“早晨太陽里曬魚網，迎面吹過來大海風”，在上世紀80年代上映的電影《海上生明月》中，扮演嶗山漁家女的著名歌唱家關牧村用一首《漁光曲》，唱出了嶗山深處人家打漁曬網的生活。自1994年青島市行政區(qū)劃調整，成立新嶗山區(qū)以來，在政府的大力扶持之下，無論是繼續(xù)捕魚的祖業(yè)還是棄船上岸從事養(yǎng)殖、農家宴，嶗山深處的百姓用一雙勤勞的手，創(chuàng)造出了富有嶗山特色的幸福生活。歌曲里所唱的“捕魚人兒世世窮”，更是早已成為絕唱。

黃山海蜇成金字招牌

王哥莊街道黃山社區(qū)，地處嶗山風景區(qū)的深處，離太清宮僅有1.5公里，距離華嚴寺也不過4公里。在這個靠山臨海的小漁村，360多戶人家中，有70%都在從事海蜇捕撈。自黃山建村開始，就有捕撈、加工、食用海蜇的傳統，距今已有四百余年的歷史。黃山海蜇在島城享譽已久，但卻一直受到加工水平、銷售量等的制約。近年來，在街道和社區(qū)的精心策劃下，黃山海蜇知名度逐步提高，深受消費者青睞，每年慕名而來的游客絡繹不絕，拉動了飯店、住宿等三產的發(fā)展，帶動了居民充分就業(yè)，每逢旺季，社區(qū)內沒有一個閑人，且還要大量從外地招工，推動了社區(qū)整體經濟的發(fā)展。

黃山社區(qū)有30多條漁船，村民們大多結對出海，根據潮水，這里每天有4次打撈海蜇的機會。但當地漁民一般會出海三次，一忙就是12個小時。特制的海蜇網長約700米，是老一輩漁民流傳下來的。為了讓漁民有穩(wěn)定的收入來源，社區(qū)居委會引導漁民從單純捕撈海蜇改為深加工，把捕撈到的海蜇進行分割，分出海蜇里子、海蜇爪子、海蜇頭等多個品種。每年的七月到九月份，趕著潮水出海捕海蜇，凱旋后再背著老婆上船“扒”海蜇對海蜇進行分割，是黃山社區(qū)一道獨有的風景。鮮度好，無泥沙，口感爽是黃山海蜇的一大特色。往往海蜇還沒上岸，外地的客商就已經把貨車開到了黃山社區(qū)的碼頭。“雖然捕撈期有3個月，但高峰期最多能持續(xù)兩個半月，一條船一天能上9000斤海蜇。這樣算下來，一家人仨月就能賺上5萬元。 ”黃山漁港海蜇專業(yè)合作社經理林先釵告訴記者。

2005年，社區(qū)兩委為了提高漁民的收入，聯合漁民研制出了海蜇爪子、海蜇腦子、海蜇涼粉等花樣的農家宴、漁家宴、海蜇宴，尤其是“海蜇宴”金字招牌遠近聞名。黃山社區(qū)現已注冊成立了黃山漁港海蜇專業(yè)合作社、老漁哥海產品合作社，并有七家經營以海蜇產品為主打菜的酒店，“發(fā)海蜇財”鼓起了黃山社區(qū)居民的錢袋子。2008年，“黃山海蜇”被青島市農委授予“一村一品”品牌。近年來，黃山社區(qū)先后投入80余萬元對漁業(yè)生產碼頭改造升級，改造后的碼頭已達6000余平方米，現可停泊20馬力以上的漁船80余條。

多元經營收入年年高

今年57歲的王愛倫是沙子口街道東麥窯社區(qū)的一名居民。祖父和父親都是漁民，一條搖櫓的小木船，維持著全家人的生計。初上漁船，王愛倫一年下來才能賺3000多元。不愿就這樣日復一日生活的王愛倫，在1991年靠著政府的無息貸款政策，貸了6000多塊錢。又拿出自己全部的收入，開始從事扇貝養(yǎng)殖。“一開始光工具就花了三萬元，一共養(yǎng)了3畝來地，一畝地里400籠，一共大概是24000斤。剛開始干不太懂，掙一點投入一點，一年下來，不但收回了3萬元的成本，還又額外賺了3萬元。從此之后，我就開始逐漸擴大規(guī)模。”王愛倫說。2008年，王愛倫和村里的三十多戶村民一起辦起了合作社，在流清河灣進行扇貝的筏式養(yǎng)殖，總面積達到了200多畝，是青島市最大的扇貝養(yǎng)殖基地。

“村里和我這么大的人，七八成都不打漁了，像我們這一輩的孩子們，也都開始跟著干海水養(yǎng)殖，現在政策也好。 ”王愛倫告訴記者。隨著越來越多的游客來到嶗山深處，不少村民都開起了漁家宴和家庭旅館。王愛倫也開了一家海鮮館，主打嶗山當地的特色海鮮。

