最近幾天，不少市民發(fā)現(xiàn)，島城市場上的海捕梭子蟹多了起來。據(jù)了解，從7月底至8月初，平均每天有近12萬斤連云港海捕梭子蟹，通過城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場和南山市場分流到市區(qū)各個市場、早市，占據(jù)了島城梭子蟹市場的半壁江山。

青島晚報 掌上青島 青網(wǎng) 記者 趙杰 周昆 實習(xí)生 郭淳

一天200斤全給游客

在石老人海水浴場東側(cè)，路邊一排飯店都打出了海鮮招牌，由于是旅游旺季，每家店都吸引了不少食客，螃蟹幾乎是每一桌客人的必點菜。一家飯店的老板告訴記者，這幾天店里的員工每天一早就去沙子口采購200多斤螃蟹，到晚上八九點鐘就賣光了，有幾次來得晚的客人想點也沒有了。“基本上都是外地游客，就是沖著海鮮來的，反倒咱們本地的人要的很少，大部分人覺得還不到時候。 ”

梭子蟹最貴每斤40元

昨天上午，記者來到南山水產(chǎn)品市場，梭子蟹已經(jīng)成為了這里的主銷品種。每家攤主都按照螃蟹的大小進(jìn)行分類后，將螃蟹放在不同的玻璃水槽里。價格方面，4兩到半斤重的梭子蟹最貴能賣到每斤40元，二三兩重的梭子蟹價格為每斤20元至30元。

市民周先生的攤位是南山市場中比較大的一家。他介紹說，最近幾天，每天凌晨一點，他都會和市場其他攤主一起，排隊等連云港當(dāng)?shù)貋淼呢涇嚢l(fā)貨，平均每天批發(fā)15筐，共700多斤，節(jié)假日多的時候會批發(fā)二三十筐。 “當(dāng)天進(jìn)的貨當(dāng)天就會賣完，不存貨。 ”

周先生告訴記者，本地蟹還沒有上市，現(xiàn)在進(jìn)的螃蟹大多都是連云港的貨。“每年休漁期的時候，梭子蟹價格最高可以達(dá)到將近百元一斤，到了8月份連云港梭子蟹大量進(jìn)青后價格會有大幅下降，最低能到二三十元一斤。 ”

連云港蟹本月批量進(jìn)青記者從江蘇省連云港市海洋漁業(yè)局獲悉，和青島漁業(yè)還處于休漁期不同，從8月1日起，連云港已經(jīng)允許部分漁船下海作業(yè)，其中就包括了專門捕撈梭子蟹、鲅魚、鯧魚的流網(wǎng)船，加上一些常年在遠(yuǎn)海捕撈的船只，每天都有滿載海捕梭子蟹的漁船靠岸。這些海捕梭子蟹再通過陸運(yùn)，北上到青島、煙臺、北京等地銷售。

“目前，基本上每天都有20輛運(yùn)送梭子蟹的卡車，從江蘇發(fā)青島南山市場，每車有4000多斤梭子蟹，大小從二兩到半斤不等。梭子蟹到青卸車后再重新分裝。”在魯蘇水產(chǎn)品批發(fā)中心經(jīng)營多年螃蟹生意的贛榆人李師傅介紹，為了降低商販在運(yùn)輸梭子蟹時的損耗，連云港漁船到岸后并不著急定價，直到梭子蟹運(yùn)到青島后，再根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌鲂星榇_定最終批發(fā)價。最近一周時間內(nèi)，平均批發(fā)價格為16-18元每斤。

目前螃蟹偏瘦未達(dá)最佳

在城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場，來自連云港海捕梭子蟹的批發(fā)量也呈遞增趨勢。市場綜合管理處工作人員張先生表示，現(xiàn)在平均每天有將近4萬斤連云港梭子蟹通過城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場，進(jìn)入膠州、平度、萊州、嶗山等地的市民餐桌。

“挑螃蟹并非越重越好，現(xiàn)在是連云港海捕梭子蟹的脫殼期，外殼的顏色有深有淺。”李師傅告訴記者，從目前來看，連云港的梭子蟹比以往偏瘦，到了陰歷七月中下旬后，肥度會更好。記者從連云港市海洋漁業(yè)局獲悉，目前螃蟹偏瘦的一個原因是近期南方雨水偏多，導(dǎo)致海水中的淡水量多，影響了螃蟹的生長，但越往后品質(zhì)會越好。

會場螃蟹一個月后上市

記者咨詢嶗山區(qū)漁港管理處工作人員得知，深受市民喜愛的嶗山會場螃蟹，還要再等一個月左右的時間才能上市，黃渤海休漁期結(jié)束后才能品嘗到。目前市場也有人打著會場蟹的旗號銷售，但肯定是冒牌的。 “最近兩年，嶗山區(qū)在會場灣建設(shè)的公益性海洋牧場完成了人工魚礁的投放，對生態(tài)環(huán)境恢復(fù)有很大好處，所以我們預(yù)計今年的會場蟹應(yīng)該非常不錯。 ”該工作人員說。