昨日下午兩點(diǎn)左右，記者來(lái)到小港水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，攤位上擺出來(lái)的海鮮個(gè)頭比平日大出好幾圈。肚皮雪白、個(gè)頭重達(dá)十幾斤的牙鲆魚平攤在攤位上格外顯眼，體長(zhǎng)近一米的鱸魚三條一排，占據(jù)海鮮攤位最前方。黃花魚、鼓眼魚、鲅魚、舌頭魚、鯧魚、對(duì)蝦、梭子蟹……各類海鮮上覆一層透明薄膜，擺放得整整齊齊。

“從五天前開(kāi)始只擺大個(gè)頭的海鮮了，平時(shí)不會(huì)把十幾斤一條的牙鲆魚擺外面。”海鮮商戶嚴(yán)先生告訴記者，按照往年的慣例，進(jìn)了臘月門兒，商戶們也要開(kāi)始籌備年貨，“就怕進(jìn)不到好貨，大個(gè)頭的、海捕的、新鮮的送親朋好友好看，所以前段時(shí)間就開(kāi)始疏通聯(lián)系進(jìn)貨渠道了。 ”

記者看到，雖然昨日氣溫較低，但是有不少顧客冒著嚴(yán)寒到各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買海鮮。

臨近過(guò)年價(jià)格翻一番

“從一周前海鮮價(jià)格就開(kāi)始漲了，已經(jīng)漲了一成左右，到過(guò)年前能翻一番。 ”嚴(yán)先生告訴記者，除了臨近年根兒市場(chǎng)需求量增多等原因，隨著氣溫降低，出海漁船也越來(lái)越少，導(dǎo)致海鮮供應(yīng)量減少。“今天市場(chǎng)里八帶都沒(méi)有貨，也沒(méi)有蝦虎了，出海的漁船越來(lái)越少了，不好收貨。”歡樂(lè)大家庭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)海鮮攤主曲先生說(shuō)。據(jù)了解，臨近年根兒，出海漁船的船員也陸續(xù)回家過(guò)年，人手不夠也會(huì)導(dǎo)致海鮮產(chǎn)量降低。

“養(yǎng)殖海鮮倒是充足，但是不如海捕海鮮新鮮好吃，大過(guò)年的送禮，市民還是愿意送好東西。”嚴(yán)先生告訴記者，目前大個(gè)頭野生牙鲆魚價(jià)格在 40元/斤左右，臨近小年時(shí)的價(jià)格會(huì)漲到80元/斤左右。野生鼓眼魚目前售價(jià)45元/斤，后期價(jià)格也將在80元/斤。大個(gè)頭野生鱸魚售價(jià)30元/斤，后期價(jià)格也在60元/斤左右，而養(yǎng)殖鱸魚價(jià)格在15元/斤左右。

“主要就是牙鲆魚、鱸魚、鼓眼魚、加吉魚這幾類魚后期漲幅會(huì)很大，像梭子蟹、中國(guó)對(duì)蝦這些海鮮，本來(lái)價(jià)格就很高，這兩年沒(méi)什么漲頭。”嚴(yán)先生告訴記者，目前大個(gè)頭海捕梭子蟹價(jià)格在每斤百元左右，中國(guó)對(duì)蝦價(jià)格同樣也在每斤百元左右，而海捕中國(guó)對(duì)蝦價(jià)格則在每只百元左右。 “對(duì)蝦和梭子蟹價(jià)格也會(huì)漲，但是漲幅沒(méi)那么大。 ”

市民提前采購(gòu)年貨

在嶗山一家私營(yíng)企業(yè)工作的朱先生負(fù)責(zé)為公司100多位員工采購(gòu)年貨。 “過(guò)年要發(fā)海鮮禮盒，現(xiàn)在買價(jià)格要便宜許多。 ”朱先生告訴記者，公司定的禮盒標(biāo)準(zhǔn)為每盒500元，嚴(yán)先生給他推薦了鲅魚、牙鲆和鮑魚等組合搭配。

