11月17日9點(diǎn)47分，滄口茶葉批發(fā)市場(chǎng)有些業(yè)戶還沒(méi)有開(kāi)門。

潤(rùn)東茶都將打造茶文化知識(shí)長(zhǎng)廊，并引入建設(shè)書(shū)畫(huà)城。

“生意不好做，好像每個(gè)人身邊都有幾個(gè)朋友是賣茶葉的。”11月17日，李滄興邦茶城內(nèi)，一位正在加工鐵觀音的老板慨嘆說(shuō)。南山茶葉市場(chǎng)、盛唐茶都、潤(rùn)東茶都、青閩茶葉批發(fā)市場(chǎng)、興邦茶城、利客來(lái)茶葉批發(fā)市場(chǎng)……僅市南、市北、李滄和城陽(yáng)，就有9家大型的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，這還不算自發(fā)聚集形成的茶葉一條街。就在業(yè)戶慨嘆市場(chǎng)飽和的同時(shí)，李村茶葉批發(fā)市場(chǎng)、潤(rùn)東茶正在進(jìn)行擴(kuò)建或升級(jí)，而新建的天都茶城也將于明年五一前開(kāi)業(yè)。誰(shuí)能占據(jù)主流，誰(shuí)能笑到最后，茶葉爭(zhēng)霸戰(zhàn)正在進(jìn)行中。

■邪門現(xiàn)象

一邊說(shuō)慘淡，一邊忙擴(kuò)容

一共六七十家商鋪，十幾家都關(guān)著門，有的門頭破舊不堪，有的店鋪已經(jīng)搬空。圍著市場(chǎng)轉(zhuǎn)悠了一大圈，沒(méi)碰到幾個(gè)人，李村茶葉批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，越發(fā)顯得安靜和冷清。

茶葉作為禮品的時(shí)代基本過(guò)去，茶葉批發(fā)市場(chǎng)又太多了，好客來(lái)茶行青島店的老板王振超表示，十年之前島城只有李村和滄口有大型的茶葉市場(chǎng)，郊區(qū)的商戶都來(lái)市區(qū)批發(fā)，現(xiàn)在郊區(qū)基本也都有了。另外，一些茶葉店開(kāi)始通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直接從產(chǎn)地進(jìn)貨，把批發(fā)商這一環(huán)給省掉了。

“茶商和批發(fā)市場(chǎng)一樣，都要靠養(yǎng)，慢慢有了老客戶，打開(kāi)了市場(chǎng)就好了。”，李村茶葉批發(fā)市場(chǎng)辦公室主任閻淑民說(shuō)，該市場(chǎng)兩年前由58中附近的老市場(chǎng)搬遷而來(lái) ，才兩年的時(shí)間，正是市場(chǎng)培育期，生意冷清也比較正常。

閻淑民說(shuō)，該市場(chǎng)一期共100多個(gè)鋪位，正在進(jìn)行招商促銷，可以租一年送一年。另外，二期100多個(gè)鋪位的擴(kuò)建也已經(jīng)結(jié)束，招商將于近日展開(kāi)。

此外，作為興邦茶城和李村茶葉批發(fā)市場(chǎng)的統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)者，該公司還將跨界建材圈，利用李村茶葉批發(fā)市場(chǎng)鄰近的空地建設(shè)建材市場(chǎng)，希望能對(duì)茶葉銷售也有所帶動(dòng)。

今年大環(huán)境不好，茶葉市場(chǎng)也一般化，市北區(qū)盛唐茶都的徐女士表示，目前該市場(chǎng)已經(jīng)由她和幾個(gè)業(yè)主承包下來(lái) ，共30多個(gè)鋪位，還剩下七八個(gè)，也在以優(yōu)惠價(jià)對(duì)外招商。

與李村茶葉市場(chǎng)不同，臺(tái)東南山茶葉批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)建立起七八年。盡管交通有些擁堵，但是基本上都是熟人生意，茶商們?nèi)兆舆^(guò)得還算滋潤(rùn)。

■變數(shù)陡增

老市場(chǎng)搬遷，引發(fā)“地震”

位于李滄區(qū)永平路的滄口茶葉市場(chǎng)(又叫青島茶業(yè)市場(chǎng))，是島城最早的大型專業(yè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)，十多年來(lái)已經(jīng)發(fā)展到200多家商戶。后來(lái)李滄區(qū)又衍生了該區(qū)域內(nèi)的四家專業(yè)茶葉市場(chǎng)：興邦茶城、李村茶葉批發(fā)市場(chǎng)、利客來(lái)茶葉批發(fā)市場(chǎng)和東李茶城。自兩年前該市場(chǎng)傳出滄口茶葉市場(chǎng)要搬遷的消息后，就受到業(yè)內(nèi)的持續(xù)關(guān)注。

