原標題:記者臥底暗訪夸父炸串曝驚人內(nèi)幕:蔬菜炸串徒手穿 隔夜食材再利用
在一些外賣平臺和社交媒體上,不少消費者投訴質(zhì)疑夸父炸串的食品安全存在問題。為此,記者應(yīng)聘進入位于武漢市白沙洲某商業(yè)體的夸父炸串,日常工作是在后廚進行食材的穿串與炸制。記者發(fā)現(xiàn),通過更換效期,本該在打烊時廢棄的臭豆腐湯、酸豆角,被這家店的店員拿來繼續(xù)使用。除此之外,與置物架、穿串工作區(qū)緊挨的垃圾桶,不僅時常處于打開的狀態(tài),垃圾桶蓋有時還起到了瀝水架的作用。為了節(jié)省成本,店員會重復(fù)利用一些白天未丟棄的一次性包裝袋,對解凍食材進行裝袋收檔。而這些被循環(huán)使用的一次性包裝袋,平時就被隨意堆放在未關(guān)蓋的垃圾桶旁。記者還發(fā)現(xiàn),店員在穿制蔬菜串時,往往忽略了洗手消毒,直接徒手進行穿串,在處理完生食物后,又直接去操作炸鍋。
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