昨日，記者探訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年小包裝年貨也開(kāi)始走俏市場(chǎng)。在同安路一家深海海鮮專賣店，銷售人員為記者推薦小包裝海鮮。 “市場(chǎng)上大部分的商家都是采用大份量的售賣方式，但消費(fèi)者通常情況下并不能一次性吃完，很多時(shí)候剩余的都浪費(fèi)掉了?？紤]到這種情況，我們推出小包裝，讓消費(fèi)者既嘗鮮又不浪費(fèi)。像北極貝200克一袋，118元;三文魚200克，98元;象鼻蚌300克，98元，這樣的分量都很適合2-3人的小家庭。 ”不少市民在接受采訪時(shí)表示，現(xiàn)在過(guò)年期間買東西也十分方便，所以家里通常不會(huì)準(zhǔn)備太多東西，小包裝海鮮便利又節(jié)約。

海鮮攤販在青買了兩套房

進(jìn)了臘月門，在小港海鮮批發(fā)市場(chǎng)賣海鮮的馮守華兩口子就開(kāi)始盤算著招工了，“大概要招十幾個(gè)人，遇到大客戶成噸的要海鮮，全部要裝箱，人少了根本忙不過(guò)來(lái)。 ”馮守華笑著說(shuō)。馮守華和丈夫老家莒南，1994年兩人帶著孩子來(lái)青島闖蕩，與海鮮結(jié)下不解之緣。從一開(kāi)始在西海岸露天擺攤，到如今在小港水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)占得一席之地，22年的時(shí)間轉(zhuǎn)眼過(guò)去。

“干了這么多年，基本上也摸著規(guī)律了，到了年根就是一年最忙最累也是最開(kāi)心的時(shí)候。 ”馮守華一頭短發(fā)精干利落，眼睛大大的，說(shuō)話總是笑?？吹嚼项櫩瓦h(yuǎn)遠(yuǎn)走來(lái)，她招了招手，將水缸里的梭子蟹撈起來(lái)給顧客看，濺了一身水花。馮守華爽快的性格讓她積累了不少老客戶，“有的客戶跟我家五六年的關(guān)系了，來(lái)了我就知道他們要什么貨，過(guò)年的海鮮禮盒也一直在我家買。”進(jìn)什么貨?去年買禮盒的單位今年要不要提前聯(lián)系下?相熟的老顧客打招呼了沒(méi)?說(shuō)起年底的生意，馮守華心里一直在打算盤，“好的時(shí)候一天就能賣十萬(wàn)八萬(wàn)的貨，那是遇到大客戶了，甭提多開(kāi)心了。 ”

馮守華家的攤位不小，高高低低的水缸擺了幾十個(gè)，裝滿了牙鲆、梭子蟹、鰻魚等海鮮。為了工作方便，兩口子買的房子就在市場(chǎng)附近，早上六點(diǎn)起床，六點(diǎn)半就能到市場(chǎng)。丈夫嚴(yán)先生負(fù)責(zé)進(jìn)貨送貨，馮守華則守在攤位上，另外雇了兩個(gè)工人幫忙賣貨。 “最近幾天開(kāi)始上大個(gè)頭的海鮮了，比平日上貨的量增多了。 ”馮守華告訴記者，最近幾天開(kāi)始增加大個(gè)頭海鮮的進(jìn)貨量。

在青島拼搏奮斗了22年，馮守華兩口子買了兩套房子，早已把青島當(dāng)成了扎根的家。臨近年根，馮守華盼著在外地當(dāng)兵的獨(dú)生子趕緊回家，將近一年時(shí)間沒(méi)見(jiàn)，她想著兒子到底是胖了還是瘦了，“一年年過(guò)得太快了，忙活了一年，就等著團(tuán)圓過(guò)年了! ”