吃大盤(pán)雞感染H7N9禽流感?在中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心副主任黃保續(xù)博士看來(lái),這就是瞎扯。4月29日,他接受半島記者采訪時(shí)介紹,島城相關(guān)防疫工作到位,相關(guān)禽類(lèi)產(chǎn)品都能達(dá)到全世界最嚴(yán)的歐盟標(biāo)準(zhǔn),市民可以到正規(guī)市場(chǎng)放心挑選食用。H7N9流感病毒傳播能力非常有限,天氣轉(zhuǎn)暖陽(yáng)光照射就能將其殺死;普通市民接觸到H7N9流感病毒的幾率很小,“不能接觸活禽”這一說(shuō)法也不靠譜,養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的家禽業(yè)也僅有萬(wàn)分之幾的感染概率。

H7N9流感疫情顯著下降

黃保續(xù)博士是全國(guó)動(dòng)物防疫專(zhuān)家委員會(huì)辦公室副主任、流行病學(xué)專(zhuān)家組組長(zhǎng),他介紹了目前國(guó)內(nèi)H7N9流感情況。“H7N9流感在中國(guó)的流行呈現(xiàn)季節(jié)性特點(diǎn),算到2017年已經(jīng)是第五季了,因?yàn)榍锒竟?jié)家禽需求旺盛,禽類(lèi)調(diào)運(yùn)頻繁,消費(fèi)者去市場(chǎng)的頻次高,另外秋冬季節(jié)溫度低病毒容易存活。”他介紹說(shuō),從新聞報(bào)道頻次下降上也能看出,全國(guó)疫情在顯著下降。

具體原因則可以歸結(jié)為4點(diǎn)。第一點(diǎn),“活禽交易市場(chǎng)的1110政策發(fā)揮了效用。”黃保續(xù)說(shuō),這是最為有效的一個(gè)措施,具體做法是一日一清洗、一周一消毒、一月一休市、過(guò)夜零庫(kù)存,這樣做就能把病毒循環(huán)鏈切斷了。第二點(diǎn),很多地方特別是疫情發(fā)生的地方已經(jīng)關(guān)閉了活禽市場(chǎng),病毒滋生繁殖的環(huán)境就沒(méi)有了。“第三點(diǎn)是針對(duì)跨省調(diào)運(yùn)家禽,以前都是通過(guò)表象,查看家禽是否健康,現(xiàn)在需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè),這是檢疫制度的提升。第四點(diǎn)則是天氣轉(zhuǎn)暖,H7N9流感病毒抵抗力不強(qiáng),陽(yáng)光、紫外線照射就能殺死病毒,綜合起來(lái),就出現(xiàn)了病毒感染顯著下降的情況。

島城防疫工作走在全國(guó)前列

那么,島城防疫工作情況如何?作為青島市防控重大動(dòng)物疫病指揮部專(zhuān)家組組長(zhǎng),黃保續(xù)對(duì)青島的情況非常了解,“可以說(shuō),青島的防疫工作走在了全國(guó)前列,產(chǎn)業(yè)水平也走在了全國(guó)前列。”具體措施方面,“首先島城監(jiān)測(cè)預(yù)警工作做得非常好,今年春防期間島城對(duì)所有養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)進(jìn)行了排查,沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異常情況。這項(xiàng)工作非常重要,能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)病源。”

“我們青島的家禽養(yǎng)殖規(guī)?；潭仍谌珖?guó)居于前列。當(dāng)然也有散養(yǎng),對(duì)散養(yǎng),采取了一種非常特殊的措施,就是進(jìn)行隔離,加防鳥(niǎo)網(wǎng),防止野鳥(niǎo)和外地的禽類(lèi)進(jìn)入,這樣就可以阻斷外來(lái)病毒的入侵。”黃保續(xù)說(shuō)。

第三點(diǎn)則是檢驗(yàn)監(jiān)管工作,“青島的實(shí)驗(yàn)室通過(guò)了質(zhì)量認(rèn)證,具備檢測(cè)的能力。”黃保續(xù)介紹,青島在所有毗鄰的交通干道都設(shè)置了公路檢查點(diǎn),可以堵截外來(lái)的具有風(fēng)險(xiǎn)的家禽及其產(chǎn)品。

