市民在選購臘八粥食材。

“過了臘八就是年。”1月17日是臘八節(jié)，也是在春節(jié)前受市民重視的節(jié)日。在臘八節(jié)里最少不了的就是臘八粥了，往年一到這天滿城飄著臘八粥的香味兒。記者采訪時了解到，市民早早地就開始準(zhǔn)備煮臘八粥用的食材，而在商店和超市里各種雜糧被擺放在最顯眼的位置上。隨著電商的發(fā)展，臘八節(jié)也在網(wǎng)絡(luò)上開始流行起來，各種的食材變著花樣地出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上，今年臘八節(jié)的味道愈發(fā)濃郁。

臘八食材受市民歡迎

只要一進(jìn)臘月門，緊跟著就是臘八節(jié)了，在臘八當(dāng)天，臘八粥香溢全城，提前飄著的年味兒成為這個節(jié)日中的味道。記者走訪看到，每年臨近臘八節(jié)，各種臘八粥食材進(jìn)入銷售旺季，像薏米、核桃、紅豆、小米、紅棗等成了市民購買的“搶手貨”。在臘八節(jié)前后不僅臘八粥食材火了，年味也愈發(fā)濃郁了。

“作為傳統(tǒng)節(jié)日，臘八粥是每年必不可少的，就連平常也偶爾熬制一下。”正在超市內(nèi)購買食材的張女士說，去年用的是別人給配好的“八寶粥”，她并不是很滿意，今年準(zhǔn)備自己來搭配一下，希望味道能更好。

超市的工作人員介紹，每年的這個時候像是小米、紅豆、白果、核桃等臘八粥食材就到了熱銷季。“除了單獨(dú)的各種食材外，我們還會搭配不同的‘八寶粥’給市民挑選，市民直接購買回家就可以熬制，省時省力。”工作人員說，除了臘八粥食材外，還有專門熬制好的臘八粥，市民回家可以直接加熱食用。

臘八粥飄香網(wǎng)上網(wǎng)下

進(jìn)入臘月后，除了糧油店和超市中各種配置的臘八粥食材熱銷外，臘八粥的香味也飄到了網(wǎng)絡(luò)上。隨著電商的發(fā)展和市民購物方式的改變，很多年輕的市民不再像父輩一樣親自到店里來選購臘八粥食材，在網(wǎng)絡(luò)上動動手指點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)或鍵盤，各種臘八粥的食材和配方就到了購物車，靜等賣家發(fā)貨即可。

“這樣比較方便，而且都給配置好了食材，有的8種，有的甚至36種，還有的可以自選。”在網(wǎng)上購買臘八粥食材的陳先生告訴記者，他正在網(wǎng)上買年貨，也一起買了臘八粥的材料，發(fā)貨還挺快，包裝也比較精美，自家不吃送人也好看。

臘八粥流行“私人定制”

記者采訪時發(fā)現(xiàn)，今年市民選購臘八粥食材和往年不同，往年市民圖省事選購已配置好的臘八粥食材，而今年更多的市民會根據(jù)家人的口味和健康需求來搭配適合自己的臘八粥食材，今年臘八粥市場流行起“私人定制”。

“聽說薏米對身體好，準(zhǔn)備今年在臘八粥里加點(diǎn)薏米，紅豆、花生、大棗也是必加的。”正在自己搭配臘八粥的陳女士告訴記者，往年都會選擇商家搭配好的“八寶粥”，今年感覺還是按自家的口味來比較好。

除了“私人定制”臘八粥外，不少年輕人嫌麻煩，直接購買即食的品牌八寶粥。“我在萊西市租房子住，回了家也沒時間做飯，做臘八粥更沒時間了，還是直接買八寶粥即開即食得了。”準(zhǔn)備購買八寶粥的胡先生說。

臘八節(jié)民俗受大家重視

中國的民俗節(jié)日并不少，但受現(xiàn)在市民重視的節(jié)日開始越來越少，而臘八節(jié)一個在臨近春節(jié)處的節(jié)日依然受重視。

“小時候在農(nóng)村，每年臘八節(jié)都會熬上一鍋臘八粥，雖然沒有現(xiàn)在的食材豐富，但當(dāng)時兄弟姐妹多，都爭著搶著吃，感覺是那么香甜，滿滿的都是回憶。”今年66歲的劉女士告訴記者。

記者在采訪時發(fā)現(xiàn)，臘八節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日并未被年輕人忽略，對于臘八節(jié)，大家記憶里都是非常有年味的一個節(jié)日。“感覺比過洋節(jié)日好多了，畢竟是咱們的傳統(tǒng)節(jié)日，就是沒條件也要喝碗八寶粥。”剛參加工作的孫先生告訴記者，從小就聽家里老人說喝臘八粥增福增壽，畢竟是臨近春節(jié)的節(jié)日習(xí)俗，有越來越濃的年味兒，對于這樣的節(jié)日不能忘記。

文/圖 記者 遲凱