原標(biāo)題：從春節(jié)供需變化看消費(fèi)升級(jí)：定制服裝不再是奢侈品

2月14日，江蘇蘇州一家老字號(hào)餐館的服務(wù)員在搬運(yùn)“打包年夜飯”。 王建中攝(新華社發(fā))

從春節(jié)供需變化看消費(fèi)升級(jí)

今年春節(jié)假期，各地消費(fèi)市場(chǎng)供需火爆，群眾消費(fèi)能力旺盛，各種新吃法、新玩法、新穿法、新游法、新購(gòu)法層出不窮。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，春節(jié)期間，全國(guó)共接待游客3.86億人次，同比增長(zhǎng)12.1%;正月初一至初六，全國(guó)電影票房突破50億元……這一方面得益于我國(guó)經(jīng)濟(jì)近年來表現(xiàn)搶眼，消費(fèi)者的消費(fèi)能力和消費(fèi)信心持續(xù)保持高位;另一方面，以解決要素配置扭曲為目的的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進(jìn)，為消費(fèi)升級(jí)打開了廣闊空間。與此同時(shí)，也要看到消費(fèi)升級(jí)所面臨的痛點(diǎn)和短板，以深化改革、技術(shù)革新和觀念更新來更好滿足消費(fèi)升級(jí)的種種需求——

春節(jié)期間，中國(guó)奇幻喜劇電影《捉妖記2》在德國(guó)柏林電影節(jié)展映。 新華社記者 單宇琦攝

吃：

體現(xiàn)節(jié)約品味特色

本報(bào)記者 馮其予

“過年這幾天挺忙的，除了大年初一人比較少外，客流一直比較大。”2月20日，北京東城區(qū)便宜坊新世界店經(jīng)理馬嘉告訴《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》記者，春節(jié)期間的餐飲客流規(guī)律性十分明顯，從農(nóng)歷大年三十到大年初二，主要是本地客流，此后外地來京旅游的游客增多。“年夜飯我們分為三個(gè)時(shí)段，午餐一個(gè)時(shí)段，晚餐兩個(gè)時(shí)段，包括小桌在內(nèi)，預(yù)訂率都是百分之百。”

時(shí)逢年節(jié)，旅游的客人又多了，點(diǎn)菜的時(shí)候就愿意多點(diǎn)一些。“便宜坊作為一家國(guó)有老字號(hào)企業(yè)，引領(lǐng)節(jié)儉的消費(fèi)趨勢(shì)也是我們的社會(huì)責(zé)任。”馬嘉告訴記者，為了推動(dòng)文明節(jié)儉消費(fèi)風(fēng)尚，便宜坊春節(jié)期間繼續(xù)沿襲多年的“節(jié)儉有獎(jiǎng)日”，在便宜坊品牌店面中推出“吃盡盤中餐，九折把您獎(jiǎng)”活動(dòng)，引導(dǎo)和鼓勵(lì)消費(fèi)者“光盤行動(dòng)”。馬嘉告訴記者，現(xiàn)在客人的節(jié)儉意識(shí)也很強(qiáng)，很多吃不了就打包帶走。

食客盈門的不僅僅是這家便宜坊門店。商務(wù)部副部長(zhǎng)王炳南在節(jié)前國(guó)新辦發(fā)布會(huì)上透露，我國(guó)各地今年年夜飯訂購(gòu)非?；鸨貏e是一些老字號(hào)、有特色的包間、餐桌基本上預(yù)訂率在九成以上，許多外賣平臺(tái)都推出成品、半成品的年夜飯配送服務(wù)。

為了緩解消費(fèi)者在春節(jié)期間遇到的“就餐難”，各地商務(wù)部門積極引導(dǎo)餐飲企業(yè)春節(jié)期間正常開門營(yíng)業(yè)，并適當(dāng)增加營(yíng)業(yè)時(shí)間，提高餐飲特別是年夜飯的供應(yīng)能力。僅北京一地，全聚德、東來順、便宜坊等15家大型連鎖餐飲企業(yè)的810家門店春節(jié)期間均照常營(yíng)業(yè)。

