原標(biāo)題：少女用奶茶代餐減肥“越減越肥”

想靠不吃晚餐減肥的妙齡少女菁菁，最近大半個(gè)月以奶茶代晚餐，以為既能保證營(yíng)養(yǎng)又可以不吃米面主食。不料體重一絲沒(méi)減還增加了1公斤，更難受的是夜夜失眠。菁菁真是欲哭無(wú)淚。

菁菁長(zhǎng)得漂亮，但個(gè)子不到160CM，生怕別人說(shuō)她又矮又胖，所以嚴(yán)格控制體重。除了中餐吃點(diǎn)碳水化合物外，早餐只吃水果，晚餐要么不吃，要么喝那些網(wǎng)紅奶茶，結(jié)果越減越重。華中科技大學(xué)協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任蔡紅琳告訴她：1杯奶茶=1頓飯!而且網(wǎng)紅奶茶里還含有大量咖啡因，失眠就是因?yàn)槟滩柚械目Х纫蛟斐傻摹?/p>

據(jù)中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)消息，一組來(lái)自上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)2017年對(duì)上海市27家奶茶鋪的51件樣品檢測(cè)結(jié)果顯示：無(wú)糖奶茶大量含糖，奶茶中沒(méi)有牛奶，好的口感其實(shí)是來(lái)自乳脂肪，能量高到一杯奶茶等于一頓正餐。

蔡紅琳解釋，《中國(guó)居民膳食指南2016》明確規(guī)定：每天糖的攝入量不超過(guò)50g，最好控制在25g以下。但一些標(biāo)稱“無(wú)糖”的奶茶，比某些正常甜度樣品的含糖量都高。某些零牛奶的奶茶大多是用廉價(jià)的奶精或人造脂肪替代牛奶，不僅名不副實(shí)，還含有較高的反式脂肪酸，對(duì)心血管健康有害。減肥的小伙伴們都會(huì)注意脂肪的攝入量，也常常會(huì)因此選擇一些低脂奶制品。近六成消費(fèi)者經(jīng)常選擇有奶蓋的奶茶，因?yàn)?ldquo;口感好”，卻不知道好的口感其實(shí)是來(lái)自乳脂肪。

當(dāng)能量攝入大于能量消耗時(shí)，人就會(huì)變胖。而一杯奶茶的平均熱量大約為1209kJ/杯。按照女性每日推薦攝入7524kJ能量計(jì)算，能量最高的一杯奶茶所提供的能量占全天所需的36%!所以單就提供的能量而言，一杯奶茶就相當(dāng)于一頓正餐!然而，奶茶中的營(yíng)養(yǎng)成分寥寥可數(shù)，不過(guò)就是白糖、奶油(甚至是奶精)、咖啡因及很少量的蛋白質(zhì)。尤其是咖啡因含量平均高達(dá)270毫克/升，最高的咖啡因含量大致相當(dāng)于3~4杯咖啡或者6~8罐紅牛。菁菁減肥不成反增重且失眠的原因就在這里。

蔡紅琳主任提示，兒童、孕婦、高血壓或心臟病患者等特殊人群應(yīng)避免過(guò)量飲用奶茶。對(duì)于需要控制體重、追求健康的女性，特別要控制奶脂肪含量較高的奶蓋奶茶。如果想喝奶茶的話，不妨自己動(dòng)手，沏一杯紅茶+奶，又醇厚又健康，既有真的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，又有真的茶多酚。(記者毛茵)