原標(biāo)題:來(lái)逛吃 不忘幕后辛苦人

第27屆青島國(guó)際啤酒節(jié)金沙灘啤酒城秩序受到各界贊譽(yù)

青島啤酒節(jié)，醉美西海岸。第27屆青島國(guó)際啤酒節(jié)開(kāi)幕以來(lái)，熱烈濃厚的節(jié)日氛圍、平穩(wěn)運(yùn)行的園區(qū)秩序不斷受到社會(huì)各界的贊譽(yù)。在來(lái)自世界各地的游客沉浸在啤酒城內(nèi)各種狂歡時(shí)，記者探訪了保障這個(gè)能容納數(shù)萬(wàn)人狂歡的啤酒城正常運(yùn)行的幕后團(tuán)隊(duì)，一系列科學(xué)制度、人性化措施讓游客在感受節(jié)慶氣氛的同時(shí)，也能安心享受啤酒和美食。

黃島食藥監(jiān)部門(mén)對(duì)業(yè)戶(hù)食品進(jìn)行抽樣。

從服務(wù)者的角度管理商戶(hù)

從金沙灘啤酒城內(nèi)安置雕塑到每戶(hù)商家透明物價(jià)提供 “惠民套餐”，再到園區(qū)內(nèi) “垃圾落地不到一分鐘”，第27屆青島國(guó)際啤酒節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)工作可謂做到了無(wú)微不至，這些都是由一個(gè)18人組成的現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)部完成。

為給游客提供更好的服務(wù)，現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)部分成多個(gè)小組分別負(fù)責(zé)園區(qū)商戶(hù)、綠化、聯(lián)合執(zhí)法等工作，并將金沙灘啤酒城分成多個(gè)網(wǎng)格，實(shí)行屬地化管理。“今年啤酒城內(nèi)進(jìn)駐了近60家商戶(hù)，由于商戶(hù)變化更新等原因，現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)部需要跟部分商戶(hù)重新打交道，解決他們?cè)跔I(yíng)業(yè)中的各種問(wèn)題。通過(guò)每天不間斷地對(duì)啤酒大篷、啤酒木屋等處商戶(hù)的巡查，商戶(hù)與現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)部間也建立了‘有困難找運(yùn)營(yíng)部’的信任。 ”現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)人張軍說(shuō)道。

游客看焰火他們看落點(diǎn)

第27屆青島國(guó)際啤酒節(jié)開(kāi)幕以來(lái)，不斷引燃這個(gè)夏天，入園游客數(shù)量也不斷刷新歷史記錄。建設(shè)安全管理部的職責(zé)就是讓不斷增加的游客從進(jìn)入停車(chē)場(chǎng)開(kāi)始，能夠安全放心地感受節(jié)日氛圍。今年啤酒節(jié)期間，金沙灘啤酒城投入了1600余名安保力量負(fù)責(zé)門(mén)崗、園區(qū)等人流量集中地區(qū)的安全保衛(wèi)工作，此外，建設(shè)安全管理部還要對(duì)園區(qū)和啤酒大篷、木屋等設(shè)施的安全隱患進(jìn)行檢查整改。

在星光大道上進(jìn)行的焰火燈光秀做為游客一直津津樂(lè)道的 “視聽(tīng)盛宴”，每到演出時(shí)便會(huì)吸引大量游客前往觀賞。在游客仰頭欣賞一道道劃過(guò)夜空的焰火時(shí)，人群中幾位身穿制服的安保人員也在盯著焰火，與游客關(guān)注點(diǎn)不同，他們要盯著每道焰火的落點(diǎn)，在出現(xiàn)“啞彈”、焰火燃放偏離方向等情況時(shí)，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行處理。

增加車(chē)次確保游客出行

啤酒節(jié)期間，公交集團(tuán)隧道巴士一分公司對(duì)途經(jīng)金沙灘啤酒城的隧道2路、隧道5路、隧道6路每天投入百余個(gè)班次，臨時(shí)增加20余車(chē)次，確保參加啤酒節(jié)的乘客出行順利。同時(shí)，根據(jù)啤酒節(jié)期間周邊路阻嚴(yán)重的實(shí)際情況，適時(shí)調(diào)配隧道2路由火車(chē)站至啤酒節(jié)接駁點(diǎn)的直通車(chē)，方便乘客出行。