此外，老百姓春節(jié)期間跟“吃”有關(guān)的消費(fèi)升級(jí)需求也十分明顯。各地流通企業(yè)紛紛加強(qiáng)與高端產(chǎn)區(qū)、品牌企業(yè)合作。其中，淘寶聯(lián)合多家“老字號(hào)”推出21款定制禮盒，滿足居民品質(zhì)消費(fèi)需要。京東精選一批進(jìn)口食品，像新西蘭奇異果、泰國(guó)黑虎蝦，以便讓群眾享受到各國(guó)美食。華潤(rùn)萬家等企業(yè)組織年夜飯教學(xué)培訓(xùn)，推出多款凈菜、半成品食材等，讓消費(fèi)者用最少的時(shí)間、最簡(jiǎn)捷的方式，享受一桌高品質(zhì)的年夜飯。

據(jù)商務(wù)部門預(yù)計(jì)，春節(jié)黃金周期間全國(guó)零售和餐飲企業(yè)可實(shí)現(xiàn)銷售額9000億元以上，同比增長(zhǎng)10%左右。

購(gòu)：

尋回過年的滋味

本報(bào)記者 陳 靜

今年春節(jié)，看賀歲片成為不少人舉家出動(dòng)的新習(xí)俗?！蹲窖?》大年初一單日票房超5.5億元，打破了《速度與激情8》保持的4.8億元單日票房紀(jì)錄。在這一天，國(guó)內(nèi)電影市場(chǎng)單日票房合計(jì)超過13億元，這不僅大大超過去年單日票房8.06億元的紀(jì)錄，更打破了由北美市場(chǎng)在2015年12月18日創(chuàng)造的1.37億美元(約合人民幣8.71億元)的全球單一市場(chǎng)單日票房紀(jì)錄。截至正月初六(2月21日)，全國(guó)電影票房達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的50億元，輕松超越2017年整個(gè)春節(jié)檔33億元總票房成績(jī)。

由于一些家庭春節(jié)“在路上”，國(guó)家旅游局副局長(zhǎng)王曉峰節(jié)前預(yù)測(cè)，今年春節(jié)全國(guó)國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)將達(dá)3.85億人次，同比增長(zhǎng)12%，實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)旅游收入4760億元，同比增長(zhǎng)12.5%。來自途牛網(wǎng)的數(shù)據(jù)則顯示，盡管春節(jié)團(tuán)期旅游線路價(jià)格均會(huì)上漲，部分產(chǎn)品價(jià)格漲幅甚至翻番，但春節(jié)出境游依然受到青睞。此外，人們?cè)诼眯猩喜辉?ldquo;隨大流”，加拿大、俄羅斯“淡季不淡”，成為2018春節(jié)“網(wǎng)紅”目的地，南極游升溫明顯。定制出游需求猛增，預(yù)訂途牛“朋派定制游”產(chǎn)品的人次相比去年增長(zhǎng)了360%。

具體到實(shí)物商品的“買買買”，今年春節(jié)假期電商因?qū)嵤?ldquo;不打烊”策略，春節(jié)購(gòu)物消費(fèi)由此有了更多新氣象。天貓和菜鳥網(wǎng)絡(luò)就聯(lián)合宣布，從2月6日開始到節(jié)后的2月21日，天貓超市、家電、家居等多個(gè)品類，以及天貓國(guó)際都會(huì)堅(jiān)持“商品照常買 物流照常送”。其中，天貓超市和小件家電家居用品不打烊區(qū)域?qū)⒏采w全國(guó)200多城市的400多個(gè)核心區(qū)縣。大京東物流同樣保持“春節(jié)也送貨”，確保春節(jié)期間為消費(fèi)者提供最好的服務(wù)。京東數(shù)據(jù)研究院研究員趙航表示：“今年用戶購(gòu)買生鮮類商品的銷售額非常突出，京東的生鮮銷售額春節(jié)假期同比增長(zhǎng)超過140%。此外，今年還有一個(gè)購(gòu)買特點(diǎn)是‘買健康’，醫(yī)藥保健類商品銷量也非常高。有趣的是，很多消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)需求大為提高，智能馬桶蓋的銷量環(huán)比增長(zhǎng)超過185%。”

游：

全家人旅游過年

本報(bào)記者 吉蕾蕾

春節(jié)假期臨近尾聲，帶著全家在廣東珠海度假的北京白領(lǐng)張小雨也準(zhǔn)備收拾行李返京。用張小雨的話來說：“今年春節(jié)出游的心情倍兒好。”

“我們一大家子除夕前就分別從北京、西安飛到了珠海。”張小雨告訴記者，她父母是北京人，公婆則生活在西安。由于自己和愛人平時(shí)工作忙，很少有機(jī)會(huì)跟雙方父母一起出游，更別說一起出門過年。“今年就想著找個(gè)暖和的地方旅游過年，老人和不到兩歲的女兒也都能適應(yīng)。”

