原標(biāo)題：元宵節(jié)到，豆面燈來(lái)

活靈活現(xiàn)的鴛鴦、神采奕奕的麒麟、霸氣側(cè)漏的金蟾、更有大蝦、比管魚(yú)、螃蟹等極具漁家特色的豆面燈，盞盞精致又亮眼。2月1日，在即墨區(qū)田橫鎮(zhèn)南蘆村，62歲的于秀紅正在和她的妯娌一起為即將到來(lái)的元宵節(jié)制作各種各樣的豆面燈。一盞盞豆面燈經(jīng)過(guò)妯娌倆的巧手，活靈活現(xiàn)地出現(xiàn)在眾人眼前。

幾塊豆面、半碗花生油、一把剪刀、一把黑豆、幾個(gè)大棗，一些十分日常的材料就是制作豆面燈的全部材料。62歲的于秀紅與妯娌盤腿坐在炕上，面板上放著幾個(gè)已經(jīng)制作好的豆面燈。

“我很小的時(shí)候就開(kāi)始跟著家里的長(zhǎng)輩學(xué)做豆面燈了，現(xiàn)在大概能做四五十種豆面燈。以前的豆面燈叫‘燈碗’，種類沒(méi)有現(xiàn)在這么多，基本以十二生肖為主，再就是一些簡(jiǎn)單的金魚(yú)、斗、燈之類的傳統(tǒng)形象，現(xiàn)在隨著生活的變化，豆面燈的種類越來(lái)越豐富，越來(lái)越精美。”于秀紅說(shuō)，“在我們田橫島里一帶，每逢元宵佳節(jié)，人們都會(huì)制作一些豆面燈，用來(lái)供奉先人，同時(shí)在元宵節(jié)的這天點(diǎn)燃豆面燈，用豆面燈照亮家里的每一個(gè)地方，祈盼新的一年生活美滿、富貴有余、五谷豐登、風(fēng)調(diào)雨順。”

兔年自然少不了兔子豆面燈，于秀紅拿起一塊豆面團(tuán)邊揉邊說(shuō)，“制作豆面燈其實(shí)很有講究，首先是原料必須選用黃豆面而不能用普通的面團(tuán)，這是因?yàn)樽鰺羟耙扔檬秤桶讯姑鎿胶推饋?lái)，這樣揉出來(lái)的面團(tuán)會(huì)筋道十足，不易開(kāi)裂，有助于后期塑形和上色。”

揉好了面團(tuán)，于秀紅開(kāi)始制作兔子面燈。記者看到，她首先將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，然后用手慢慢捏出兔子的頭部、尾巴和四只腳，用剪刀分別剪出兔子的耳朵、眉毛、嘴巴和腳趾，再用黑豆作眼睛，在嘴里放入一小條紅棗，一個(gè)兔子面燈就完成了大半。

“再做一個(gè)燈碗放到兔子身上就行了。”說(shuō)著，于秀紅取出一小塊豆面團(tuán)，捏成圓柱形，用大拇指捻出一個(gè)燈碗，再用剪刀剪出花邊，最后用牙簽纏上棉花做燈芯，碗內(nèi)倒入少許油，不到15分鐘，一個(gè)惟妙惟肖的兔子面燈就制作好了。“一盞兔子面燈，祝愿大家新的一年里‘兔’飛猛進(jìn)，大展宏‘兔’。”

于秀紅說(shuō)，“豆面燈的造型圖案有很多，寓意也不同。比如魚(yú)燈象征連年有余，放在水缸里；狗燈和猴燈放在大門旁，看家護(hù)院；雞能吃五毒，故雞燈辟邪；蟾燈和蛇(神蟲(chóng))燈是鎮(zhèn)宅納財(cái)之意等等。”

在另一間房間的桌子上，擺放著妯娌倆這兩天的制作成果。神采奕奕的麒麟、憨態(tài)可掬的豬頭、惟妙惟肖的獅子、活靈活現(xiàn)的鴛鴦、威風(fēng)凜凜的騰龍、金光熠熠的彩鳳、孔雀，各種各樣形態(tài)不一、精致喜人的豆面燈躍入眼簾，使人看到心生歡喜。于秀紅告訴記者，這些精致的豆面燈不僅好看，而且還可食用。“過(guò)完節(jié)，將豆面燈燈芯取出，去掉有顏色的地方，切成一片一片的，用來(lái)與白菜同炒非常好吃。”

“元宵節(jié)做豆面燈的習(xí)俗在我們即墨沿海漁村已經(jīng)有300多年的傳承歷史了，為了這些燈，她們從正月初三、四就開(kāi)始忙活，豆面也在年前就要準(zhǔn)備好的”，南蘆村黨支部書記于永站介紹，“元宵節(jié)的時(shí)候，點(diǎn)上一盞豆面燈，豆面燈上的豆瓣燃得好就意味著來(lái)年的農(nóng)作物收成好，不同的燈有著不同的作用和寓意，它們代表著人們?cè)诠?jié)日里最樸素的愿望。”

（半島全媒體記者　孫靜）