原標(biāo)題：民宿成青島休閑旅游新寵 整體偏低端有待升級(jí)

民宿無疑是時(shí)下最火爆的住宿業(yè)態(tài)。近幾年,隨著民眾休閑意識(shí)越來越強(qiáng),民宿成了休閑旅游的“新寵”。一方面,民宿可以打破空間地域的范疇,可以為追求個(gè)性化出游的消費(fèi)者提供多元化選擇;另一方面,民宿也是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和全域旅游的催化劑,有利于推動(dòng)建設(shè)青島旅游大格局。

青島豐富的旅游資源為民宿發(fā)展提供了基礎(chǔ),從去年開始,青島民宿不斷“擴(kuò)張”,眾多民宿如雨后春筍般冒了出來。然而,記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),和國內(nèi)領(lǐng)先的浙江民宿相比,青島民宿起步較晚,在部分民宿主嘗試成功喜悅的同時(shí),大部分民宿仍然處于野蠻生長的狀態(tài)。

資本進(jìn)入民宿是出于怎樣的考慮?青島的民宿市場有哪些痛點(diǎn)?這條路真的好走嗎?帶著這些問題,記者采訪了青島眾多民宿主,希望能找到答案。

夜晚的小隱民宿。

“隱”于嶗山腳下的民宿

5月末,位于王哥莊街道曉望社區(qū)的小隱民宿開業(yè)了。這家“隱”在嶗山腳下的民宿是由三個(gè)熱愛民宿的外地人開的,從浙江到青島,小隱的選址歷時(shí)近兩年。“最后選擇青島其實(shí)是一個(gè)偶然的契機(jī),但又有著必然的因素。”小隱民宿創(chuàng)始人周軍勇告訴記者,他被當(dāng)?shù)卮緲愕拿耧L(fēng)所吸引,也為著這里給他一種家的感覺。

“濃厚的茶香、淳樸的民風(fēng)、藍(lán)天白云和鳥鳴,這仿佛一幅美麗的畫卷中的主角,在演繹著自己的故事,這是我們所需要的一個(gè)地方,也是我內(nèi)心深處非常懷念的家的所在。”在周軍勇看來,青島有著天然的旅游資源,整體環(huán)境和諧、共享、低調(diào)、內(nèi)斂,這也正符合小隱民宿的主旋律。

“我們的合作人之一Lucy有著4年的民宿經(jīng)驗(yàn),目前我們兩個(gè)在經(jīng)營著民宿。”周軍勇告訴記者,三個(gè)合伙人對民宿的理解是一致的。“小隱民宿有廚房但不為客人做飯,我們傾向于讓客人來做飯,讓生活在都市中的人在這一刻靜下來,傾聽到內(nèi)心深處的聲音,讓他們感受到家人和朋友的陪伴。”在采訪中,周軍勇一直在強(qiáng)調(diào)家的感覺。這里有民宿主人生活的氣息,他們以此為家,也歡迎志同道合的朋友把這里當(dāng)成家。

周軍勇對民宿的理解體現(xiàn)在小隱民宿的細(xì)節(jié)里,舊物利用、就地取材是小隱改造的一個(gè)基本原則,無論是門還是窗戶,都結(jié)合外部的環(huán)境和風(fēng)景來考量,實(shí)現(xiàn)“一步一景,一畫一框”。這里不是吃野味的農(nóng)家宴,也不是假山假水的避暑山莊,這里是中央美院設(shè)計(jì)師手里的藝術(shù)作品。這里的一切都有著民宿主人的生活態(tài)度,周軍勇希望客人來到這里,可以靜下來放松身心。

一片喧囂擾攘的熱土

像周軍勇這樣的民宿主不在少數(shù),他們是有情懷有理想的民宿人。在鋼筋水泥中生活的人們,愿意為了一處“向往的生活”支付千元;相應(yīng)地,也有人愿意為一所農(nóng)宅承擔(dān)租金,再花重金裝點(diǎn)一新。

周軍勇和他的合伙人在小隱民宿上投入了210萬元,理想和情懷固然在,但他也希望能夠在可預(yù)見的未來收回成本。“我們和當(dāng)?shù)氐睦相l(xiāng)簽訂了合同,租期20年。”周軍勇說,能拿出這么多錢來進(jìn)行改造,也是基于這樣的一個(gè)約定。