還沒(méi)確定要不要搬，11月17日，芙蓉軒云南普洱茶店的女老板說(shuō)，這是個(gè)老市場(chǎng)，主要以批發(fā)走量為主，至于要不要搬至李滄區(qū)京口路的天都茶城，還沒(méi)有最后確定。以前李村茶葉批發(fā)市場(chǎng)也很火，后來(lái)搬遷到興邦茶城和黑龍江路旁后，大不如前，一位業(yè)內(nèi)人士介紹，市場(chǎng)搬遷最怕的就是商戶和人氣的流失。

事實(shí)上，已有人從該市場(chǎng)搬遷中分得一杯羹。城陽(yáng)潤(rùn)東茶都總經(jīng)理林東介紹，已有幾家滄口茶葉批發(fā)市場(chǎng)的業(yè)戶來(lái)到潤(rùn)東落戶 。

作為與天都茶城只有幾分鐘車程的鄰居，興邦茶城的業(yè)戶感受到的卻是喜憂參半?？蛻艨偸沁@么多，兩家離得這么近，可能會(huì)形成聚合優(yōu)勢(shì)，把其他地方的客戶吸引過(guò)來(lái)，也有可能把其中一家擠垮，興邦茶城內(nèi)的一位業(yè)戶這樣認(rèn)為。

有人認(rèn)為，京口路與君峰路的天都茶城，道路狹窄進(jìn)出不便，停車位稀少又沒(méi)有大型倉(cāng)庫(kù)，天都茶城為何要在此落子呢?“我們和興邦是完全兩個(gè)檔次，會(huì)全部做品牌，企業(yè)化運(yùn)營(yíng)，不許再做夫妻店”，天都茶城董事長(zhǎng)翁興登表示，滄口茶葉市場(chǎng)不僅僅是搬遷到此處，更是業(yè)態(tài)的升級(jí)。

每個(gè)品牌都會(huì)有獨(dú)特的包裝，獨(dú)特的展示，翁興登說(shuō)，該茶城對(duì)入駐業(yè)戶主動(dòng)設(shè)置了門檻，目標(biāo)是分流茶葉市場(chǎng)的高端客戶，要把天都茶城打造成行業(yè)內(nèi)休閑、品質(zhì)的象征。另外該市場(chǎng)有300個(gè)地下停車位，還專門在附近租賃了3000平方米的倉(cāng)庫(kù)，而且位于地鐵沿線，屆時(shí)交通也會(huì)比較便利。

■誰(shuí)主沉浮

市場(chǎng)業(yè)戶多是福建云南老鄉(xiāng)

茶葉批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)的是業(yè)戶，要想市場(chǎng)火起來(lái)，沒(méi)有眾多業(yè)戶顯然是不可能的。而島城茶葉市場(chǎng)上的業(yè)戶，大多數(shù)都是以南方人為主。因而，在茶葉批發(fā)市場(chǎng)有得南方人者得天下之說(shuō)。

福建人賣的是鐵觀音、烏龍茶、紅茶，浙江人主要賣綠茶，云南人主要賣普洱，好客來(lái)茶行青島店的老板王振超介紹，以前市場(chǎng)上公認(rèn)的是茶商一半是安徽人，后來(lái)隨著青島本地人做茶葉生意的增多，目前本地人大概占四分之一，福建人占四分之一，浙江云南占四分之一，其他地方人占四分之一。

王振超自己是福建安溪人，他說(shuō)南方人自小與茶接觸，習(xí)慣于走四方售賣茶葉，也很樂(lè)于互幫互助。而作為滄口茶葉市場(chǎng)的奠基人，翁興登自己就是福建人，也是把福建茶商帶到青島的引路人之一。

在招商的時(shí)候，利用老鄉(xiāng)的關(guān)系，一次招來(lái)一個(gè)“老鄉(xiāng)團(tuán)”，則是各茶葉批發(fā)市場(chǎng)最青睞的方式之一。來(lái)自福建安溪的李加炎，就曾經(jīng)在兩個(gè)月內(nèi)為潤(rùn)東茶都找來(lái) 200多個(gè)商戶，其中，其中安溪人超過(guò)100戶。

出門經(jīng)商都是親戚帶親戚，朋友帶朋友，慢慢在一個(gè)地方人越來(lái)越多。這是南方茶商的典型方式。而考慮到這種方式，各家茶葉批發(fā)市場(chǎng)也推出了組團(tuán)的優(yōu)惠。“目前周邊的商業(yè)房每月800元，咱們是每月三四百元，還能再免倆月的房租”，潤(rùn)東茶都總經(jīng)理林東表示，商戶組團(tuán)前來(lái)，還會(huì)有特別優(yōu)惠。

