“打起手鼓，唱起歌”。昨天，很多市民一來到奧帆中心就被這歡騰的新疆歌舞表演給“攔”住了。這是2014年新疆名優(yōu)特農(nóng)副產(chǎn)品巡回大巴扎——山東行青島站開幕的表演。“巴扎”，在維吾爾語里，就是集市的意思。市民可以像“趕集”一樣，在這里品嘗到地道的新疆風味美食，領(lǐng)略純正的西域風情。

“先嘗后買”是這次大巴扎的一大特色。來到美食展區(qū)，剛出爐的熱氣騰騰的新疆烤馕香氣撲鼻。據(jù)介紹，馕餅制作工藝看似簡單，實則復(fù)雜，一張餅搭配了面粉、芝麻、雞蛋、牛奶、酥油、糖、鹽等十幾種原料，從發(fā)面到出爐要一個多小時。“可以先嘗嘗、吃著好了再買，”一旁的烤馕師傅艾拜都拉用不太流利的漢語講道，“我已經(jīng)干了28年了，我烤的馕，如果好好保存，一個月都壞不了。”

核桃仁麻糖，也就是我們所熟知的新疆切糕、與杏仁外貌相似的 “巴旦木”、營養(yǎng)豐富的野生桑葚、肉軟清甜的吐魯番葡萄干、香甜可口的阿克蘇糖心蘋果、具有養(yǎng)生功效的黑蜂膠、補氣活血的駱駝肉干……濃郁的地方特色、正宗的農(nóng)副特產(chǎn)，吸引了大批市民前來嘗鮮。“我以前經(jīng)常到新疆出差，來到這里感覺挺親切的，”已經(jīng)退休的譚永樂大爺對記者講道，“買了一些奶酪和大棗，價格不貴，嘗了嘗，和在新疆時候吃的味道一樣。”

據(jù)介紹，此次參展參銷的300余種新疆農(nóng)副產(chǎn)品，價格上均有不同程度優(yōu)惠，市場價45元一斤的和田四星級紅棗、新疆葡萄干，在這兒就賣20元一斤。

“‘綠色新疆，感恩回饋’是我們展會的理念，因為青島一直很重視援疆工作、支持新疆發(fā)展建設(shè)，來到青島其實就是感恩答謝。”組委會工作人員李倩介紹說，“從面粉、牛羊肉到各類干果，大巴扎的特色產(chǎn)品均來自新疆各地、盆地、綠洲、高原，而且都獲得了無公害、綠色食品和有機食品認證，從原產(chǎn)地直接運輸?shù)角鄭u，原汁原味，讓市民吃得安全、放心。”