記者從山東省畜牧獸醫(yī)信息中心了解到，受中秋將至等因素影響，8月15日至8月21日，山東省雞蛋價(jià)格連續(xù)第二周上漲，為每公斤7.51元。

據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，8月15日至8月21日，山東雞蛋價(jià)格為每公斤7.51元，環(huán)比上漲6.37%，同比降低14.56%。

畜牧專(zhuān)家分析認(rèn)為，近期隨著各地天氣好轉(zhuǎn)，溫度逐漸降低，市場(chǎng)需求好轉(zhuǎn)，終端環(huán)節(jié)采購(gòu)量增加，經(jīng)銷(xiāo)商收購(gòu)積極性提高。而養(yǎng)殖戶(hù)惜售心理漸起，雞蛋價(jià)格開(kāi)始回調(diào)，而銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)受成本推動(dòng)，蛋價(jià)相應(yīng)跟漲，二、三級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商受買(mǎi)漲不買(mǎi)跌心理影響，采購(gòu)較為積極，在很大程度上給予產(chǎn)區(qū)漲價(jià)支撐作用。

山東省畜牧獸醫(yī)信息中心預(yù)計(jì)，臨近中秋佳節(jié)、學(xué)校開(kāi)學(xué)，各地區(qū)食品廠、學(xué)校食堂都將陸續(xù)開(kāi)始備貨，市場(chǎng)需求或?qū)U(kuò)大，市場(chǎng)供求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢(shì)，蛋價(jià)將會(huì)有一個(gè)震蕩過(guò)程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。