和市區(qū)相比，潤(rùn)東茶城的租賃成本要低半數(shù)以上，因此在這里經(jīng)營(yíng)的成本低，這就意味著消費(fèi)者購(gòu)買茶葉的成本就低很多。

■品牌之爭(zhēng)

引特色產(chǎn)品，造總部經(jīng)濟(jì)

都說(shuō)今年市場(chǎng)行情不好，卻有逆市飄紅的，有茶葉店鋪要再擴(kuò)張的。在潤(rùn)東茶都總經(jīng)理林東看來(lái)，這就是特色的力量，這就是品牌的優(yōu)勢(shì)。

走進(jìn)潤(rùn)東茶都東來(lái)茗茶店內(nèi)，撲鼻而來(lái)的是一股沁人肺腑的清香。原來(lái)溫柔明媚的店主董瑞杰正在給客人泡茉莉花茶。該店屬于福州東升茶廠的的直營(yíng)店，在青島也是獨(dú)家，價(jià)格從上百元到上千元一斤的都有。

“前幾天日照茶葉批發(fā)市場(chǎng)的還一遍遍打電話，讓過(guò)去開(kāi)分店”，董瑞杰品著茶香說(shuō)，因?yàn)楫a(chǎn)品獨(dú)到，很多市南、市北的老主顧，也經(jīng)常打電話讓往那邊發(fā)貨。

目前，東來(lái)茗茶在城陽(yáng)世紀(jì)公園東側(cè)的分店，裝修已經(jīng)接近尾聲。不光有茉莉花茶，也會(huì)有壽山石、紫砂壺展售，由青農(nóng)大茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)生負(fù)責(zé)打理，為大家提供一個(gè)品茶愛(ài)茶的場(chǎng)所。

“茶傳說(shuō)”店是錫蘭紅茶山東總代理 ，勐品古茶坊青島總代理。老板程麗麗說(shuō)，雖然受國(guó)家反腐的影響，大宗茶的價(jià)格從以前的一斤七八百元降到了三四百元，但是她的經(jīng)營(yíng)額并沒(méi)有下降?？蛻羧褐饕亲鰝€(gè)體生意的，很多人不喜歡喝散茶，更喜歡品牌。此外，由于是產(chǎn)品的總代理，青西新區(qū)和煙臺(tái)、威海、臨沂的人也都來(lái)批發(fā)，并沒(méi)有感覺(jué)生意變差 。

臺(tái)灣茶數(shù)量少，不含農(nóng)藥，經(jīng)過(guò)商檢，衛(wèi)生放心，長(zhǎng)順盛茶莊的張棟，是臺(tái)灣長(zhǎng)順號(hào)烏龍茶青島總代理。張棟說(shuō)，公司一開(kāi)業(yè)就走的是群眾路線，一般都是200元/斤，加上家就是城陽(yáng)的，人脈也都在此地，因而他的生意一直都挺好。

“市內(nèi)寸土寸金，受交通的限制，進(jìn)不去出不來(lái)，咱們這里比較寬敞，附近有農(nóng)大，有超市，可以輻射日照、濰坊在內(nèi)的膠東半島，適合打造總部經(jīng)濟(jì)”，東來(lái)茗茶的董瑞杰表示。

批發(fā)市場(chǎng)一定要有特色，有自己獨(dú)到之處，能夠在業(yè)界具有一定的影響力，潤(rùn)東茶都的總經(jīng)理林東表示，對(duì)于高端和特色茶葉的山東總代理、青島總代理，在房租、參展等方面，會(huì)有一系列的優(yōu)惠和鼓勵(lì)政策。

■文化轉(zhuǎn)型

增加體驗(yàn)功能人文內(nèi)涵

在李村茶葉批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，青島綠雪芽專賣店顯得特別紅火。不光有三四個(gè)人在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)包裝，還有顧客現(xiàn)場(chǎng)等待裝貨。今年比較流行白茶，尤其是白毫銀針和白牡丹，工作人員李攀攀表示，該公司就是典型的“賣文化”，經(jīng)常進(jìn)行茶文化的講解，并將品茶和瑜伽相結(jié)合，注重引導(dǎo)客戶感悟品評(píng)慢生活。

不光要賣茶葉，更要賣文化，賣體驗(yàn)，增加互動(dòng)性和人文內(nèi)涵。潤(rùn)東茶都將借助歷史文物、茶書(shū)、茶畫(huà)、茶技甚至茶藝等，集中展現(xiàn)茶道的精神內(nèi)涵，體現(xiàn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)茶文化。