真情巴士作為青島西海岸公交運(yùn)營(yíng)的主要力量，全力投入保障啤酒節(jié)客流輸送。啤酒節(jié)期間，青島市區(qū)往西海岸的公交客流增長(zhǎng)尤為明顯，較往年成10倍增長(zhǎng)。定制了從市區(qū)到西海岸，西海岸新區(qū)西部鄉(xiāng)鎮(zhèn)到金沙灘啤酒城等公交線路，滿(mǎn)足市區(qū)不同區(qū)域市民及外地游客直達(dá)金沙灘的需求。同時(shí)，真情巴士在免費(fèi)接駁線投入4輛復(fù)古鐺鐺車(chē)，讓乘客享受古典與現(xiàn)代交相呼應(yīng)的啤酒文化。

游客可對(duì)食品抽樣送檢

為保障游客在金沙灘啤酒城內(nèi)享受到放心安全的美食和啤酒，黃島區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局專(zhuān)門(mén)在啤酒城內(nèi)成立食品安全保障辦公室，除抽調(diào)隊(duì)伍每天對(duì)啤酒城內(nèi)售賣(mài)的食品進(jìn)行抽檢外，首次委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)游客送檢的食品進(jìn)行快檢，當(dāng)場(chǎng)就能拿到檢測(cè)結(jié)果。

在現(xiàn)場(chǎng)食品安全檢驗(yàn)中心，記者看到工作人員正在對(duì)采集來(lái)的啤酒、肉串、花生、毛豆等進(jìn)行檢測(cè)。通過(guò)完成十余個(gè)項(xiàng)目的檢測(cè)后，這些食品才算真正可以進(jìn)入會(huì)場(chǎng)進(jìn)行加工銷(xiāo)售。“酒桌必備下酒菜是毛豆和花生，我們今年也加強(qiáng)了對(duì)這兩樣小菜的要求。 ”梁大海介紹道，該局工作人員也對(duì)啤酒的酒精度和麥芽度進(jìn)行檢測(cè)，摻水稀釋或者稀釋后添加酒精的啤酒同樣可以通過(guò)相應(yīng)的手段檢測(cè)出來(lái)。

另外，啤酒節(jié)食品安全保障辦公室今年首次委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，執(zhí)法隊(duì)員每天在啤酒城內(nèi)各個(gè)商家進(jìn)行采樣后，立刻用保溫箱送去檢測(cè)。在啤酒城內(nèi)的食品快檢便民車(chē)內(nèi)，執(zhí)法隊(duì)員也與該機(jī)構(gòu)工作人員共同對(duì)游客送來(lái)的食品進(jìn)行快速檢測(cè)。游客送來(lái)的食品樣品從這里可以進(jìn)行食品安全快速檢測(cè)，并可當(dāng)場(chǎng)拿到結(jié)果。

讓惠民套餐更物美價(jià)廉

針對(duì)游客和市民廣泛關(guān)注的物價(jià)問(wèn)題，第27屆青島國(guó)際啤酒節(jié)組委會(huì)制定相關(guān)政策打造惠民啤酒節(jié)，與啤酒城內(nèi)的經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)簽訂了誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)聯(lián)名承諾書(shū)，讓游客不僅能夠享受到平價(jià)美食也能有周到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。啤酒節(jié)期間，經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)需推出不低于兩種的多人惠民套餐、六種惠民菜、兩種惠民平價(jià)酒，并提供單價(jià)清單，進(jìn)行平價(jià)銷(xiāo)售。市民在啤酒節(jié)現(xiàn)場(chǎng)就可以品嘗到與市場(chǎng)一樣價(jià)格的美酒和美食。

今年啤酒城內(nèi)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)需提前向黃島區(qū)物價(jià)部門(mén)提交經(jīng)營(yíng)品種的銷(xiāo)售價(jià)格，報(bào)組委會(huì)物價(jià)部門(mén)根據(jù)市場(chǎng)行情審核備案，在啤酒節(jié)期間經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)須將備案價(jià)格上墻公示，銷(xiāo)售的任何商品不得高于公示的備案價(jià)格。同時(shí)，啤酒節(jié)現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)部的工作人員將會(huì)不間斷巡查價(jià)格公示、惠民套餐樣品陳列、服務(wù)員對(duì)于惠民套餐介紹等情況，“園區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)如果出現(xiàn)價(jià)格欺詐、價(jià)格不透明的情況，將會(huì)面臨罰款、移交物價(jià)部門(mén)、與啤酒節(jié)解除合同等處罰。”現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)人張軍告訴記者。

由于平價(jià)啤酒美食的推出，更多游客選擇在金沙灘啤酒城內(nèi)聚會(huì)、宴請(qǐng)，游客吃得放心的同時(shí)，也給各經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)帶來(lái)較往年更多的收益。