原標題：湯圓搞促銷,面皮成賣點

文/圖　半島全媒體記者　楊陽

2月15日就是元宵節(jié)了,不少市民已開始忙著挑選湯圓。正月十五吃湯圓預示著平平安安,團團圓圓。近日,半島全媒體記者走訪市區(qū)多家大型商超發(fā)現(xiàn),湯圓成了凍品區(qū)的主角,各種新奇口味的湯圓紛紛上市,產(chǎn)品賣點已從餡料轉移到面皮上,引得不少市民前來購買。

無糖湯圓受追捧

在島城某超市里的湯圓專區(qū),記者看到,花生、藍莓、什錦等諸多口味的湯圓已整齊地擺放在最顯眼的位置,花花綠綠的精美包裝伴著豐富多樣的口味,凸顯節(jié)日氣氛。記者發(fā)現(xiàn),每袋湯圓的價格在七八元到二十幾元不等,與往年同期價格相比,漲幅不大。

“大老李大黃米黑芝麻湯圓、三全凌湯圓、思念堅果湯圓……這些都是今年比較火爆的產(chǎn)品。”商場工作人員介紹,今年無糖湯圓也受到市民的歡迎。大老李湯圓負責人李總表示,今年無糖湯圓新增四個品種,無糖芝麻、無糖花生、無糖豆沙、無糖黃豆等,“因為考慮到現(xiàn)在糖尿病患者非常多,所以我們對無糖湯圓系列做了更新,讓市民吃得更加放心。”家住市南區(qū)的劉大媽在超市買了三斤無糖湯圓,她說道:“今年我打算讓全家都嘗嘗無糖湯圓。”

湯圓面皮多創(chuàng)新

別以為湯圓總是白白凈凈的,今年湯圓花樣可不少。粉色、綠色、黃色……五顏六色的湯圓皮,讓人大開眼界。除了近幾年頗受歡迎的大黃米湯圓外,灣仔碼頭“芋見真心”“紫氣東來”湯圓、思念“小小湯圓”、三全黑糯米黑芝麻經(jīng)典大湯圓等產(chǎn)品均使用了彩色面皮。不僅如此,這些傳統(tǒng)食品今年紛紛“變臉”,玩起了新花樣,三全福字湯圓在面皮上印有“恭”“喜”“吉”“祥”“福”等字樣,網(wǎng)紅豆乳系列湯圓首次登場,許多市民前來排隊選購,不一會兒就賣出一多半。據(jù)了解,今年大老李創(chuàng)新了一種網(wǎng)紅豆乳皮湯圓,聞一聞是濃濃的豆?jié){味,咬一口又是香噴噴的芝麻味。據(jù)大老李湯圓負責人李總介紹,這次推出新品種,主要針對年輕人的口味,“豆乳”是一個網(wǎng)紅詞,他們想把豆?jié){和糯米結合起來做成皮,沒想到成功了,并且口感很好,受到老客戶的一致好評。“從大年初六開始,預訂豆乳湯圓的訂單就特別多,今年工人也都提前回來上班,為了讓客戶能夠第一時間吃到‘新鮮’的湯圓。”李總表示,雖然湯圓看起來制作簡單,但從備料到成品,要貨真價實,每一道工序都少不得。