正月十五鬧元宵，元宵節(jié)將至，島城各大商超也早已開辟出元宵促銷區(qū)，提前熱賣。近日，記者在走訪了幾家商場后發(fā)現(xiàn)，今年元宵的銷量和價格與往年相差不大 ，傳統(tǒng)口味的芝麻餡最受島城市民歡迎，并且相對于大包裝的元宵，150g、200g的小包裝賣得比較火。

元宵節(jié)元宵熱銷芝麻餡最受歡迎

2月7日上午，記者首先去了寧夏路附近的一家商場，剛走進(jìn)商場記者就注意到，冷凍區(qū)和促銷區(qū)的絕大部分被元宵所占據(jù)，這段時間元宵儼然成了商場的主角，許多市民都圍著元宵售賣專柜 ，挑選自己中意的元宵。“今年和往年差不太多，都是這個時候元宵開始熱銷，這段時間每天早上上班之后，我們都得重新往柜臺里放好幾箱的新貨。”該超市工作人員說道。

專賣柜上擺放售賣的元宵種類繁多，既有芝麻餡、花生餡、豆沙餡等傳統(tǒng)口味的元宵 ，也有葡萄、芒果、榴蓮、草莓、藍(lán)莓、奇異果等水果口味的元宵，更有巧克力、抹茶、紫薯等比較新奇的口味。那么，這么多口味的元宵 ，到底哪一款是島城市民的最愛呢?“賣的最好的是芝麻餡的，其次就是花生餡，還是傳統(tǒng)口味的元宵受歡迎。”超市工作人員說，近年來元宵的餡料是越出越多，但是基本上每年都是傳統(tǒng)口味的賣的火。

“應(yīng)該說是多種原因造成的吧。”該工作人員推測到，像水果口味、新奇口味的元宵，每當(dāng)出新品時，都會吸引許多市民買回家嘗鮮，但是新鮮勁過后，也就提不起消費者的興趣了;再者相對于傳統(tǒng)口味的元宵 ，這些水果口味、新奇口味的元宵通常要貴出不少，這也讓許多消費者沒有選擇購買。“所以這兩年 ，元宵的口味也沒有像以前那樣突然增加好多。”

“可能是吃習(xí)慣了傳統(tǒng)口味的元宵 ，這些水果口味的元宵吃起來總感覺不是那么回事，所以我們家基本上不買這些新出的元宵。”前來購買元宵的紀(jì)女士對記者說道，前些年自己的小孫子還愛吃一些水果口味的，但是現(xiàn)在也不喜歡吃了，所以今年只買了花生口味的。

現(xiàn)場滾元宵攬人氣傳統(tǒng)元宵有了新口味

以前每到元宵節(jié)，島城的大街小巷經(jīng)常會見到有人拿著鐵桶、亦或者是簸箕在來回滾動著 ，而里面放著的元宵也隨著滾動變得越來越大，不一會兒的功夫，一個個雪白的元宵就新鮮出爐，而現(xiàn)在則鮮能見到這樣的場景。所以，商場內(nèi)擺放的一個現(xiàn)滾元宵的機器，也吸引了不少市民駐足觀看。

“現(xiàn)在市場上基本都是以湯圓為主，賣元宵的很少，今天正好在超市看到有現(xiàn)滾的元宵 ，所以特地買了兩斤。”消費者丁先生對記者說道。“元宵是‘滾’出來的，制作方法主要是把內(nèi)餡放入裝滿糯米粉的容器里來回滾動制成，而湯圓則是把內(nèi)餡包進(jìn)糯米團里制成，制作工藝的區(qū)別也造成了口味上的差異，但是現(xiàn)在很多人都分不清哪個是湯圓，哪個是元宵 。”滾制元宵的工作人員說道。

其實該商場去年就擺放了一臺滾元宵機器現(xiàn)場滾制元宵 ，不過與去年相比，今年的元宵增加了不少新口味。據(jù)記者了解到，因為制作工藝的原因，以往的元宵基本上還是以傳統(tǒng)口味為主，而今年也增加了藍(lán)莓、巧克力等新口味，想要嘗鮮的市民可前去購買。

