在省城一家超市， 六七元一斤的蔬菜已占了很大一部分。

齊魯晚報(bào)記者 孟敏 朱洪蕾

菜價(jià)極寒后大漲，近節(jié)會(huì)持續(xù)高位運(yùn)行

受寒潮天氣影響，濟(jì)南的菜價(jià)瘋漲。周日的民族大街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，最大路貨的大白菜每斤一塊五，芹菜兩塊五，茄子和西紅柿則到了四塊五，豆角到了六塊，物價(jià)部門的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，與大降溫前的21日相比，三天時(shí)間，各類蔬菜價(jià)格平均上漲了三成多，部分上漲了六七成，說(shuō)暴漲一點(diǎn)也不夸張。“不是我們想漲價(jià)，蔬菜批發(fā)價(jià)就漲了。”民族大街市場(chǎng)的菜商王先生說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)，據(jù)蔬菜產(chǎn)地商河縣的調(diào)查，他們重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的16種蔬菜中近七成價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲，和去年同期比較漲幅更大，多數(shù)漲幅多在四五成以上，本來(lái)剛上市很便宜的白菜，價(jià)格較去年同期已經(jīng)翻番。

“根據(jù)天氣情況和往年行情，短期內(nèi)省城蔬菜價(jià)格將持續(xù)高位運(yùn)行。”銀座地下超市生鮮部經(jīng)理程振介紹說(shuō)，節(jié)前菜價(jià)上漲屬于常態(tài)，但今年因?yàn)樘鞖庠颍蠞q的時(shí)間有所提前，雖然未來(lái)天氣轉(zhuǎn)好，但短期內(nèi)菜價(jià)下降的可能性較小，尤其是葉類菜節(jié)前價(jià)格還有可能上漲。

小年是購(gòu)買爆發(fā)期，不同菜可“錯(cuò)時(shí)”買

程振憑借多年的經(jīng)驗(yàn)告訴記者，小年前后是肉菜購(gòu)買的爆發(fā)期，但市民也沒(méi)有必要買太多，菜不好儲(chǔ)存，買三五天的量就足夠了。他建議，像洋蔥、土豆、卷心菜、山藥、芋頭等果實(shí)類蔬菜可以提前幾天甚至一周多購(gòu)買，在陽(yáng)臺(tái)上存放就行。而葉類菜儲(chǔ)存時(shí)間較短，只能提前一兩天購(gòu)買。

“春節(jié)備用的蔬菜，臘月廿七、廿八再買就行，雞蛋、肉類可以提前十天半月購(gòu)買，儲(chǔ)存期較長(zhǎng)。”程振提醒市民，排骨買新鮮的比較好處理，不建議提前較長(zhǎng)時(shí)間購(gòu)買，雞蛋可以提前購(gòu)買，放冷藏室儲(chǔ)存。

程振還給市民支了個(gè)超市買菜省錢小妙招，超市晚上7：30-8：00設(shè)有專門的菜處理期，屆時(shí)會(huì)有打折優(yōu)惠。早上來(lái)買菜的老人比較多，超市也有比較多的特價(jià)菜。

“春節(jié)超市正常營(yíng)業(yè)，一般買夠兩三天的菜量就可以了。”程振說(shuō)，春節(jié)前后菜價(jià)差不多，一般初六、初七后菜價(jià)才會(huì)下調(diào)，節(jié)后行情變化還要具體看天氣情況，天氣晴好利于作物生長(zhǎng)，菜價(jià)就會(huì)便宜，否則就貴。

批發(fā)市場(chǎng)挺省錢，菜農(nóng)直銷更便宜

在濟(jì)南七里堡批發(fā)市場(chǎng)，攤主趙先生介紹，他們這里的菜即使是零售給市民，也要比社區(qū)市場(chǎng)里明顯便宜，尤其是現(xiàn)在臨近春節(jié)這個(gè)時(shí)候。趙先生介紹，批發(fā)市場(chǎng)也像社區(qū)市場(chǎng)一樣，菜價(jià)在傍晚時(shí)會(huì)便宜一些，這時(shí)的菜品相有些差了，如不趕緊賣出去，明天就更難賣了。

對(duì)于趙先生說(shuō)的批發(fā)市場(chǎng)買菜便宜的說(shuō)法，在棋盤小區(qū)的街道上，開(kāi)著自家農(nóng)用車來(lái)賣白菜的濟(jì)陽(yáng)人李大哥有意見(jiàn)，他說(shuō)，他的菜要比批發(fā)市場(chǎng)還要便宜，因?yàn)槭侵苯訌牡乩锢瓉?lái)的。顯然買菜農(nóng)拉來(lái)的直銷菜也是個(gè)省錢途徑。

七里堡蔬菜批發(fā)市場(chǎng)趙先生告訴記者，臨近過(guò)年，現(xiàn)在來(lái)“團(tuán)購(gòu)”的市民多起來(lái)，幾個(gè)人一起要很多也可享批發(fā)價(jià)。比方大蔥，買得少的話一斤在4.5元，如果買一捆的話，可以按照批發(fā)價(jià)，一斤便宜八毛錢。

“買菜達(dá)人”劉女士的買菜招數(shù)很實(shí)用

在七里堡蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，記者遇到了來(lái)買菜的劉女士，劉女士介紹，她家的菜一直都是她買，幾十年總結(jié)出了一套省錢的方法。她習(xí)慣在下午快天黑的時(shí)候到市場(chǎng)買菜，這時(shí)的菜最便宜。雖然批發(fā)市場(chǎng)離她家稍微遠(yuǎn)了一點(diǎn)，但她現(xiàn)在已經(jīng)退休了，每天在家也沒(méi)什么事情，就隔三岔五乘公交到批發(fā)市場(chǎng)上看一看。

“我在這里買菜次數(shù)很多，一些攤主已經(jīng)很熟了，我買的菜就會(huì)比別人買的還便宜一點(diǎn)。”劉女士介紹“，我習(xí)慣多問(wèn)問(wèn)，一家一家地問(wèn)過(guò)去，哪個(gè)便宜買哪個(gè)。”劉女士介紹，在買菜的時(shí)候，該砍價(jià)就砍價(jià)，別因?yàn)槭炝司筒缓靡馑剂耍绕涫窍挛绲牟?，品相好的早上差不多都被挑完了，到了下午?lái)買菜的時(shí)候，很多菜吃起來(lái)沒(méi)差別，但是從外表看上去品相并不好，這個(gè)時(shí)候一定要砍價(jià)，因?yàn)檫@會(huì)的菜確實(shí)不好看，攤主也肯便宜賣給你。

劉女士表示，在買菜的時(shí)候，她習(xí)慣找男攤主砍價(jià)，因?yàn)槟行詳傊鞅容^好說(shuō)話，而面對(duì)女?dāng)傊骺硟r(jià)比較難，買菜的話，劉女士習(xí)慣自己來(lái)買，因?yàn)槔习橘I菜的時(shí)候不砍價(jià)，買回家的菜也沒(méi)自己買的好“。下雪之前我買了不少菜放在家里了，因?yàn)橄卵┑脑?，菜價(jià)肯定會(huì)上漲，這是規(guī)律。”劉女士說(shuō)道，“過(guò)年的菜已經(jīng)買了一些了，都是些能放住的。”