近日，蘇州高新區(qū)一個17歲的小伙子，因為在街邊吃了一碗涼皮，導(dǎo)致上吐下瀉，被同事緊急送到醫(yī)院搶救，醫(yī)生臨床診斷為感染性休克，多個內(nèi)臟器官受損，差點送了命。

吃完涼皮后小伙腹痛腹瀉

13日上午，記者在醫(yī)院重癥監(jiān)護(hù)室內(nèi)見到了小伙徐利順，他躺在病床上，右手手臂正在進(jìn)行靜脈升壓，護(hù)士在監(jiān)測各項生命體征。

醫(yī)生介紹說：“患者7月10日晚上送過來時，血壓非常低，高壓只有40，低壓才20，他不是普通的腸道細(xì)菌感染，心功能、腎功能都不好，多器官功能衰竭，非常危險，送到醫(yī)院的時候已經(jīng)快休克了。”醫(yī)院為此還開通了綠色通道搶救患者，各科專家進(jìn)行了會診，臨床診斷為感染性休克。

蘇州高新區(qū)人民醫(yī)院醫(yī)務(wù)部主任毛敦告訴記者，經(jīng)過仔細(xì)檢查發(fā)現(xiàn)，小徐多個重要的器官都有損害，醫(yī)生馬上對他進(jìn)行了補(bǔ)液，同時在他的右手臂上切開了三個靜脈切口，采取三路靜脈升壓，并且輸入各種器官營養(yǎng)液。

小徐的血壓當(dāng)天已經(jīng)稍微有些平穩(wěn)。據(jù)毛敦介紹，感染性休克在臨床上并不多見，一般都是年齡較大或者較小的患者才會出現(xiàn)，小徐這樣的狀況非常罕見。這很可能與他吃的涼皮有關(guān)系，因為當(dāng)天他在街邊只吃了一碗涼皮，其他什么也沒吃，結(jié)果很快便出現(xiàn)了腹痛腹瀉癥狀。另外，小徐比較瘦弱，細(xì)菌威力相對較強(qiáng)。感染性休克最嚴(yán)重的后果是導(dǎo)致死亡。

涼皮攤點衛(wèi)生狀況堪憂

吃了一碗涼皮，怎么會差點丟了性命呢?毛敦介紹說：“街頭涼皮攤點衛(wèi)生條件普遍較差，由于最近天氣比較悶熱，食物容易發(fā)霉變質(zhì)，在外面暴露兩個小時以上就會產(chǎn)生大量細(xì)菌，特別是涼皮中含有的豆制品容易變質(zhì)，體質(zhì)差的人一旦攝入，輕則食物中毒，嚴(yán)重的話就會引發(fā)感染性休克。另外，許多年輕人經(jīng)常熬夜，過度疲勞，造成免疫力低下，一旦感染性休克就會比較重。”

記者在蘇州街頭發(fā)現(xiàn)，在一些涼皮攤點，顧客絡(luò)繹不絕，在很多人看來，夏天吃上一碗涼皮是件很享受的事。采訪中一位市民對記者說：“夏天吃涼皮很爽口，所以經(jīng)常過來購買，并沒有太注意衛(wèi)生問題。”

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，攤點上出售的涼皮一般都由工廠機(jī)器制作，工廠往往會一次生產(chǎn)很多，當(dāng)天的涼皮在沒有銷售完的情況下，只要沒有明顯的異味，第二天還可以接著賣。很多商販在露天的地方制作涼皮，避免不了細(xì)菌進(jìn)入，高溫下很容易變質(zhì)。

記者發(fā)現(xiàn)，近年來，有關(guān)食用涼皮后出現(xiàn)食物中毒的案例屢見不鮮。消費者購買時，要盡量選擇衛(wèi)生條件好的店。