出游前，上網(wǎng)查資料做攻略、咨詢一下旅行社應(yīng)該是大多數(shù)人的選擇。相比而言，張小雨的春節(jié)出游顯得更加隨意、休閑。“網(wǎng)上定了機(jī)票、酒店，其他的沒操心，直接就飛過去了。”張小雨坦言，現(xiàn)在的移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)非常便捷，租車、吃飯、游玩通過各種手機(jī)應(yīng)用一鍵就能搞定，既不會(huì)有跟團(tuán)游那種匆忙，又不用擔(dān)心出現(xiàn)人生地不熟的尷尬，“老人們公園散步，女兒海邊挖沙，我和愛人曬曬太陽(yáng)，怡然自得”。

中國(guó)旅行社協(xié)會(huì)對(duì)外發(fā)布的《2018春節(jié)黃金周旅游趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2018年春節(jié)期間，在旅游消費(fèi)持續(xù)升溫的情況下，春節(jié)全家出游成為越來越多人的選擇，旅游過年人數(shù)有望創(chuàng)歷史新高。其中，休閑體驗(yàn)游在春節(jié)出游品類中頗受歡迎。居民出游意愿調(diào)查也顯示，度假休閑、觀光旅游是居民春節(jié)出游主要?jiǎng)訖C(jī)，度假、休閑以排解工作壓力的游客占到了50.5%。

“公眾過年出游熱情高漲是在物質(zhì)生活不斷滿足的情況下，追求美好生活的重要體現(xiàn)。”中國(guó)旅游研究院博士韓元軍認(rèn)為，隨著社會(huì)的進(jìn)步以及人們生活水平的提高，人們對(duì)傳統(tǒng)意義上回家過年的理念不斷更新。同時(shí)，隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來越高，更多消費(fèi)者參與到旅游中來，出去旅游漸漸成為假期新的選項(xiàng)。

穿：

定制服裝穿出真我

本報(bào)記者 許紅洲

春節(jié)前夕，來自深圳的32歲劉依霞身著“私人定制”服裝參加公司年會(huì)，一出場(chǎng)便收獲同事好評(píng)無數(shù)。這款被劉依霞起名為“冬韻”的雙面山羊絨大衣，略帶裙式的流線型設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單舒朗，加上沉穩(wěn)經(jīng)典的駝色襯托出她高挑的身材。

“這是李焱老師結(jié)合我的穿著場(chǎng)合和想法，專門為我設(shè)計(jì)的，獨(dú)此一件。近兩年時(shí)間里，我再?zèng)]去商場(chǎng)買過衣服，都是找她量身定制。”劉依霞告訴《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》記者。

劉依霞所說的李焱老師，是曾為中國(guó)舞蹈家陳愛蓮設(shè)計(jì)香云紗長(zhǎng)裙“愛蓮說”的設(shè)計(jì)師。2014年底，李焱創(chuàng)立“品·祥云紗”設(shè)計(jì)師品牌，以定制模式讓國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)香云紗走出深閨，以個(gè)性的設(shè)計(jì)、平實(shí)的價(jià)格，更接地氣地服務(wù)更多大眾消費(fèi)者。

“春節(jié)前夕來定制服裝的‘紗友’比平時(shí)增加了很多，放假前我們從早到晚都在趕工。春節(jié)前夕，‘紗友’的需求也更加多樣。”李焱接受《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)說。

由于每位紗友的需求和喜好都不同，款式和尺碼也不同，所以李焱都是一件件設(shè)計(jì)、一件件制版、一件件剪裁、一件件制作。“今天穿衣的境界早已超越給什么穿什么、流行什么穿什么的階段，到了適合什么穿什么，穿出‘我是誰’的新時(shí)代。”

李焱還特別注重服裝的人文表達(dá)。“不僅僅是漂亮衣服，更是我的衣服，核心是人文——是符合我的氣質(zhì)、尺碼和場(chǎng)景的服裝。”在李焱、劉依霞及更多紗友們看來，高品質(zhì)的服裝定制，不僅是追求穿得美、穿得合適，更重要的是追求愉悅生活感受，追求一種相互認(rèn)同、積極向上的生活方式。

