原標題：阿膠只是“水煮驢皮”? 這背后可是數(shù)百億的大生意

春節(jié)期間，這幾年頗為熱門的養(yǎng)生產(chǎn)品阿膠被一則微博送上了輿論的風口浪尖。

2月18日，國家衛(wèi)計委下屬的公益熱線官微發(fā)布了一條微博，“過年不值得買之阿膠”：阿膠在保健品中的段位一直很高，有種種功效的光環(huán)加持：補血、止血、養(yǎng)顏、安胎、抗疲勞、抗癌……不過，請透過現(xiàn)象看本質(zhì)，阿膠只是“水煮驢皮”。驢皮的主要成分是膠原蛋白，而這種蛋白質(zhì)缺乏人體必需的色氨酸，并不是一種好的蛋白質(zhì)來源。

引發(fā)爭論的微博

12320衛(wèi)生熱線是國家衛(wèi)計委主管的公益電話網(wǎng)絡，主要承擔公共衛(wèi)生領域的咨詢和投訴舉報的職能，所以這次官微的發(fā)言，難免被網(wǎng)友們做各種解讀。

一石激起千層浪，這條微博引發(fā)了大量網(wǎng)友熱議，并演化成了中西醫(yī)學之間的爭論。一方表示阿膠的功效是滋陰補血而非補蛋白質(zhì)，官微說話不負責任是在抹黑中國傳統(tǒng)醫(yī)學;另一方則認為此微博內(nèi)容屬實，阿膠的所謂養(yǎng)生功效并不靠譜。

目前這條微博已經(jīng)刪除，但爭議卻并未因此平息。事實上，該內(nèi)容并非第一次在網(wǎng)上出現(xiàn)，2016年，醫(yī)療自媒體“丁香醫(yī)生”曾撰文指出燕窩、阿膠、蜂蜜等保健品實際功效堪憂。而此次，衛(wèi)計委微博只是將該文章內(nèi)容部分截取，并逐條發(fā)布。

無獨有偶，人民日報也曾在2016年時引用果殼網(wǎng)等資料，稱阿膠、紅棗、紅糖這些“補血神品基本沒用”。其中，阿膠由驢皮熬制，主要成分是膠原蛋白，和豬皮、牛皮及其他皮的成分并無太大不同。因為沒什么鐵，所以沒有補血補鐵的作用。

人民日報微博稱阿膠無補血作用

而另一方面，阿膠則是被列入《中國藥典》的有效藥物。其功能與主治范圍明確為：補血滋陰，潤燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無力，心煩不眠，虛風內(nèi)動，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

中國藥典中關于阿膠的介紹

截至目前，衛(wèi)計委方面尚未對此次微博言論作出詳細解釋，東阿阿膠等相關企業(yè)也未發(fā)聲回應，后續(xù)如何尚待觀察。但此次爭議之中的阿膠，圍繞其背后所產(chǎn)生的龐大生意鏈，則值得一說。

阿膠價格飛漲15年暴漲40倍

自2000年開始，阿膠價格就一路飛漲。以該行業(yè)的領頭公司東阿阿膠為例，公開數(shù)據(jù)顯示，2001年—2016年，15年間其阿膠產(chǎn)品零售價從每公斤130元漲到5400元，漲幅超過40倍，假如囤積方式可行，則收益遠超同期的房地產(chǎn)、茅臺，甚至是黃金。

而在二級市場上，東阿阿膠公司的股價也從2006年年初的5.4元左右一路上漲至目前的62元附近。

此前據(jù)中國證券報報道，記者去年11月走訪了北京宣武門、上地、安河橋北等地多家大型藥店，多家藥店店員推薦了東阿阿膠、同仁堂阿膠塊。“趕緊買，不買又漲價了。”店員介紹說，來買阿膠的很多是老顧客，一買就買幾盒，每年都會來。一些服務周到的藥店還會提供加工服務作為促銷手段，即在客戶提貨購買本店輔料后，免費加工成可以即食的阿膠糕。

