原標(biāo)題：“月餅大戰(zhàn)”也抓“悟空”流量

中秋佳節(jié)日益臨近，“月餅大戰(zhàn)”的帷幕已經(jīng)拉開(kāi)。記者了解到，島城各大商超都在顯眼位置擺放了月餅禮盒，盒馬鮮生超市早在半個(gè)月前就布置了月餅攤位，擺放了不同類(lèi)型的月餅禮盒近20種，各大電商平臺(tái)也推出中秋月餅專(zhuān)屬活動(dòng)頁(yè)面，線上線下紛紛開(kāi)啟預(yù)熱模式。京東、淘寶等電商平臺(tái)成為月餅銷(xiāo)售的“主戰(zhàn)場(chǎng)”。例如，在淘寶上搜索“月餅禮盒”，有店鋪顯示已經(jīng)售出1萬(wàn)多份。抖音平臺(tái)上各品牌直播間紛紛舉辦月餅專(zhuān)場(chǎng)‌，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近一個(gè)月，抖音平臺(tái)的月餅銷(xiāo)售額已超過(guò)5.5億元。

IP聯(lián)名月餅走俏

為了能有更好的銷(xiāo)售量，今年“月餅大戰(zhàn)”越來(lái)越激烈，其中，潮玩動(dòng)漫IP聯(lián)名月餅成為一大亮點(diǎn)。例如，奈雪的茶攜手全球知名IP哈利·波特，于7月25日推出了“怪獸書(shū)包”月餅禮盒，定價(jià)268元。此外，迪士尼、Hello Kitty、小馬寶莉等聯(lián)名月餅也紛紛登場(chǎng)，價(jià)格在100元上下，吸引了大量粉絲的關(guān)注。

與此同時(shí)，老字號(hào)品牌也不甘示弱，積極尋求跨界合作。稻香村與熱門(mén)游戲《黑神話：悟空》聯(lián)名，推出了“齊天攬?jiān)?rdquo;黑神話月餅禮盒。松鶴樓則攜手蘇繡傳承人，共同打造了具有文化底蘊(yùn)的聯(lián)名款月餅。這些跨界合作不僅為老字號(hào)品牌注入了新活力，也滿足了消費(fèi)者對(duì)于新鮮感和文化認(rèn)同的需求。

在餡料方面，月餅市場(chǎng)同樣呈現(xiàn)出多元化和創(chuàng)新化的趨勢(shì)。今年，北京同仁堂推出中藥月餅，將傳統(tǒng)養(yǎng)生理念與現(xiàn)代食品工藝相結(jié)合，為消費(fèi)者帶來(lái)了全新的味覺(jué)體驗(yàn)。9月2日，記者來(lái)到北京同仁堂金獅廣場(chǎng)門(mén)店，店內(nèi)擺放著“五方月圓同滿愿”月餅禮盒，內(nèi)有9塊月餅，共6種口味，包括五仁枸杞人參月餅、玫瑰西洋參當(dāng)歸月餅、椰香百合山藥月餅、南瓜蛋黃黨參黃芪月餅、青提茉莉鐵皮石斛月餅、五黑陳皮咖啡流心月餅。這個(gè)月餅禮盒售價(jià)318元，其中五仁枸杞人參月餅重200克，其他月餅均80克。除此之外，全國(guó)知名的中藥企業(yè)杭州胡慶余堂今年也推出了健康養(yǎng)生的糖醇奇亞籽藜麥月餅。

綜合電商平臺(tái)是“主戰(zhàn)場(chǎng)”

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，49.4%的消費(fèi)者仍通過(guò)綜合電商平臺(tái)來(lái)購(gòu)買(mǎi)月餅。為了迎接中秋節(jié)的到來(lái)，各大電商平臺(tái)紛紛推出了豐富多彩的月餅促銷(xiāo)活動(dòng)。天貓平臺(tái)特別推出了“好價(jià)節(jié)”，月餅以廣式月餅為主，其中奶黃流心月餅、火腿月餅等備受青睞。價(jià)格方面，大多數(shù)月餅禮盒定價(jià)在100元左右，性價(jià)比較高，而美心流心奶黃月餅價(jià)格較高，依然吸引了大量消費(fèi)者關(guān)注。值得一提的是，味滋源雙層提籃月餅在天貓平臺(tái)上的銷(xiāo)售表現(xiàn)尤為突出，近7天銷(xiāo)量超過(guò)10萬(wàn)件，連續(xù)4天穩(wěn)居銷(xiāo)售榜首。

