受生姜大量上市影響，島城生姜價格正在大幅下跌。記者探訪島城市場發(fā)現(xiàn)，“姜你軍”已威風不再，早已跌破10元/斤，取而代之的是售價為4—6元/斤的鮮姜。島城生姜種植戶介紹，預(yù)計到冬至時節(jié)，隨著經(jīng)過窖藏的黃姜上市，生姜價格會進一步下跌。除此之外，大蔥、大蒜等調(diào)味品價格也同樣偏低。 青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 李沛

低價新姜銷路頗好

昨日，記者探訪市內(nèi)多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)一度價格貴過豬肉的生姜現(xiàn)如今價格急轉(zhuǎn)直下，早已跌破10元，回歸正常水平。在四方路農(nóng)貿(mào)市場一家蔬菜攤，生姜僅售4元/斤，但由于該蔬菜攤生姜個頭較大，一大塊生姜售價仍然在15—20元之間。記者注意到，這些售價在4—6元/斤的生姜大多為新上市的鮮姜，上面還帶有濃重的濕氣，由于剛從地里采摘下來不久，姜上還泛著微微的紫紅色。由于價格低廉，鮮姜在市場上頗有銷路，盡管農(nóng)貿(mào)市場里銷售不同價格的姜，但這類鮮姜由于價格低廉受到市民的歡迎。

市場上還有一種售價在8—10元/斤的生姜，這類姜外表已經(jīng)完全干燥，表皮上出現(xiàn)了白點。據(jù)商販介紹，這類生姜就已經(jīng)算得上是經(jīng)過窖藏的黃姜了，相較于鮮姜儲存時間能更長一些。因此在價格上相較于鮮姜也要更高。團島農(nóng)貿(mào)市場蔬菜攤主劉先生表示，這類經(jīng)過晾曬的老姜價格回歸到8元/斤就說明生姜價格在逐漸降溫，今年年初生姜價格猛漲的時候同類生姜價格在12元/斤左右。

大蔥跌價接近三成

即便是生姜價格已經(jīng)出現(xiàn)大幅度的降低，但仍然有部分老姜價格依然巋然不動。記者在河南路上一家蔬菜攤看到，這里仍然在銷售14元/斤的老姜，但相比前兩種姜，這種老姜無疑要更干燥一些，表皮已經(jīng)有些因為水分蒸發(fā)過多而產(chǎn)生褶皺。攤主介紹，這些老姜都是店里的存貨，進貨的價格就很貴，銷售價格自然要比新上市的姜貴很多。

生姜價格低迷，大蔥和大蒜價格同樣不高。目前市場上大蒜售價4元/斤，與去年同期相比基本上持平。并沒有太大波動。而大蔥的價格同樣不容樂觀，農(nóng)貿(mào)市場大蔥售價大多為1-1.5元/斤，與去年同期相比下降了近三成。四方路農(nóng)貿(mào)市場攤主介紹，今年山東各地大蔥豐收，幾乎賣不上價格。

下月黃姜大批上市

隨著生姜的大批量上市，姜價下降已經(jīng)是不爭的事實。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，10月下旬以來全國生姜價格降勢明顯。與10月18日相比，11月14日全國生姜價格約下降15%。分地區(qū)看，超過九成省區(qū)市的生姜價格下降。其中，山西、河南、廣西、重慶、貴州、陜西降幅居前，均已超過20%。山東作為全國生姜主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占到了全國的七成。

萊西生姜種植戶孫源介紹，目前新姜收購價為2元/斤，比去年同期低出1元錢，從往年的經(jīng)歷來看，新姜水分大，不易長期保存，農(nóng)戶新收的生姜需要經(jīng)過窖藏40天以上變成黃姜才會拿出來賣，到12月22日冬至之后，會有一大批黃姜投向市場，生姜價格可能會進一步走低。

姜價陷入周期循環(huán)

卓創(chuàng)分析師張敏認為，去年新貨鮮姜上市的時候，直接投向市場的份額很小，基本上只有10%-20%，大部分都被收購入庫窖藏了。但今年，因為不看好后市行情，囤積惜售的情況很少，60%以上的新姜都直接投向市場了。與生姜類似，大蔥價格的大幅下降同樣是因為產(chǎn)量的增大，致使市場上產(chǎn)生供大于求的局面。

張敏表示，從2010年開始國內(nèi)生姜價格呈現(xiàn)大起大落之勢。 2010年，生姜價格大漲，“姜你軍”出現(xiàn)，時隔兩年，2012年生姜價格由“姜你軍”變身為“姜我軍”的窘境。今年年初直至10月份，“姜你軍”再次出現(xiàn)，生姜價格呈現(xiàn)四年一個周期的循環(huán)。預(yù)計2015年生姜價格不會重演暴跌局面。因為，目前生姜貨源絕大部分為2014年產(chǎn)的新姜，基本不存在2013年老姜貨源，即使生姜供應(yīng)量大幅增加，但并未達到歷史最大值，因此價格雖有回落，但重蹈“姜我軍”的可能性較小。