原標(biāo)題：調(diào)查稱八成中國人喝奶量不達(dá)標(biāo) 乳品消費(fèi)種類單一

中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長 王鐵城

中新網(wǎng)7月13日電 13日，由中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會(huì)指導(dǎo)、中國專業(yè)母嬰健康教育平臺(tái)干媽育兒聯(lián)合領(lǐng)先乳企荷蘭皇家菲仕蘭舉行的“中國人喝奶習(xí)慣調(diào)查”結(jié)果發(fā)布會(huì)上，我國人均乳品消費(fèi)水平低的問題再度引起與會(huì)人士的關(guān)注。調(diào)查顯示：近八成國人奶制品食用量不達(dá)標(biāo)，且乳品消費(fèi)的種類單一。

據(jù)了解，2017年6月，“中國人喝奶習(xí)慣調(diào)查”在北京正式啟動(dòng)，調(diào)查采用宏觀研究、醫(yī)學(xué)專家訪談以及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查相結(jié)合的方式，樣本覆蓋29個(gè)省市自治區(qū)，歷時(shí)一個(gè)月，最終獲得有效樣本5440個(gè)，其中54.6%被訪者正在哺育0-6歲嬰幼兒。數(shù)據(jù)庫包括被訪者基本信息以及日常食用奶制品情況，經(jīng)數(shù)量分析、交叉分析等專業(yè)統(tǒng)計(jì)分析得出中國人喝奶習(xí)慣調(diào)查結(jié)果。

調(diào)查得出以下三大核心發(fā)現(xiàn)： 一、近八成中國人奶制品攝入量極低食用量不達(dá)標(biāo);二、超七成中國人日常選擇牛奶和酸奶為主，種類單一; 三、中國人對(duì)乳品質(zhì)量和安全信心不足，過半人對(duì)此存疑，影響消費(fèi)量。

據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的 《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告(2016)》顯示，2015年中國人均年消費(fèi)乳品36公斤，僅為世界平均水平的三分之一。“1988年，《中國居民膳食指南》中第一次提出了’300克牛奶計(jì)劃’，即我國居民每人每天飲奶300克或相當(dāng)量的乳制品，但實(shí)際消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到，這次調(diào)查結(jié)果顯示近八成老百姓喝奶量不達(dá)標(biāo)這個(gè)現(xiàn)狀非常值得重視和急需改善。”中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長王鐵城肯定了此次調(diào)查的社會(huì)意義并表示：今天發(fā)布的調(diào)查結(jié)果將是開啟國民健康生活良好的開端，必將影響更多中國人關(guān)注身體素質(zhì)，關(guān)注營養(yǎng)健康，迎合中國健康2030規(guī)劃的重要方針，把健康作為全面提升中華民族健康素質(zhì)、實(shí)現(xiàn)人民健康與經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展的主要任務(wù)。

雖然公眾普遍知道奶類是膳食鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，是具有較高營養(yǎng)價(jià)值的天然食品，但為什么國人牛奶攝入量停滯不前?不愛喝牛奶的原因又有哪些?調(diào)查顯示，影響國人奶制品攝入量提升緩慢主要出于“知識(shí)匱乏、喝奶習(xí)慣沒養(yǎng)成、奶制品種類少、謠言”四大原因。其中，中國人最擔(dān)心奶制品的安全問題，占總?cè)藬?shù)的57.9%，其次是奶源污染和含有激素，分別占到45.7%和42.5%，發(fā)胖和致癌也是中國人攝入奶制品所擔(dān)心的問題，分別占24.3%和19.4%。

荷蘭皇家菲仕蘭中國業(yè)務(wù)集團(tuán)高級(jí)副總裁 楊國超

結(jié)合調(diào)查數(shù)據(jù)，北京協(xié)和醫(yī)院腸外腸內(nèi)營養(yǎng)科主任醫(yī)師、營養(yǎng)專家陳偉分析指出：“食品安全和虛假謠言嚴(yán)重傷害了中國人食用奶制品的信心，任何年齡段的人群都應(yīng)遵照科學(xué)，打消不必要的顧慮，足量、多元食用奶制品。奶類是每個(gè)人生活不可或缺的重要部分，是最佳的營養(yǎng)食物之一，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松、緩解便秘等健康問題。”

此外，此次調(diào)查還特別對(duì)0-1歲嬰幼兒的喂養(yǎng)及奶制品消費(fèi)做了專項(xiàng)。結(jié)果顯示：超75%的中國家庭對(duì)0~1歲的寶寶進(jìn)行母乳喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)。針對(duì)母乳與奶粉混合喂養(yǎng)問題，北京大學(xué)第三醫(yī)院、兒科副主任醫(yī)師張娟特別提醒媽媽們：母乳是全球公認(rèn)最佳喂養(yǎng)方式，母乳喂養(yǎng)對(duì)嬰兒、母親、家庭和社會(huì)都十分有益，促進(jìn)母乳喂養(yǎng)一直是全球性的科普行動(dòng)。但乳母也應(yīng)注意自身營養(yǎng)狀況，適度補(bǔ)鈣。在不適宜母乳喂養(yǎng)的情況下要給孩子選擇配方奶粉作為補(bǔ)充。”1-3歲幼兒仍應(yīng)補(bǔ)充足量母乳和嬰幼兒配方奶粉;有條件的家庭應(yīng)給嬰幼兒攝入嬰兒配方奶粉至6周歲。“張娟說。

2017年年初發(fā)布的“十三五”全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃指出，奶業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的重要組成部分，對(duì)于改善居民膳食結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)國民體質(zhì)、增加農(nóng)牧民收入具有重要意義。荷蘭皇家菲仕蘭中國高級(jí)副總裁楊國超在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場介紹，兩萬多名奶農(nóng)是公司真正的擁有者，奶農(nóng)既是公司的老板，又是原奶的供給方，這從根本上、全方位地確保奶源安全和最終產(chǎn)品的品質(zhì)。“菲仕蘭聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和荷蘭瓦赫寧根大學(xué)于2013年設(shè)立中荷奶業(yè)發(fā)展中心，致力于幫助中國提升奶制品的產(chǎn)量和質(zhì)量。透過中心的培訓(xùn)和調(diào)研，我們看到中國乳業(yè)發(fā)展穩(wěn)健。我們這幾年也和行業(yè)協(xié)會(huì)緊密合作，在牛奶的好處和科學(xué)選用奶制品方面做了一些力所能及的科普工作，希望為中國老百姓放心喝奶貢獻(xiàn)綿薄之力!”