眼下，正是蟬羽化成蟲(chóng)的時(shí)間。剛脫殼的幼蟬也叫金蟬，或煎或炸，是不少人眼中的美味。但意外卻發(fā)生了：7月中旬，家住眉山市東坡區(qū)三蘇鄉(xiāng)的蘇云里(化名)，在吃過(guò)油炸的蟬蛹后，出現(xiàn)了惡心、干嘔、身上起紅疹等癥狀，最后竟暈倒了，所幸送醫(yī)及時(shí)，經(jīng)過(guò)治療并無(wú)大礙。醫(yī)生初步診斷，蘇云里屬于食物過(guò)敏，過(guò)敏原初步判斷是蟬。

昨日，記者走訪眉山多個(gè)餐飲店發(fā)現(xiàn)，不少夜宵店內(nèi)出售的蟬蛹等系村民捕捉販賣，嘗鮮的也多為一些年輕人。

意外發(fā)生： 吃了幾只油炸蟬蛹竟過(guò)敏暈倒

20多歲的蘇云里稱，10多天前，他在朋友家吃晚飯，餐桌上有一道油炸的蟬蛹，金黃誘人。他以前從沒(méi)吃過(guò)蟬，第一次吃覺(jué)得味道還不錯(cuò)。大約10點(diǎn)左右，蘇云里覺(jué)得身上有些癢，隨即出現(xiàn)了惡心、干嘔、身上起紅疹等癥狀，緊接著就是上吐下瀉。朋友們見(jiàn)情況不對(duì)，連忙將他送醫(yī)。送醫(yī)途中，蘇云里便暈了過(guò)去。經(jīng)三蘇鄉(xiāng)衛(wèi)生院初步診斷，蘇云里是食物過(guò)敏，過(guò)敏原初步判斷是蟬。經(jīng)過(guò)醫(yī)治后，蘇云里身上過(guò)敏的癥狀逐步消失，當(dāng)晚，他就和朋友們回了家。昨日，三蘇鄉(xiāng)衛(wèi)生院一位醫(yī)生告訴記者，這是很典型的食物過(guò)敏，根據(jù)患者當(dāng)晚的食譜分析，初步判斷是蟬蛹導(dǎo)致的過(guò)敏。

受年輕人追捧

有的店每年售出上千斤蟬蛹

昨日，在眉山市杭州路上經(jīng)營(yíng)夜宵的魏先生告訴記者，店里蟬蛹賣68元一份，“以前我們進(jìn)價(jià)為15元/斤，加工后賣48元/份，這兩年漲價(jià)了。店里出售的不僅有蟬，還有打屁蟲(chóng)和筍子蟲(chóng)等。”現(xiàn)在有的燒烤攤喜歡賣稀奇菜，昆蟲(chóng)算比較好賣的，一些眉山的年輕人還專門(mén)點(diǎn)來(lái)吃。

隨后，記者聯(lián)系上為魏先生供貨的李偉(音)，他自稱在鄉(xiāng)下收購(gòu)蟬蛹、筍子蟲(chóng)和雞樅等，都是野生的，收購(gòu)回來(lái)后冷凍，哪個(gè)店需要就給他們送過(guò)去。“我的貨源和出售的地點(diǎn)，除了眉山城區(qū)，還有仁壽和洪雅”。夏季是生意最好的時(shí)候，因需求量上漲，出售價(jià)格也從兩年前的10~15元/斤漲至今年的30元左右/斤。

洪雅縣城內(nèi)，丹丹小吃店名氣很大，該店經(jīng)營(yíng)著蟬蛹、筍子蟲(chóng)、打屁蟲(chóng)等多種昆蟲(chóng)，其負(fù)責(zé)人伍先生表示，眼下正是吃蟬蛹的季節(jié)，店內(nèi)每年僅蟬蛹就要賣出上千斤。“圖吃個(gè)新鮮，主要還是以年輕人為主。”在仁壽縣城內(nèi)經(jīng)營(yíng)一家夜宵攤的老板吳超說(shuō)，收到昆蟲(chóng)時(shí)都凍在冰柜里，客人點(diǎn)了才會(huì)拿出來(lái)加工。“點(diǎn)這些的十個(gè)里面有八個(gè)都是年輕人，基本上都是男性，很少有女娃娃點(diǎn)這些”。

特別提醒

蟬蛹的蛋白是一種異性蛋白

對(duì)過(guò)敏體質(zhì)人群來(lái)說(shuō)很危險(xiǎn)

仁壽縣資深醫(yī)生謝東序見(jiàn)過(guò)不少的過(guò)敏患者，在他看來(lái)，對(duì)蟬蛹這一類蛋白質(zhì)過(guò)敏的人并不少見(jiàn)。謝東序稱，蟬蛹等昆蟲(chóng)含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其殼可以用藥。但是，蟬的種類很多，有一些蟬是有毒的，要謹(jǐn)防中毒。

“蟬蛹的蛋白是一種異性蛋白，這對(duì)過(guò)敏體質(zhì)人群來(lái)說(shuō)，非常危險(xiǎn)。”謝東序表示，一些過(guò)敏體質(zhì)者吃了后會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。癥狀較輕的就是發(fā)癢，重則會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性休克、呼吸困難、胸悶、血壓下降甚至喪命。在謝東序看來(lái)，昆蟲(chóng)大多都含有豐富的蛋白質(zhì)，但有些人進(jìn)食后輕則會(huì)皮膚過(guò)敏，重則可能會(huì)導(dǎo)致休克，因此未經(jīng)證實(shí)可以食用的昆蟲(chóng)不能隨便吃。如果沒(méi)有吃過(guò)且自己又是過(guò)敏體質(zhì)的，不要輕易去嘗鮮，因?yàn)橐鸩贿m的風(fēng)險(xiǎn)非常大。