事實(shí)上,青島的很多民宿都是租用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)宅進(jìn)行改造,民宿圈有一種說法叫“佃戶”,當(dāng)然有“佃戶”就有“地主”,也就是用自己的房子做民宿。這兩個(gè)稱呼來源于民宿主耿大軍。2015年夏天,耿大軍在嶗山雕龍嘴開了一家叫做“那邊客棧”的民宿。經(jīng)過兩年多的經(jīng)營,耿大軍對青島的民宿已經(jīng)非常了解,并在去年發(fā)起了青島民宿論壇。

耿大軍也注意到了,從去年開始青島做民宿的人一下子多了起來。“當(dāng)然不排除有人喜歡這樣的生活方式,不指望民宿賺錢或者賺太多錢,就像我這種。”耿大軍說,現(xiàn)在民宿熱很大程度上是炒作太熱。“有的人‘覺得’會(huì)賺錢,但真正進(jìn)入這個(gè)行業(yè)就發(fā)現(xiàn)進(jìn)退兩難;還有的人把民宿做成了金融產(chǎn)品,比如有專門的人去幫著做眾籌等。”

鄉(xiāng)伴創(chuàng)客北方學(xué)院聯(lián)合創(chuàng)始人高志君則從自然環(huán)境和旅游資源方面進(jìn)行了分析。

她認(rèn)為,青島能成為民宿聚集地,具有地理環(huán)境及歷史文化優(yōu)勢,同時(shí)這幾年青島的時(shí)尚文創(chuàng)潮流興盛,高志君說當(dāng)?shù)孛袼蕹耸袇^(qū),主要集中在嶗山南線及仰口山海一線,這一帶吸引來自全國的旅游者,另外北九水的潛力也很大,擁有山東半島本地消費(fèi)群。

部分非標(biāo)住宿打起“擦邊球”

也正是因?yàn)槊袼薷拍畹幕鸨?眾多非標(biāo)住宿也打起了“民宿”概念。“我當(dāng)時(shí)做民宿的時(shí)候,在名字問題上想了很長時(shí)間。”耿大軍告訴記者,當(dāng)時(shí)青島的民宿非常少,可參考的并不多。最早想要做藍(lán)顏民宿,但發(fā)現(xiàn)很多人不知道民宿的概念。為了和傳統(tǒng)的農(nóng)家宴區(qū)分開來,他給自己的民宿起名“那邊客棧”,讓人容易理解。

民宿是一個(gè)至今沒有統(tǒng)一定義的行業(yè)。民宿到底是什么呢?在耿大軍看來,民宿的關(guān)鍵在于“民”字,也就是民宿主人。民宿是民宿主人生活空間的一種分享,民宿本身是傾向于精神消費(fèi)的。耿大軍對這個(gè)業(yè)態(tài)有著自己獨(dú)特的理解。

在耿大軍看來,“民宿”這頂帽子太漂亮了,所以很多人不管什么樣的出身、體型等,都想戴上。在青島,有眾多自稱為“民宿”的非標(biāo)準(zhǔn)住宿經(jīng)營者。非標(biāo)住宿主要是和連鎖快捷酒店、星級(jí)酒店等進(jìn)行區(qū)分。這里面有客棧、民宿、公寓、精品酒店、度假別墅、小木屋、青年旅社、短租客房甚至升級(jí)版的農(nóng)家樂。“包含民宿在內(nèi)在很多住宿業(yè)態(tài)都可以稱之為非標(biāo)住宿,但民宿本身應(yīng)該有自己的定位。”另一方面,耿大軍又認(rèn)為,叫什么不重要,只要是有個(gè)性、有特色、有溫度、有情調(diào)的就是民宿,缺少了這些就是低端、粗放、附加值低的農(nóng)家樂。

記者搜集資料發(fā)現(xiàn),有民宿研究者把部分非標(biāo)住宿也納入了“民宿”的范疇。高志君認(rèn)為,也正是因?yàn)槊袼逈]有一個(gè)統(tǒng)一的定位,目前青島民宿整體業(yè)態(tài)依然偏低端,很多所謂的“民宿”只是農(nóng)家樂的升級(jí)版,建筑風(fēng)格、名稱、餐食以及價(jià)格單一,降低了游客的興趣,尚未形成精品民宿集落。

不過,高志君認(rèn)為,在整個(gè)北方民宿發(fā)展的過程中,青島依舊占據(jù)了一個(gè)非常重要的位置。“我相信在未來的5到10年,以青島為主的一種海派民宿會(huì)成為一個(gè)爆發(fā)點(diǎn)。”通過民宿的發(fā)展,讓來青島旅游的游客能夠留下來。

文/圖　半島全媒體記者　郝園園