國以民為本，民以食為天，食以安為先。黃島區(qū)食藥監(jiān)管部門借助高科技手段強化食品藥品監(jiān)管，提升監(jiān)管效能，力爭打造全國食品藥品“最安全城區(qū)”。

建成食品藥品電子監(jiān)管中心

為解決食品藥品監(jiān)管人員少、工作量大的矛盾，新區(qū)以科技手段提升監(jiān)管水平，建成了集視頻監(jiān)控與語音對講、應急查控與友情提示、信息研判與決策支持、12331投訴舉報與應急指揮等功能于一體的食品藥品電子監(jiān)管中心。以前需要許多天才能完成的工作，現(xiàn)在幾天甚至幾個小時就可以完成。

監(jiān)管中心先后研發(fā)并啟用了藥品安全監(jiān)管GSP系統(tǒng)、GMP系統(tǒng)、GUP系統(tǒng)、餐飲服務安全監(jiān)督管理系統(tǒng)等多套電子監(jiān)管軟件。去年7月起，區(qū)食藥監(jiān)局將投訴舉報納入自主研發(fā)的食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)中，與日常監(jiān)管、案件備案、信用公示等功能模塊關聯(lián)，實現(xiàn)了投訴舉報的網(wǎng)上辦理、短信提醒和統(tǒng)計分析，并可對投訴舉報辦理進行跟蹤回訪。

據(jù)電子監(jiān)管中心負責人畢飛介紹，“電子監(jiān)管中心工作人員收到一件投訴舉報后，錄入系統(tǒng)并按照違法情節(jié)對投訴舉報進行預分配，系統(tǒng)將自動向分管領導和辦理部門負責人發(fā)送提醒短信，分管領導收到短信后可通過系統(tǒng)或手機APP對該投訴舉報進行批示，辦理部門收到短信后第一時間趕赴現(xiàn)場進行處置，辦理完畢后，答復舉報人的同時，可通過系統(tǒng)或手機APP提交辦理結(jié)果。”

實時監(jiān)控820家飯店后廚

記者在電子監(jiān)管中心見到，一個由32塊顯示屏組成的電視墻，里面播放著全區(qū)食品藥品經(jīng)營單位的監(jiān)控畫面。監(jiān)管人員通過電視墻，可任意搜索查看已接入監(jiān)管系統(tǒng)的餐飲飯店、企事業(yè)食堂、大型超市、藥店、醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營單位的實時畫面，實現(xiàn)24小時全程監(jiān)控。

據(jù)了解，截至目前，黃島區(qū)已實現(xiàn)820家飯店后廚“廚房亮化”，消費者通過掃描飯店餐桌上的二維碼，就可實時觀看該飯店的后廚狀況，做到心中有數(shù)，吃得放心。

食品藥品安全不僅靠監(jiān)管，更需要加強從業(yè)人員素質(zhì)，提高專業(yè)水平。畢飛介紹，區(qū)食藥監(jiān)局建成食品藥品從業(yè)人員培訓中心，設有教學、考核、警示教育三個功能區(qū)，實現(xiàn)對從業(yè)人員電子化管理、網(wǎng)絡化培訓、證件到期自動預警、培訓監(jiān)管過程無紙化操作。

為確保教學形象生動，該局制作了《餐飲服務行業(yè)食品安全知識培訓》專題教學片，自主研發(fā)了食品藥品從業(yè)資格培訓管理系統(tǒng)、電子考務系統(tǒng)，每周二至周四下午，免費培訓150~200名從業(yè)人員，目前已累計培訓從業(yè)人員8萬余人次。

啟用全國首個“食安便民亭”

日前，全國首個集食品安全快檢、遠程可視舉報投訴、咨詢、食品安全科普知識普及等多功能于一體的食品安全便民亭，在新區(qū)武夷山集貿(mào)市場建成并投入使用。“食安便民亭”配備有智能數(shù)字標牌、網(wǎng)絡協(xié)作平臺、云視頻監(jiān)控及服務平臺、智能控制系統(tǒng)、遠程字幕顯示屏等一系列國內(nèi)外領先裝備，能夠?qū)崿F(xiàn)自助式服務、無人化管理，在服務重心前移的同時，大大提升了監(jiān)管效能。

據(jù)介紹，消費者如果有食品安全方面問題，手按一下顯示屏的開關，就可直接通過遠程協(xié)作終端自動連接區(qū)食品藥品電子監(jiān)管中心、各食藥所監(jiān)督執(zhí)法人員，進行遠程可視投訴舉報、食品辨?zhèn)巫R劣、食藥知識咨詢等。外部的智能數(shù)字顯示屏24小時循環(huán)播放食品安全法律法規(guī)、違法行為處罰、食品安全知識，即時插播食品安全緊急預警以及消費安全等內(nèi)容。“食安便民亭”內(nèi)設的快檢場所，配備了先進的快速檢驗設備，一次可以檢測95批次食品，數(shù)據(jù)可直接上傳至區(qū)食藥監(jiān)局電子監(jiān)管中心。除完成市場規(guī)定的日常自檢任務外，快檢場所還可免費為市民進行常用食品，如蔬菜、水果、生熟肉、面制品等常規(guī)項快速檢測。

青島財經(jīng)日報/青島財經(jīng)網(wǎng)記者 王娜 通訊員 程林