水果美味又有營(yíng)養(yǎng)，是生活中不可缺少的美食，大家普遍習(xí)慣生吃水果，所以水果一般都是常溫存儲(chǔ)的，但到了冬天這個(gè)寒冷的季節(jié)，水果也就隨之變得又涼又硬了，讓人頓時(shí)胃口大減沒了食欲，尤其是對(duì)于腸胃不好的人來說，一到冬天水果簡(jiǎn)直成了大忌。小編作為一個(gè)水果控，在此跟大家分享一個(gè)吃上熱水果的好辦法。

【用熱水洗水果】

冬季也有很多的應(yīng)季水果，像棗、梨、蘋果、柿子、山楂等等需要清洗的水果，可以在食用前先用熱水沖洗一遍，不僅可以去污，雙手也倍感溫暖，同時(shí)沖洗過的水果也變得溫?zé)崃恕?/p>

【隔水加熱水果】

那些不需要沖洗的水果，比如香蕉、桔子、柚子、石榴、甘蔗等等的水果，我們可以去其表皮剝出果肉后切成小塊，裝進(jìn)保鮮袋里或者裹上保鮮膜密封好，泡進(jìn)熱水里面，靜置一段時(shí)間后撈出來，就可以享用溫?zé)岬乃恕?/p>

【微波爐加熱法】

冬季的絕大多數(shù)水果，像梨、蘋果、橙子、山楂等水果都可切成小塊，用微波爐加熱后食用。但是千萬要注意，若是使用微波爐加熱富含水分的水果，比如桔子、獼猴桃等汁水多的水果時(shí)切忌火力過大時(shí)間過長(zhǎng)，否則水果很容易出現(xiàn)“爆膛”的現(xiàn)象，小編建議大家微波爐加熱水果的時(shí)間不宜超過三十秒。

【電飯煲加熱法】

橙子、蘋果、香蕉、柑橘、梨、棗等等水果可以整個(gè)或者切成小塊，放進(jìn)電飯鍋里加熱，同樣也切忌火力過大時(shí)間過長(zhǎng)。有些電飯煲有加熱水果的功能有些沒有，具體情況要根據(jù)說明書上的內(nèi)容而定，加熱時(shí)一定要按照流程安全操作。

【烤煎煮蒸著吃】

橘子可以烤著吃。

先將橘子表皮用針扎幾下，再放入烤箱內(nèi)烤，切忌火力過大時(shí)間過長(zhǎng)，以不超過半分鐘為宜。橘子的維生素C含量較高，但其中含有豐富的果酸，會(huì)對(duì)維生素C有一定的保護(hù)作用。但是不適合切開后烤，會(huì)造成水分的流失。

香蕉、蘋果可以煎著吃。

先將蘋果切成1厘米厚的圓片，將香蕉切成兩瓣，煎前在平底鍋中滴入少許橄欖油，然后將切好的蘋果或香蕉放入，用小火煎5至6分鐘，直至蘋果香氣濃郁、香蕉質(zhì)地變軟。香蕉和蘋果中的維生素C含量較少，其中的鉀、鎂等礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素并不會(huì)受加熱的影響而損失。而且其中的多酚類抗氧化物質(zhì)，在加熱條件下，大部分也能保留下來。所以香蕉和蘋果煎食是不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失的。

梨、甘蔗、柚子可以煮著吃。

梨是性質(zhì)偏寒涼的水果，冬天最好熱吃，比如煮冰糖雪梨湯就是不錯(cuò)的選擇，而甘蔗也可以跟百合和枸杞一起煲湯。做法也很簡(jiǎn)單，將水果切丁，加入配料煮半小時(shí)左右就好了，最后還可加點(diǎn)蜂蜜調(diào)味。梨和甘蔗中的維生素C含量同樣不高，因此熱著吃不會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。柚子煮著吃可以降脂，煮柚子最常見的方式是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄地刮下來，柚子肉撕成小塊;切好的柚子皮放入清水，中火煮10分鐘;再放入果肉熬1個(gè)小時(shí)，放涼后加入蜂蜜，攪拌均勻即可。

山楂、紅棗、橙子可以蒸著吃。

山楂、紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，冬天吃可以上鍋蒸過再食用，不僅味道更佳，營(yíng)養(yǎng)也能翻倍。特別是蒸熟的棗，與生棗相比更易消化和吸收，特別適合脾胃功能相對(duì)較弱的人。橙子蒸著吃可以止咳，蒸橙子是秋季止咳最常用的食療方法，但只適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，不適合外感風(fēng)寒引起的寒咳。具體方法是：把橙子洗凈后用鹽水浸泡20分鐘;在其頂部平切一刀，形成一個(gè)盅，將露出的果肉用筷子戳幾個(gè)洞，然后將切下來的“蓋子”重新蓋回去，將橙子放進(jìn)碗里蒸15分鐘，蒸好后去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝掉。

給水果加熱聽起來很不可思議，但其實(shí)將水果加溫至體溫再吃，不僅僅味道會(huì)好，更利于腸道的吸收，而且不會(huì)傷到腸胃。

【注意】

給水果加熱要適當(dāng)，不要溫度太高，否則會(huì)破壞水果中的維生素C，達(dá)到60℃時(shí)維生素C就被破壞了，所以，加熱水果時(shí)，比較適宜的溫度是50℃左右。還有另一個(gè)也很重要的冬季吃水果原則，那就是熱著吃總比不吃要好。