服裝定制其實(shí)由來已久，但一度因其高昂的價(jià)格被界定為極少群體的專屬奢侈品。但近年來，智能化、柔性制造的技術(shù)創(chuàng)新，讓服裝定制逐漸回歸大眾。歸來更勝昔日。在以消費(fèi)者為核心的今天，服裝定制已是全新模式。正如中國(guó)服裝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)服裝協(xié)會(huì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)陳國(guó)強(qiáng)所言，“在新消費(fèi)條件下，服裝生產(chǎn)需要在信息化、專業(yè)化、協(xié)同化基礎(chǔ)上構(gòu)筑行業(yè)柔性制造新產(chǎn)業(yè)鏈，個(gè)性化定制作為其中一個(gè)方面，需要改變和調(diào)整的不僅僅是生產(chǎn)力，還有生產(chǎn)關(guān)系的重塑”。

“互聯(lián)網(wǎng)賦予消費(fèi)者更大選擇權(quán)，消費(fèi)者可以通過網(wǎng)絡(luò)、社交媒體和口碑傳播實(shí)時(shí)開展品牌溝通和品牌交互，消費(fèi)者的影響力前所未有地放大，他們的要求必須得到尊重。”李焱認(rèn)為，D2C2B的時(shí)代正在到來，從design即原創(chuàng)設(shè)計(jì)出發(fā)，整合整個(gè)價(jià)值鏈，對(duì)接消費(fèi)者，服裝定制才能走得更好更遠(yuǎn)。

玩：

“搶紅包”成新年俗

本報(bào)記者 陳 靜

一晚上搶了1848個(gè)紅包!根據(jù)微信平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，除夕夜獲得紅包數(shù)量最多的人來自山東。微信和支付寶之間的“紅包大戰(zhàn)”來到第五年，淘寶、手機(jī)QQ、蘇寧、唯品會(huì)等新面孔加入戰(zhàn)局，一場(chǎng)鏖戰(zhàn)也讓“搶紅包”成為新年俗。

來自微信的數(shù)據(jù)顯示，2018年2月15日(0點(diǎn)至24點(diǎn))，參與收發(fā)紅包總?cè)藬?shù)達(dá)6.88億，相比去年人數(shù)增長(zhǎng)了15%。螞蟻金服方面則表示，支付寶集齊五福的人數(shù)已超過2.5億人。相比之下，去年這個(gè)數(shù)字為1.68億人，較去年增長(zhǎng)了48.81%，淘寶方面則稱，截至除夕夜23時(shí)，共有超過1億戶家庭在觀看春晚的同時(shí)參與了手機(jī)淘寶互動(dòng)。

從微信的數(shù)字來看，2017年除夕相比2016年增長(zhǎng)了42.38%，今年的增長(zhǎng)幅度只有15%。但與此同時(shí)，截至2017年12月份，我國(guó)網(wǎng)民規(guī)模達(dá)7.72億。6.88億的參與人數(shù)，意味著超89%的網(wǎng)民都已經(jīng)參與到除夕微信紅包收發(fā)活動(dòng)中。這說明，在微信端，移動(dòng)支付已基本完成覆蓋，未來的增長(zhǎng)余地并不大。

從參與度來看，移動(dòng)支付正在加速向二線城市滲透。北京、重慶、成都成為今年微信搶紅包數(shù)量的前三名。春晚的搶紅包熱力圖則顯示，山東、江蘇、河南、廣東、河北5省成為最熱衷淘寶紅包的省份。不過，年輕用戶依然是紅包大軍的主力。在微信方面，“80后”用戶紅包收發(fā)量占總量的32%，“90后”“70后”“60后”“00后”用戶則分別以27%、22%、10%、6%的紅包收發(fā)占比緊隨其后。在淘寶方面，接收明星春晚電視拜年送紅包的“80后”“90后”用戶占比高達(dá)70%，“60前”用戶僅占到7%。

另一方面，在搶紅包這件事上，用戶對(duì)新玩法依然勇于嘗試。手機(jī)QQ在春節(jié)假期推出了“走運(yùn)紅包”，用戶可以通過自己的行走步數(shù)抽取紅包，每100步可抽取1次。除夕當(dāng)日共有1.66億用戶參與這項(xiàng)活動(dòng)，共抽取6.09億個(gè)紅包;正月初一至正月初三，則有2.1億多人參與，共抽取17.9億個(gè)紅包。參與這項(xiàng)活動(dòng)的用戶春節(jié)期間平均每天走5347步，較去年同期進(jìn)一步提升。