原標(biāo)題：不僅好看還好吃!北宅11萬余株嶗山仙菊進(jìn)入收獲期

嶗山仙菊如今已經(jīng)在北宅街道推廣種植。

菊花入茶并不稀罕,但能包餃子能涼拌的菊花可算是稀奇了。而這種又好看又好吃的菊花在嶗山區(qū)北宅街道試種成功,今年開始大面積推廣,最近已經(jīng)進(jìn)入收獲期。據(jù)了解,這種名為嶗山仙菊的菊花是當(dāng)?shù)鼐用窭钍兰螐膰庖M(jìn)并經(jīng)過多年選種培育而成,今年在當(dāng)?shù)赝茝V種植110畝共11萬余株。并且嶗山仙菊在道路旁、樹木下種植都可以生長(zhǎng),多山的北宅特別適合種植,這已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匕傩罩赂坏囊粭l新途徑。

“好養(yǎng)活”菊花鋪致富路

為了一探嶗山仙菊的究竟,記者來到嶗山區(qū)北宅街道下葛場(chǎng)社區(qū)附近的山上,道路兩邊開著黃色的菊花。李世嘉告訴記者:“這就是嶗山仙菊!”

與記者想象中的完全不同,原本以為沾了“仙”字嶗山仙菊對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求會(huì)比較苛刻,沒想到在山路兩邊就能生長(zhǎng)。而順著李世嘉的指引,附近山坡上修理的梯田里,開滿了這種菊花,而這里就是一個(gè)嶗山仙菊種植相對(duì)集中的區(qū)域。

“我們推廣的嶗山仙菊以林下種植為主,不需要特別好的土地也可以達(dá)到生長(zhǎng)條件。”李世嘉帶記者沿路上山,一路上兩側(cè)的地里都是黃色的嶗山仙菊。有意思的是,這些地里還套種了不少其他經(jīng)濟(jì)作物,例如葡萄等,實(shí)現(xiàn)了土地的高效利用。

李世嘉介紹,今年是第一年推廣種植,從目前收獲情況來看算是成功的。“這些嶗山仙菊是給當(dāng)?shù)鼐用穹N的,他們種好了之后我來收,對(duì)他們來說收入是很可觀的。”他給記者算了筆賬,嶗山仙菊的管理比較簡(jiǎn)單,只用有機(jī)肥,基本不用怎么管理。第一年下來,每畝地基本上能收獲四五千元。并且嶗山仙菊是多年生的草本植物,第二年、第三年還會(huì)繼續(xù)開花;再加上它的生長(zhǎng)能力特別強(qiáng),以后每年的開花量都會(huì)翻番,居民的收入也會(huì)跟著翻番。

收購回來的嶗山仙菊有一半會(huì)用來做鮮食菊花,直接供應(yīng)市場(chǎng),還有一半會(huì)用來做成干花儲(chǔ)備起來。據(jù)了解,目前市場(chǎng)上對(duì)這種新奇的菊花很感興趣,很多客商紛紛接洽。而嶗山仙菊采摘后保存得當(dāng)?shù)脑挻娣乓恢軙r(shí)間都沒問題。

主打健康牌做出菊花宴

一邊跟記者介紹,李世嘉一邊順手摘了一朵菊花,摘下花瓣放到嘴里嚼起來。“可以直接吃,真的很好吃,有股甜味,你嘗嘗。”記者也嘗了幾個(gè)花瓣,的確有淡淡的甜味。他說,這種菊花不僅可以做成干花,直接吃,甚至可以弄出一整桌的菊花宴來。

我國自古就有賞菊、食菊的習(xí)慣。嶗山仙菊是一種食藥同源的花卉,菊花宴將這一點(diǎn)發(fā)揮到了極致,成為一種獨(dú)具特色的健康飲食。據(jù)了解,嶗山仙菊的吃法很多,可鮮食、涼拌、熱炒、油炸、做餡兒、做湯、制餅,甚至涮火鍋。“其實(shí)它的吃法跟普通的蔬菜吃法大體差不多。”李世嘉說道。

嶗山仙菊做成菊花茶也是別有一番風(fēng)味。據(jù)了解,經(jīng)過幾年的研制,嶗山仙菊鮮花經(jīng)特殊工藝加工制成干花做茶,既保留了鮮花的營(yíng)養(yǎng)成分,又可長(zhǎng)期保存,經(jīng)理化分析干花中含有香味揮發(fā)油、菊甙、菊色素等物質(zhì),尤其是黃酮類化合物、氨基酸等對(duì)人體有益的成分是很多蔬果所無法比擬的。嶗山仙菊茶在沸水的沖泡下又會(huì)重新舒展花葉,不久一朵栩栩如生的菊花便在茶杯中盛放,是集養(yǎng)生與觀賞性于一體的新式花茶。

據(jù)李世嘉介紹,嶗山仙菊茶沖泡后湯色金亮、口感甘爽,還有很多養(yǎng)生的作用。李世嘉還表示,嶗山仙菊的藥性比其他的菊花雖然弱些,相比之下更適合飲用和食用,但它同樣具備菊花的藥理功效。

期待解鎖更多“玩法”

其實(shí),嶗山仙菊的“老家”并非是嶗山。

據(jù)李世嘉介紹,嶗山仙菊由脫毒鮮食菊花栽培而成,是從國外引進(jìn)的,“最早我是在朋友家里看到他種了幾棵這種可以吃的菊花,覺得很稀奇,就打算引進(jìn)來。”從2010年開始,李世嘉就開始引進(jìn)試種,一開始只有十多棵苗,經(jīng)過精心培養(yǎng)發(fā)展成現(xiàn)在這樣的規(guī)模。當(dāng)然,培育過程中也會(huì)碰到很多困難,但他仍然堅(jiān)持研究,最終將這一國外品種培育成適合本地環(huán)境的品種。

嶗山仙菊不光可以采摘后銷售,不時(shí)能看到有市民驅(qū)車前來采摘。當(dāng)?shù)卣?lián)合農(nóng)戶準(zhǔn)備將嶗山仙菊的采摘打造成為北宅采摘的新熱點(diǎn),在不久前舉行的豐收節(jié)上也做過宣傳,很多市民因?yàn)楹闷媲皝硪惶骄烤?。李世嘉說,目前他們的采摘基本上免門票,采摘的鮮花也是按斤稱量。

作為第一年大面積種植就成功了,李世嘉和當(dāng)?shù)卣用穸碱H感欣喜,圍繞這一新奇的菊花當(dāng)?shù)剡€準(zhǔn)備做大文章。文/圖　半島記者　李曉哲