原標題：放開喝 放開吃

每年啤酒節(jié)，“酒王”爭霸都是大眾關注的焦點。今晚8時，本屆啤酒節(jié)飲酒大賽“酒王”半決賽將在嶗山會場中心舞臺舉行，15名酒界勇士將奮力一搏，為8月25日最后的總決賽爭取一張入場券。值得一提的是，榮獲六屆“酒王”的任光超今年又來了!今年他能不能衛(wèi)冕冠軍，將是啤酒節(jié)一大看點。

看點

“酒王”爭霸高潮迭起

記者從主辦方獲悉，今年飲酒大賽從8月12日起，每晚8點在嶗山會場中心舞臺舉行一場預賽，“個人吹瓶”“大杯速飲”“一分鐘速飲”三個項目精彩不斷。目前已經(jīng)有三四百人參與飲酒大賽，從每晚預賽中可以看出，市民和游客最鐘愛的單項比賽是 “個人吹瓶”，目前最好的成績是5秒22;此外，1500毫升“大杯速飲”最快成績7秒15，“一分鐘速飲”最多可以喝3300毫升(約合7瓶酒)。

經(jīng)過11場激烈的預賽比拼，各單項成績排名漸漸浮出水面。半決賽將于8月23日晚在嶗山會場中心舞臺上激情上演，每個單項預賽中選出前5名，共15人，挺進半決賽。期待各位參賽者打破紀錄，續(xù)寫新的神話。

經(jīng)過半決賽PK，決出單項前3名將殺入8月25日總決賽。決賽比試的是綜合成績，每人都要經(jīng)過三個單項比拼選出“全能王”。為做到公平公正，屆時將有公證處人員現(xiàn)場公證。據(jù)悉，“酒王”將獲3萬現(xiàn)金獎勵，亞軍2萬現(xiàn)金，季軍將得到1萬現(xiàn)金。

據(jù)介紹，今年飲酒大賽也呈現(xiàn)出很多新的亮點，例如，巾幗不讓須眉，報名參賽的女性比往年明顯增多，外地游客報名熱情高漲，報名人數(shù)與青島本地市民幾乎各占一半。

從1991年就開始的全球飲酒大賽早就成了青島國際啤酒節(jié)一個響當當?shù)钠放?，青島人愛喝啤酒、能喝啤酒，更愛看高手比賽喝啤酒，每到8月底大家都在惦記誰是這一屆的“酒王”?今晚半決賽，誰能殺入最后的總決賽?敬請期待。

探營

每天三檢食品安全

記者從嶗山區(qū)食藥局了解到，針對游客和市民廣泛關注的食品安全問題，提前介入，早在嶗山會場8月11日開幕前，已經(jīng)對承辦單位進行食品安全約談，嚴格規(guī)范啤酒節(jié)期間各美食攤點的食品經(jīng)營行為，對進駐的食品經(jīng)營單位進行資格審核，要求食品加工人員辦理《健康證明》，與各餐飲經(jīng)營戶簽訂《食品安全承諾書》和《食品經(jīng)營安全承諾書》，并要求其依法遵守《食品安全法》的相關規(guī)定。

啤酒節(jié)期間嶗山區(qū)食藥部門聯(lián)合第三方質檢公司，對進入啤酒城的食品實行原料進貨檢查和索證索票制度，防范和控制食品安全風險。建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質量安全隱患。提高餐飲企業(yè)的服務質量，規(guī)范經(jīng)營行為，重視并妥善解決消費投訴和糾紛，共同營造食品安全消費環(huán)境。

后廚本就沒有不能說的秘密，吃得放心才能來得安心，此次啤酒節(jié)期間，嶗山區(qū)食藥局共有330名工作人員輪流在啤酒節(jié)會場值班，每天分早中晚檢查三次，對隔夜飯菜等進行檢查和責令銷毀。對于肉、蔬菜、酒類等原料，嶗山區(qū)食藥部門聯(lián)合第三方檢測公司信諾公司，從11日開幕至今，共進行51個批次的檢查，檢查結果全部合格。

除了對啤酒城內食物要求嚴格外，啤酒節(jié)還從其他方面嚴抓食品安全衛(wèi)生。在開幕前對廚房進行檢測，人員、環(huán)境等均達標才可投入使用;食材進入啤酒節(jié)會場前需經(jīng)過食藥部門審查，索證索票;食藥部門每天定時檢查;食用油每兩天回收一次，由專門的公司統(tǒng)一回收。從細處入手，為游客的飲食安全保駕護航，打造高品質的狂歡節(jié)慶。

在啤酒節(jié)現(xiàn)場值班的工作人員表示：“市民和游客們在啤酒節(jié)期間如果發(fā)現(xiàn)啤酒大篷存在食品安全問題和疑似食品安全問題，可撥打舉報投訴電話12331和12345反饋，專門受理投訴反饋的部門，會將相關信息轉接到我們負責各個大篷的食藥工作人員那里，依法檢查，查處。 ”

細節(jié)

醫(yī)療團隊隨時待命

8月21日上午，記者在啤酒節(jié)嶗山會場內“醫(yī)護中心”指示牌指引下，前往位于科技館大院內的醫(yī)護中心，一探啤酒節(jié)期間的醫(yī)療衛(wèi)生保障。

為保障啤酒節(jié)的醫(yī)療安全，讓廣大游客舒心暢游啤酒城，本次啤酒節(jié)醫(yī)護中心由嶗山區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務中心、嶗山區(qū)沙子口衛(wèi)生院、嶗山區(qū)北宅衛(wèi)生院、青島思達心臟醫(yī)院四家單位組成，一同保障啤酒節(jié)期間健康安全。北宅衛(wèi)生院的劉醫(yī)生介紹說：“我們4家單位輪流值班，每天值班的醫(yī)護人員包括，白天一名醫(yī)生一名護士，晚上兩名醫(yī)生兩名護士和一個隨時待命準備出發(fā)的急救車司機。 ”

醫(yī)護中心的運營時間與啤酒節(jié)的開城時間保持一致，從上午10點半到晚上十點，醫(yī)護中心電話88898875，全力保障游客在啤酒節(jié)期間的健康安全、為游客營造一個安全舒心的環(huán)境,時刻待命并做好準備，在游客和工作人員有需求時，讓他們最快擺脫身體不適。

劉醫(yī)生告訴記者，從目前來看，啤酒節(jié)開幕10多天以來，并沒有出現(xiàn)一起游客腹瀉問題。每一場盛事的背后，離不開一群幕后英雄辛勤的付出。為表達對全區(qū)醫(yī)護工作者的敬意，啤酒節(jié)指揮部邀請全區(qū)醫(yī)護工作者及其家人免費參節(jié)。

即日起至啤酒節(jié)閉幕期間，凡在嶗山區(qū)工作的醫(yī)護工作者，憑有效工作證件即可與家人(總人數(shù)不超過3人)免費進入世紀廣場啤酒城，走進節(jié)日、共享歡樂。

記者 陳勇 實習生 周姝璇 通訊員王興 王鐵蓉 攝影報道