據(jù)宣武門一家藥店店員介紹，最近幾年，阿膠片幾乎每年都漲價，時間一般在6月份和元旦前。

值得一提的是，阿膠行業(yè)還呈現(xiàn)出被少數(shù)企業(yè)主導的態(tài)勢。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)阿膠主要生產(chǎn)企業(yè)是東阿阿膠和福牌阿膠。東阿阿膠位于聊城市東阿縣，福牌阿膠位于濟南市平陰縣東阿鎮(zhèn)，兩家企業(yè)僅隔一條黃河，都認為自己是“正統(tǒng)名分”。東阿阿膠占據(jù)高端市場，福膠占據(jù)中低端市場，合計產(chǎn)量占整個行業(yè)的60%以上。

國內(nèi)驢不夠用要從國外進口

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，過去十幾年中，阿膠漲價背后推手主要是“驢皮資源緊缺”。

毛驢曾經(jīng)是我國北方地區(qū)農(nóng)業(yè)勞動與交通的主力，但隨著經(jīng)濟發(fā)展，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平有了顯著提升，用驢的地方少了，毛驢產(chǎn)業(yè)由此遭到嚴重沖擊。據(jù)2015年國家畜牧統(tǒng)計年鑒，毛驢存欄量已由1996年的944萬頭下滑到542萬頭。目前國內(nèi)驢皮供應總量不足180萬張，還不足國內(nèi)需求量的一半。

在嚴重供不應求的情況下，業(yè)內(nèi)人士介紹，2001—2016年，在阿膠價格上漲40多倍的過程中，國內(nèi)驢皮價格已經(jīng)上漲了近100倍，如今每張驢皮(約3.5千克—4千克)已經(jīng)賣到了2500元左右，而在2000年其市場價格僅20多元。一個年收購規(guī)模1萬張的驢皮貿(mào)易商，每年一倒手，就有大筆的利潤進賬。

由此，進口成為原料來源的一大途徑。東阿阿膠相關負責人此前在接受媒體采訪時表示，東阿阿膠的驢皮原料進口比例已增至20%。

而據(jù)外媒報道，由于中國過于巨大的進口量，非洲的尼日爾、布基納法索等國宣布停止驢皮出口，稱其國內(nèi)的驢資源已被“過度開發(fā)”。

報道稱，中國是布基納法索驢皮的最大出口國，中國人用其來制造傳統(tǒng)中藥阿膠。當局表示，驢皮出口從2015年第一季度的1000張，大幅上升到同年最后一季度的18000張。

對此，東阿阿膠集團總裁秦玉峰在接受《環(huán)球時報》采訪時表示，中企在海外進口驢符合市場國際化的需要，也在一定程度上有助于解決一些地方驢數(shù)量過多的問題。

頻陷爭議業(yè)內(nèi)人士則稱千億市場可期

“目前中國阿膠產(chǎn)業(yè)的總體規(guī)模在200億元以上，未來隨著國家二胎政策的放開以及大眾保健意識的增加，阿膠產(chǎn)業(yè)超過千億元規(guī)?？善?。”2015年11月，東阿阿膠總裁秦玉峰在出席活動時做出上述表示。

而前瞻產(chǎn)業(yè)研究院預計，在目前的市場需求增速下，2017年—2022年行業(yè)能夠保持15%左右的增速，即到2022年阿膠市場規(guī)模達到717億元。

阿膠圖片來源：東阿阿膠官網(wǎng)

一面是不斷增長的市場需求和預期，一面則是阿膠的效用被不時質(zhì)疑。

從實驗科學的角度看，20世紀30年代，協(xié)和醫(yī)學院生理科的倪章祺醫(yī)生對放血法制造的貧血狗進行過試驗，結果顯示，對于貧血的動物，阿膠才有補血功能，并且這種功能也并非阿膠獨有。再結合北京中醫(yī)藥大學的一項實驗結論，“各皮膠的氨基酸含量比較無顯著差異，似可以豬皮、馬皮、牛皮代替驢皮”，說明阿膠的補血功能并非獨有，也并不顯著。

而從中醫(yī)角度來說，任何補品都是因人而異，中藥材的使用應是在中醫(yī)理論指導下辯證使用。此次引發(fā)爭議的微博簡單把阿膠=水煮驢皮=膠原蛋白，未給出任何數(shù)據(jù)支撐。爭論雙方如果能拿出科學的分析，實驗數(shù)據(jù)的支撐，權威專家的論證，才更有說服力。

經(jīng)過此次風波，你還會購買阿膠嗎?(李國璐)