元宵價格平穩(wěn)小包裝走俏

記者也注意到，與去年相比，今年元宵的價格基本上沒有太大的變化，芝麻餡、花生餡、豆沙餡等傳統(tǒng)口味的元宵 ，一般情況下價錢不超過10元/袋 ，水果口味的元宵，每袋價錢通常在10多元至20多元，而巧克力口味的元宵價格較高，最高的每袋價格超過了40元。而滾制元宵價格有所上漲，去年滾制元宵每斤均價為8.8元左右，而今年每斤則漲到了13.8元左右。

“現(xiàn)在還未到元宵銷售高峰，根據(jù)以往的情況，估計今年正月十四 、十五是元宵的銷售最高峰，那個時候的價格應(yīng)該會有優(yōu)惠。”超市工作人員說道，元宵是節(jié)日性食品，在市民的日常生活當(dāng)中吃的較少，如果不在銷售高峰期把元宵賣出去，就會造成擠壓。“現(xiàn)在我們有買35元減5元、買5袋贈1袋的活動，等到元宵節(jié)當(dāng)天，肯定還會有優(yōu)惠活動。”

除此之外，工作人員還對記者表示，從元宵的銷售情況來看，150g、200g左右的小包裝元宵賣得比較好，比較受老年人和年輕人的歡迎。“孩子過完年都回去上班了，元宵節(jié)就只有我和老伴兩個人過，買太多吃不了，所以就買了兩袋不同口味的小包裝元宵嘗嘗，買大包裝的吃不完浪費。”來買元宵的曹阿姨說道。

元宵雖然好吃，但是青島市第九人民醫(yī)院的李醫(yī)生也在此提醒大家，因為元宵是用糯米做的，粘性比較大，不容易消化，像老人、小孩、腸胃消化功能不好的人一定不要貪吃。除此之外，元宵餡料里面還有大量的糖，所以患有糖尿病、冠心病的人也需要謹(jǐn)慎食用。

文/圖 城市信報記者 季曉東

如何選購好元宵?

中韓街道石老人食藥所工作人員提醒消費者，選購元宵要注意以下幾點：

首先，選品牌。

盡量選擇規(guī)模大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。這些企業(yè)技術(shù)力量雄厚，對原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，工藝控制嚴(yán)格，產(chǎn)品質(zhì)量較有保證。

其次，看儲存條件。

目前商場超市銷售的多為速凍元宵。速凍產(chǎn)品應(yīng)在冷凍條件下銷售，低溫陳列柜的溫度不得高于-15℃，千萬不要購買帶冰霜或冰碴的產(chǎn)品，帶冰霜或冰碴表明產(chǎn)品儲存溫度不穩(wěn)定，容易造成產(chǎn)品酸價升高，也會使產(chǎn)品微生物超標(biāo)，對產(chǎn)品質(zhì)量影響較大。

第三，看外觀。

好的元宵 ，色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質(zhì)，沒有霉斑。不好的產(chǎn)品顏色暗淡不均勻，形狀大小不一，有的開裂、露餡。

第四，憑口感。

好的元宵 ，皮面粘滑、色澤潔白、餡心細(xì)膩;不酸敗、無異味。質(zhì)量差的元宵入口粗糙缺乏彈性，口味常常過于甜膩或者油味過重。

消費者在食用元宵時，應(yīng)注意：一是要煮熟。元宵都是生制產(chǎn)品，而且多數(shù)都帶餡，應(yīng)煮熟透后食用，特別是含葷餡的產(chǎn)品。二是吃的時候要有節(jié)制。元宵多甜膩，含油脂較高，過多食用可能影響人體健康。為了強調(diào)健康，一些企業(yè)推出了無糖元宵。但對于糖尿病人來說，即使是無糖食品，也不宜食用太多，并且必須相應(yīng)減少主食食量。三是購買元宵后應(yīng)盡快食用。若為速凍元宵，需冷凍存放。