原標題:這場職業(yè)技能大賽不一般 咖啡師現(xiàn)場比武炫技
今天(25日),李滄區(qū)首屆咖啡師職業(yè)技能大賽決賽舉行。“這場比賽按照WBC世界咖啡師大賽標準命題競賽,這是吸引我們參賽的最大’誘餌’。”幾位來自高校的參賽大學(xué)生對此坦言。

這場咖啡師職業(yè)技能大賽由李滄區(qū)人力資源社會保障局主辦,以普及咖啡文化、提升職業(yè)技能、服務(wù)宜心李滄為主題,由SCAE歐洲精品咖啡協(xié)會會員單位MeetCoffee遇見精品咖啡共同發(fā)起,分為拉花賽和沖煮賽兩項賽事,吸引了200多名咖啡行業(yè)從業(yè)者、創(chuàng)業(yè)者、咖啡愛好者前來參賽,最終有40名選手參與沖煮賽決賽,20名選手參與拉花賽決賽。“就是要了解一下WBC世界咖啡師的比賽是什么標準。”選手們介紹說,“這可以作為一個創(chuàng)業(yè)項目,還可以為出國留學(xué)儲備一門技術(shù)。”

據(jù)參與此次大賽的青島林海職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長介紹,自2013年開展咖啡師培訓(xùn)以來,這一行業(yè)日趨“走紅”,不少大學(xué)生對精品咖啡制作情有獨鐘,并以此作為創(chuàng)業(yè)項目。為此,5月,此次大賽走進青島科技大學(xué)、青島大學(xué)、青島酒店管理技術(shù)學(xué)院、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校,免費為在校大學(xué)生提供咖啡技能培訓(xùn)、咖啡大賽賽前培訓(xùn),受到大學(xué)生們的追捧。

“本次大賽為青島乃至國內(nèi)咖啡行業(yè)從業(yè)者、創(chuàng)業(yè)者、咖啡愛好者搭建學(xué)習(xí)、交流、競技的平臺,讓更多人了解咖啡職業(yè),培養(yǎng)一批具有咖啡職業(yè)素養(yǎng)的人才。我們組織此次大賽以專業(yè)賽的規(guī)格,公平、公正、公開的比賽形式,目的是普及咖啡文化,同時篩選出具有專業(yè)素養(yǎng)的咖啡愛好者,參與系統(tǒng)培訓(xùn)、出賽專業(yè)級國際大賽。”MeetCoffee遇見精品咖啡負責(zé)人介紹說。(記者 張華 通訊員 姚文匯)
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