11月12日上午，以“露營餐飲品質(zhì)生活，推動全域旅游發(fā)展”為主題的中國國際露營車載食品高峰論壇在海南國際會展中心舉行。來自國內(nèi)的行業(yè)協(xié)會、烹飪大師等齊聚一堂，探討中國露營食品發(fā)展趨勢，以及“一帶一路”文化底蘊(yùn)下的露營與美食。

中國國際露營車載食品高峰論壇在海口召開。南海網(wǎng)記者 陳望 攝

海南省烹飪協(xié)會會長陳建勝在論壇上致辭。南海網(wǎng)記者 陳望 攝

中國國際露營車載食品高峰論壇是海南國際房車(汽車)露營休閑旅游博覽會的重點(diǎn)活動項目之一。旨在進(jìn)一步擴(kuò)大中國名廚大師和酒店原料供應(yīng)商，在國際露營行業(yè)的影響力;推進(jìn)國際露營車載食品、戶外便捷食品與罐頭餐廳的概念與產(chǎn)品，在全國露營地的推廣與建。有效地拉動旅游經(jīng)濟(jì)消費(fèi)市場內(nèi)需，促進(jìn)露營美食文化的國際化交流，讓世界了解中國，讓中國美食走向世界。

海南省烹飪協(xié)會會長陳建勝在論壇上致辭說，該協(xié)會以“海南全島美食”為載體，通過美食博覽會、特色小吃展示、美食文化研討會等多種形式，全面提升海南美食品牌效應(yīng)，讓“全域旅游+美食”的旅游新模式在海南不斷發(fā)展壯大。

國際餐飲與中餐烹飪行業(yè)著名學(xué)者、中國烹飪協(xié)會駐會會長馮恩援解讀露營車載食品與罐頭餐廳新概念。南海網(wǎng)記者 陳望 攝

2017年露營之家與青島露博會簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。南海網(wǎng)記者 陳望 攝

論壇現(xiàn)場，烹飪協(xié)會、行業(yè)協(xié)會、烹飪大師等人齊聚一起，解讀露營車載食品與罐頭餐廳新概念，車載食品與罐頭餐廳在國外露營地現(xiàn)狀與應(yīng)用;中西式露營食品特色文化內(nèi)涵;中國露營食品發(fā)展趨勢;露營之家與餐飲協(xié)會、創(chuàng)新合作露營美食新概念;“一帶一路”文化底蘊(yùn)下的露營與美食;中國露營美食部落獨(dú)特文化的烹飪技法;中央廚房食材加工標(biāo)準(zhǔn)與房車露營餐飲連鎖經(jīng)營潛力等議題。

另外，現(xiàn)場還簽署2017年露營之家與青島露博會的戰(zhàn)略合作協(xié)議書，并舉行中國國際露營名廚大師賽頒獎儀式。

中國國際露營名廚大師賽頒獎儀式現(xiàn)場。南海網(wǎng)記者 陳望 攝

此次論壇吸引中國烹飪協(xié)會、海南省烹飪協(xié)會、山東省烹飪協(xié)會及江蘇省烹飪協(xié)會，與國內(nèi)外餐飲行業(yè)、露營食品研發(fā)生產(chǎn)的領(lǐng)軍人物;從事餐飲業(yè)的酒店管理人員，烹飪技術(shù)專家與大師，對餐飲業(yè)有理想抱負(fù)的行業(yè)人員，全國各地餐飲行業(yè)大廚、飯店、餐館經(jīng)營者，相關(guān)食材商配送商，車載食品從業(yè)人員200余人參加。

據(jù)悉，2016海南國際房車(汽車)露營休閑旅游博覽會是由國家體育總局指導(dǎo)，海南省商務(wù)廳、海口市政府引進(jìn)的重點(diǎn)展覽項目。(南海網(wǎng)記者 陳望)