據(jù)悉，該茶都將在D 區(qū)引進(jìn)書(shū)畫(huà)城，讓茶葉和茶文化結(jié)合起來(lái) 。一樓有書(shū)畫(huà)、觀賞石、紅木家具，二樓有書(shū)畫(huà)工作室，還將開(kāi)辟300平方米的茶文化知識(shí)長(zhǎng)廊，一方面用圖片、文字、實(shí)物的形式，展示茶葉的種類和歷史，如為什么有種茶叫大紅袍，大紅袍是怎么來(lái)的，另外一個(gè)區(qū)域用于展示紫砂壺、青瓷等茶具等。

今年該茶都曾經(jīng)搞了一個(gè)月的紅木、根雕、陶瓷觀賞石展覽會(huì)，對(duì)于市場(chǎng)的人流和銷售拉動(dòng)效果非常明顯，為此，潤(rùn)東茶都還將定期開(kāi)展文物大集等活動(dòng)，增加市場(chǎng)的人文內(nèi)涵。

要說(shuō)體驗(yàn)性和人文色彩，將于明年五月前開(kāi)業(yè)的天都茶城也很有代表性。天都茶文化城建成后，將成為一處集茶葉交易、茶品牌展示與鑒賞、茶文化展示、休閑娛樂(lè)、旅游觀光于一體的3A 級(jí)茶文化旅游景區(qū)，同時(shí)這也是我省第一家茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)。“我們地上有511個(gè)店鋪，還預(yù)留了50多個(gè)店面，預(yù)留了陶瓷制作體驗(yàn)區(qū)，屆時(shí)家長(zhǎng)可以和孩子一起來(lái)做陶藝DIY ，加上品茶、賞玩，進(jìn)行茶城一日游”，天都茶城的董事長(zhǎng)翁興登表示。

■業(yè)內(nèi)專家

競(jìng)爭(zhēng)，關(guān)鍵是質(zhì)量和透明

不過(guò)，一些高端茶葉品牌對(duì)批發(fā)市場(chǎng)并不感冒，忌諱就在“批發(fā)”二字。這也是很多茶葉批發(fā)市場(chǎng)不再叫批發(fā)市場(chǎng)，而叫茶都、茶城的原因之一。

茶葉最終還是要追求質(zhì)量，而不是單純走低端的價(jià)格路線。正因?yàn)榇?，包括島城的曉陽(yáng)春在內(nèi)，很多高端茶葉品牌都在酒店、商場(chǎng)、機(jī)場(chǎng)開(kāi)設(shè)專柜或者專賣店，以體驗(yàn)求客戶，以質(zhì)量求效益。

茶葉品牌化的趨勢(shì)是必走之路。因?yàn)椴韬腿说慕】迪嚓P(guān)聯(lián)，只有品牌化才能對(duì)應(yīng)，天都茶城董事長(zhǎng)翁興登認(rèn)為，茶葉售賣有三個(gè)階段：一是商家說(shuō)多少錢，就是多少錢，這是批發(fā)市場(chǎng)未出現(xiàn)之前;第二個(gè)階段，就是批發(fā)市場(chǎng)出現(xiàn)之后，同一茶種大量出現(xiàn)，顧客可以貨比三家 、相互壓價(jià)的時(shí)代;第三個(gè)階段就是個(gè)人出多少錢不要緊，關(guān)鍵要買到品質(zhì)的時(shí)代。隨著人們生活水平的提高和茶葉從禮品回歸飲品，茶葉市場(chǎng)必須滿足獨(dú)立的訴求，以適應(yīng)消費(fèi)者。

李滄區(qū)有茶葉批發(fā)市場(chǎng)，臺(tái)東有一家 ，盛唐茶都一家 ，城陽(yáng)有兩家 ，一千多家批發(fā)業(yè)戶 。為何這么多的茶葉批發(fā)市場(chǎng)?潤(rùn)東茶都總經(jīng)理林東介紹，這得益于近年來(lái)人們生活水平的提高和對(duì)于茶葉這一生活必需品的消費(fèi)需求日益旺盛。

什么樣的茶葉是真茶，什么樣的算一級(jí)、二級(jí)，為什么有的值千元一斤，有的只有幾十元一斤，不僅要真材實(shí)料、物有所值，而且要有科學(xué)依據(jù)，最好是能夠用儀器檢測(cè)后量化，讓消費(fèi)者無(wú)論是行家還是新手，都能買得放心、喝得舒心、送人安心。林東表示，這是茶葉批發(fā)市場(chǎng)和商戶們努力的方向，也是未來(lái)能夠安身立命、贏得競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵所在。

文/圖 記者 姜振海 實(shí)習(xí)生 丁慧