基于上述多種措施,黃保續(xù)表示,隨著天氣轉(zhuǎn)暖影響,“我們判斷H7N9在青島不會(huì)出現(xiàn)大的問(wèn)題。”黃保續(xù)博士說(shuō)。

島城禽肉達(dá)到國(guó)際最高標(biāo)準(zhǔn)

青島目前春防工作剛結(jié)束,即春季對(duì)所有的動(dòng)物進(jìn)行集中的大規(guī)模免疫,提高動(dòng)物的抗體水平,動(dòng)物的自我保護(hù)能力得到了增強(qiáng),從動(dòng)物保護(hù)水平提高、切斷傳播途徑、消除動(dòng)物傳染源的滋生環(huán)境方面著手,青島市已經(jīng)連續(xù)多年沒(méi)有疫情發(fā)生,目前也沒(méi)有疫情。

黃保續(xù)說(shuō),去年10月去荷蘭考察家禽生產(chǎn)情況,在一個(gè)超市發(fā)現(xiàn)了青島企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,“當(dāng)時(shí)非常高興,歐盟的禽肉準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)是非常高,是高于全球任何一個(gè)國(guó)家的,我們的產(chǎn)品能夠出口到這里,證明我們的防疫工作是得到了國(guó)際的認(rèn)可,或者說(shuō)得到了國(guó)際最高標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)可。”他說(shuō),青島在畜禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市這一方面做的非常好,所以說(shuō)人感染的風(fēng)險(xiǎn)是很低的,可以放心食用。

為什么說(shuō)“食用大盤(pán)雞感染H7N9”是瞎扯?黃保續(xù)表示,對(duì)于普通市民來(lái)說(shuō),感染禽流感、接觸到禽流感病毒是“非常不容易的”,“只有3個(gè)條件下才可能接觸到病毒,第一個(gè)是接觸過(guò)感染或者發(fā)病的禽類(lèi);第二個(gè)是去過(guò)活禽市場(chǎng),如果市場(chǎng)環(huán)境不太好,就可能存在感染的家禽;第三種可能性是接觸野鳥(niǎo)。”黃保續(xù)提醒,H7N9流感病毒是通過(guò)呼吸道、消化道傳播,接觸家禽痰液、糞便污染過(guò)的飼料、飲水、農(nóng)具、蛋托、車(chē)輛等,才能夠接觸到或者感染流感病毒。

■專(zhuān)家提醒　牢記3條　就能避免感染風(fēng)險(xiǎn)

市民應(yīng)該如何做才能避免風(fēng)險(xiǎn)?

“第一,不要去接觸發(fā)病、感染的家禽,就是蔫了吧唧的禽類(lèi)。但是有種說(shuō)法是不要接觸活禽,這是不對(duì)的,因?yàn)槿珖?guó)的家禽感染幾率很低。我們中心做過(guò)一個(gè)研究,在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的家禽,感染的概率只有萬(wàn)分之幾,想碰這個(gè)概率是幾乎沒(méi)有可能的。第二,不要跟野鳥(niǎo)接觸。第三,吃禽肉方面,要到大型超市、規(guī)范化市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品。”黃保續(xù)介紹,到目前為止,澳大利亞的研究表明,沒(méi)有一個(gè)人員是經(jīng)過(guò)接觸禽肉而感染的證據(jù),“當(dāng)然我們也要注意養(yǎng)成一些良好的衛(wèi)生習(xí)慣,接觸活禽或野鳥(niǎo)以后盡可能洗洗手。”

如何做到不接觸野鳥(niǎo)?黃保續(xù)表示,鳥(niǎo)類(lèi)有自己的生存空間,市民不要去破壞它的平衡,不去它的生存環(huán)境當(dāng)中就沒(méi)問(wèn)題。他介紹,H7N9病毒有這樣的特點(diǎn):傳播能力非常有限。“在H7N9病毒感染或者發(fā)病的養(yǎng)殖場(chǎng)下風(fēng)口,這種最容易傳播的情況下,也只是到40米外的地方,就檢測(cè)不到病毒了,所以距離40米去觀看野鳥(niǎo)這種行為不會(huì)出現(xiàn)任何問(wèn)題。”