日前，一項(xiàng)高科技產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目正式落戶青島，青島的海洋漁業(yè)科技企業(yè)與瑞典先進(jìn)技術(shù)合作給海洋魚類建“環(huán)保摩天樓”。該項(xiàng)目落戶西海岸經(jīng)濟(jì)新區(qū)，先以鲆鰈魚類為試點(diǎn)，2017年上半年建成后將為市民餐桌上提供吃起來更安全的魚。

“我們與瑞典的公司開展合作，在國(guó)內(nèi)首次引進(jìn)鲆鰈魚類多層循環(huán)水立體養(yǎng)殖系統(tǒng)，在青島藍(lán)色糧倉(cāng)科技發(fā)展中心內(nèi)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化示范和開發(fā)推廣。”青島藍(lán)色糧倉(cāng)科技發(fā)展中心有限公司負(fù)責(zé)人告訴記者。

據(jù)悉，多層立體循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)起始于挪威，并被多個(gè)歐洲國(guó)家運(yùn)用于漁業(yè)生產(chǎn)之中，代表了世界領(lǐng)先的陸基工業(yè)化養(yǎng)殖技術(shù)和理念，目前在全球已有7套系統(tǒng)正式投產(chǎn)。“我們首先合作的是鲆鰈魚類，比如市民平常吃的多寶魚就是其中的代表。”青島藍(lán)色糧倉(cāng)科技發(fā)展中心有限公司負(fù)責(zé)該項(xiàng)技術(shù)的負(fù)責(zé)人魏赟 說，目前國(guó)內(nèi)針對(duì)海水魚類的養(yǎng)殖大多比較粗放，主要采用的是近海沿線養(yǎng)殖，抽取海水或沿海地下水進(jìn)行流水式養(yǎng)殖以及工廠化養(yǎng)殖。如果對(duì)水處理不嚴(yán)格會(huì)使魚類產(chǎn)生寄生蟲或其他病害，影響魚類健康安全，從而影響食品安全。引進(jìn)的新系統(tǒng)可建成5～8層的大型生產(chǎn)車間，單位水體面積年產(chǎn)量是國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖系統(tǒng)的5～10倍，占地面積只有同等單層養(yǎng)殖系統(tǒng)的六分之一到十分之一。“就好像給魚類建起了‘摩天大樓’，而且是非常環(huán)保的。”魏赟 形象地說。

目前國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖方式一般無法實(shí)現(xiàn)水循環(huán)清理等，也就是說，如果想保持魚類居住環(huán)境的干凈，就得大量換水?？汕鄭u引進(jìn)的這項(xiàng)技術(shù)就不是如此了，以多寶魚為例，可以為它們建5～8層的“大樓”，樓層之間是循環(huán)連接的，而多寶魚就生活在各個(gè)樓層以及樓層之間的跑道上，整個(gè)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)主要靠?jī)纱蟛糠纸M成—— 養(yǎng)殖系統(tǒng)和水處理系統(tǒng)。

魏赟 說，如果按50立方米的養(yǎng)殖水體來說，傳統(tǒng)的流水養(yǎng)殖一天需要更換約200% 的水，也就是一天要更換約100立方的水才能保持養(yǎng)殖環(huán)境的干凈，而多層水循環(huán)系統(tǒng)一天只需要更換約5立方的海水就能保持魚類生活水環(huán)境的環(huán)保。

固定在養(yǎng)殖跑道上的清洗機(jī)器人會(huì)定時(shí)清理多寶魚的生活環(huán)境。除了機(jī)器人，還有自動(dòng)投餌裝置，給多寶魚“喂飯”也是全自動(dòng)的，將餌料放入自動(dòng)投餌機(jī)，順著跑道跑一圈餌料就能順利快速到達(dá)每一條多寶魚的口中了。

更神奇的是還有魚類自動(dòng)分揀裝置。“多寶魚成熟了，怎樣把多寶魚撈出來售賣?技術(shù)上革新，告別了人工。”魏赟 介紹說，自動(dòng)分揀裝置會(huì)把成熟了的多寶魚從跑道上吸出來，然后自動(dòng)給每一條多寶魚稱重，按照設(shè)定的重量自動(dòng)分類并分裝到不同的筐子里，方便按照大小、重量等售賣以及出口。

(記者 魏海洋)