè)。

一個力量：市場的力量

在當(dāng)下中國，中低收入人群仍然占據(jù)總?cè)丝诘慕^對多數(shù)，而且不管是中低端商務(wù)人群、打工者、學(xué)生還是觀光客，流動性都非常大，這無疑給分布在這個“大多數(shù)”群體生活或出行活動區(qū)域的經(jīng)濟(jì)型酒店和中檔酒店制造著源源不斷的客源市場。

而對于這些區(qū)域的投資者來說，經(jīng)濟(jì)型酒店和中檔酒店又具有相對低的投入、較高的回報、資金成本回攏周期短等特點(diǎn)，在市場經(jīng)濟(jì)時代，利潤就這么決定了社會資源的有效配置。

一個需求：體驗(yàn)為王的時代

酒店業(yè)的本質(zhì)是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)，正如尚客優(yōu)集團(tuán)總裁馬英堯所言：“服務(wù)行業(yè)的質(zhì)量，早已是體驗(yàn)為王，硬件配套的有選擇添加，以實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)價值的提升才是根本。”得益于社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，商旅出行人數(shù)的快速增長，國民消費(fèi)能力的持續(xù)提升，人們對高品質(zhì)出行起居的要求不再僅僅能滿足于一個睡眠，而是向著更高端的體驗(yàn)價值提升。據(jù)中國旅游研究院調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在旅游住宿產(chǎn)品上傾向于選擇中檔酒店的國內(nèi)過夜游客和入境過夜游客分別占25%和40%，而2013年中國國內(nèi)游客和入境過夜游客分別為32.6億人次和5569萬人次。另一方面，中央倡導(dǎo)厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)、限制“三公”消費(fèi)，使更多客源流向具有高性價比的中端酒店或者獨(dú)具特色的經(jīng)濟(jì)型酒店。這一族群的消費(fèi)者消費(fèi)需求更高，更傾向于體驗(yàn)式消費(fèi)。為迎合這些消費(fèi)群體的需求，越來越多的酒店就不得不開始推出傳統(tǒng)服務(wù)以外的酒店產(chǎn)品。

一個生產(chǎn)力：酒店先進(jìn)生產(chǎn)力

在經(jīng)歷了高速擴(kuò)張的10年后，陳舊的經(jīng)濟(jì)型快捷酒店在一二線城市市場競爭幾近飽和、產(chǎn)品老舊、服務(wù)質(zhì)量良莠不齊等困境越來越阻礙者酒店先進(jìn)生產(chǎn)力的發(fā)展要求。2014年幾乎所有的酒店品牌都在改革創(chuàng)新，革除不適應(yīng)市場需求和消費(fèi)者需要的桎梏元素，同時不斷創(chuàng)新服務(wù)和產(chǎn)品，以追尋最先進(jìn)的酒店生產(chǎn)力。以尚客優(yōu)為例，產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新升級涵蓋了經(jīng)營模式、入住體驗(yàn)等多個角度。其在國內(nèi)率先提出的酒店U+法則，充分利用物業(yè)空間，在大堂里增加咖啡吧、面吧、蛋糕店和U-Shop，為客人創(chuàng)造新的消費(fèi)體驗(yàn)。此外，充分利用酒店的無限空間(免費(fèi)WIFI建立的移動服務(wù)平臺)，分享優(yōu)質(zhì)生活，客人在入住酒店客房后，如果發(fā)現(xiàn)自己喜歡酒店內(nèi)的用品，掃碼即可下單，將尚客優(yōu)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品帶回家。通過這樣的創(chuàng)新，既一方面?zhèn)鬟f了品牌的文化，另一方面又加深了用戶的粘性，為酒店帶來了新的生產(chǎn)力。

一個大行業(yè)：旅游服務(wù)業(yè)的大連鎖

2014年，新任命的國家旅游局局長李金早提出，旅游業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)和幸福產(chǎn)業(yè)，是正在培育的國民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)?，F(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展意味著大旅游大服務(wù)成為趨勢，特別是涵蓋“吃住行游娛購”六大旅游要素的服務(wù)業(yè)一旦進(jìn)行大連鎖化的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營，給國民生活帶來的變化將是革命性的。正如國內(nèi)目前出具規(guī)模的服務(wù)業(yè)綜合運(yùn)營商尚客優(yōu)在其企業(yè)規(guī)劃里描述的那樣，用最新的移動互聯(lián)網(wǎng)的思維，或者移動互聯(lián)網(wǎng)的方式，把整個商旅出行所需的一切的地面服務(wù)的內(nèi)容銜接起來，用“大連鎖”打造地面服務(wù)O2O大平臺，一旦實(shí)現(xiàn)，就必然推動更多的產(chǎn)業(yè)取得更高的經(jīng)濟(jì)增長。

新的機(jī)遇意味著新的挑戰(zhàn)，意味著進(jìn)一步的改革和創(chuàng)新，而走在改革前端的幾個新銳派，如桔子、如尚客優(yōu)，必將繼續(xù)成為行業(yè)變革的引領(lǐng)者。小杠桿可以撬動大行業(yè)，誰找到了撬動整個行業(yè)的杠桿支點(diǎn)，誰就是下一個阿基米德。 本報記者 宋秀

熱點(diǎn)資訊

城陽A級景區(qū)再添新成員

近日，青島市旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定委員會下發(fā)公告，城陽區(qū)青島國學(xué)公園、魯邦國際風(fēng)情街、青島民超生態(tài)游樂園被評為國家3A級旅游景區(qū)。

同期，城陽區(qū)星級廁所也同創(chuàng)新高，2014年新創(chuàng)四星級旅游廁所2個，三星級旅游廁所3個。截至目前，城陽區(qū)2A級以上景區(qū)已達(dá)9家，四星級廁所8個，三星級廁所7個。通過景區(qū)的申請和評定，提升了旅游景區(qū)服務(wù)質(zhì)量和管理水平，提升了城陽旅游發(fā)展水平，促進(jìn)了旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

本報記者 張偉