據嶗山區(qū)海洋與漁業(yè)局工作人員介紹，目前嶗山區(qū)主要養(yǎng)殖生產企業(yè)有20多家，涵蓋了魚蝦貝藻、棘皮動物類的養(yǎng)殖。在鞏固穩(wěn)定鮑魚、海參、扇貝、魚類養(yǎng)殖的基礎上，區(qū)漁業(yè)局引導擴大了藻類、紅螺及部分新品種的養(yǎng)殖。還組織企業(yè)參加了3期提高產品質量培訓班，提高生產者產品質量意識。 2014年，嶗山區(qū)新創(chuàng)建農業(yè)部健康養(yǎng)殖示范場2處，新扶持5個水產品商標，4個水產品專賣店，引導企業(yè)提高水產品質量。 “去年我們在王哥莊、沙子口街道舉辦了二期漁技培訓班。建立了漁技推廣網絡，6個科技示范戶示范點，挑選了8名中級漁技指導員，設立了漁技咨詢微信平臺。此外，結合我區(qū)養(yǎng)殖生產特點，對青島市2014年主推品種、主推技術給予了積極的推廣和應用，包括南美白對蝦、梭子蟹、太平洋牡蠣、嶗山紅扇貝、優(yōu)質刺參、三倍體鮑魚等主推品種及池塘生態(tài)養(yǎng)殖、筏式健康養(yǎng)殖、底播養(yǎng)殖等主推技術等。 ”工作人員告訴記者。

漁村娃帶嶗山海產走向世界

在嶗山沙子口南姜的小漁碼頭，村里的人靠海吃海，只要沒有大風大浪，每天都要出海打漁。村民們挑著一筐筐的海鮮到市場售賣，換回一點微薄的收入。 18歲那年畢業(yè)后，土生土長的曲學濤不愿意出海打漁，干過建筑工，做過營銷員，經過摸爬滾打，曲學濤最終從大海里找到了機遇。金鉤海米原產于嶗山區(qū)沙子口，因為曬干之后尾部彎曲像一個鉤子，渾身呈現櫻桃紅或者金黃色，所以起名金鉤海米。金鉤海米數十年前就被評為青島特產，以其鮮美甜潤和營養(yǎng)豐富而聞名全國。

1999年，而立之年的曲學濤來到了沙子口一家水產品加工廠。因為各種不利因素累積，企業(yè)已經陷入了經營困局。曲學濤敏銳地認識到，隨著歐洲和美國對水產品的標準要求越來越高，國內企業(yè)蘊藏著巨大的出口機遇，誰能獲得歐洲和美國的認可，得到許可證，誰就能快速崛起。在政府部門的支持和鼓勵下，水產品加工廠在2001年進行了企業(yè)化的改制，推倒原來的破舊廠房，按照歐洲加工廠的高標準,新建3個水產品加工車間。他開始以一個市場化的小企業(yè)的模式做起了水產的加工出口，打開了財富之門，企業(yè)開始快速發(fā)展，除了海米，還進行海參養(yǎng)殖、生產干貝、冷凍魚等，水產品年產值超1億元。曲學濤的“金鉤海米”拒絕任何工業(yè)化，采用的是最傳統的辦法：選剛上岸的活蝦，立即上鍋煮熟，然后撒在干凈的地面上曬干，再人工脫皮，最后收緊食品袋中，放在零攝氏度的環(huán)境中自然發(fā)酵，成為最天然的食品。 2002年，曲學濤注冊了青島廣通食品有限公司，通過美國FDA驗證，獲得了HACCP認證，水產品輸歐盟認證，2008年曲學濤的企業(yè)更成為奧運會和青島奧帆賽水產品供應商。目前，曲學濤的產品主銷美國、歐盟、日本、韓國等國家以及北京、上海等國內大城市，公司年訂單上萬噸。

建海洋牧場恢復生態(tài)環(huán)境

目前，嶗山區(qū)的捕撈漁船總數，已經減少到了660余條。在嶗山區(qū)，一條12馬力的漁船，一年就能獲得上萬元的補貼。除了給漁民經濟上的支持，嶗山區(qū)還積極開展增殖放流工作，保護近海漁業(yè)資源。 2014年，嶗山區(qū)增殖放流工作力度加大，放流品種增加，資金增加、效果也明顯提升。嶗山區(qū)在嶗山灣增殖了日本對蝦、櫛孔貝、梭子蟹、藻類移植等。省市在嶗山灣放流了黃魚、牙鲆、海蜇、蟹類、中國對蝦等。全年增殖放流品種增至8個品種，近三億單位。為了保護嶗山灣海域的漁業(yè)資源，盡快恢復海洋環(huán)境，嶗山區(qū)從2013年啟動了嶗山灣公益性海洋牧場工程建設。嶗山灣公益海洋牧場位于嶗山灣東南海域，共建設了會場灣資源保護型魚礁區(qū)、嶗山灣A區(qū)休閑生態(tài)保護型魚礁區(qū)、嶗山灣B區(qū)生態(tài)保護型魚礁區(qū)三處人工魚礁群，總用海面積為600公頃，總投資4700多萬元，這是我國北方第一個公益性海洋牧場。今年1月份，經過兩天緊張投放，嶗山灣公益海洋牧場A區(qū)人工魚礁體已經投放完畢，2000多塊人工魚礁體綁上了繩索和浮漂，下一步將啟動藻類移植工作。春節(jié)過后，嶗山灣B區(qū)生態(tài)保護型魚礁區(qū)(女兒島、獅子島東南側)也要開始投放3500多塊人工魚礁體，預計在今年年底前完成投放任務，建設工期3年的嶗山灣公益海洋牧場將全部建成。

去年6月份，嶗山區(qū)海洋與漁業(yè)局在先前建成的會場灣海洋牧場投放了梭子蟹苗和扇貝苗。據海洋牧場項目負責人周毅介紹，他們專門組織了專業(yè)人員到會場灣海洋牧場潛水攝像，結果發(fā)現人工魚礁礁體上已經有很多附著物，魚蝦蟹都增加了不少，其中還發(fā)現了半斤重的野生梭子蟹。根據海洋專家的保守估計，以嶗山灣海域目前狀況，海洋牧場建成后魚類數量將增加至少20倍。馬曉婷 孫景軍 任濱