京東超市也不甘落后，推出了“賞月食餅，禮贈(zèng)中秋”主題活動(dòng)，為消費(fèi)者提供了“每滿300元減50元”的購(gòu)物券，活動(dòng)頁(yè)面設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔明了，將月餅分為名品、大牌、新潮等多個(gè)類(lèi)別，方便消費(fèi)者根據(jù)自己的需求和喜好進(jìn)行挑選。

此外，抖音平臺(tái)在月餅銷(xiāo)售方面也表現(xiàn)出色。在抖音月餅直播帶貨榜單上，零食特產(chǎn)類(lèi)的熱度持續(xù)高漲，榜單上前15名有一半與月餅相關(guān)。不難看出，短視頻和直播帶貨也成為月餅銷(xiāo)售的重要渠道之一。

除了傳統(tǒng)電商平臺(tái)外，生鮮電商叮咚買(mǎi)菜也加入了月餅銷(xiāo)售的行列，該平臺(tái)推出了創(chuàng)意月餅、蘇式月餅等供消費(fèi)者選擇，并推出了限時(shí)搶購(gòu)優(yōu)惠券等優(yōu)惠措施吸引消費(fèi)者。

“迷你”月餅受青睞

今年，月餅市場(chǎng)呈現(xiàn)出“輕食+輕裝”的消費(fèi)特點(diǎn)，從包裝到餅體都變得更加輕盈，“迷你”月餅成為熱門(mén)產(chǎn)品。相較于適合家庭分享的大月餅，小月餅更適合日常食用，同時(shí)，“迷你”月餅的包裝簡(jiǎn)約環(huán)保，價(jià)格也更加“親民”，滿足了消費(fèi)者的需求。

記者對(duì)島城多家超市進(jìn)行了探訪，發(fā)現(xiàn)今年散裝“迷你”月餅的種類(lèi)明顯增多，不少顧客在逛超市時(shí)會(huì)特意在小月餅區(qū)停留，挑選一些便于攜帶的“迷你”月餅。與此同時(shí)，月餅包裝也變得更加簡(jiǎn)約。記者了解到，目前市場(chǎng)上月餅禮盒的價(jià)格大多為70元至220元，而平價(jià)月餅禮盒在60元以下，曾經(jīng)動(dòng)輒500元以上的“天價(jià)”月餅禮盒，如今已基本退出了市場(chǎng)。

中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)公布的信息顯示，由于今年中秋節(jié)的銷(xiāo)售周期相對(duì)較短，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變得更加激烈。在這樣的背景下，消費(fèi)者的購(gòu)物行為也更加理性，不再盲目追求高端奢華的月餅禮盒。據(jù)預(yù)測(cè)，今年中秋節(jié)的月餅產(chǎn)量將達(dá)到30萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額約為200億元，與去年相比基本持平或略有下降。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，隨著消費(fèi)理念的不斷更新和升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)于月餅等節(jié)日食品的需求已發(fā)生變化，他們不再僅僅滿足于產(chǎn)品的外在包裝和品牌價(jià)值，而是更加注重產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)和健康屬性。因此，未來(lái)中國(guó)月餅市場(chǎng)將朝著高品質(zhì)、大品牌的方向發(fā)展，以滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的多元化需求。同時(shí)，這也將為月餅行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供新的動(dòng)力和機(jī)遇。

/ 市場(chǎng)觀察 /

二手交易平臺(tái)

月餅券熱銷(xiāo)

中秋節(jié)臨近，閑魚(yú)等二手交易平臺(tái)上悄然興起了“月餅券熱”，大量月餅兌換券競(jìng)相登場(chǎng)，這些兌換券以低于酒店及蛋糕店售價(jià)的優(yōu)勢(shì)，吸引了很多消費(fèi)者。

面對(duì)誘人的價(jià)格，不少市民心中不禁產(chǎn)生疑問(wèn)：為何憑借一張低價(jià)的月餅券，就能輕松兌換到售價(jià)不菲的月餅禮盒？這些月餅券又從何而來(lái)？為解開(kāi)這一謎團(tuán)，記者在網(wǎng)上與多個(gè)月餅券的賣(mài)家進(jìn)行了交流。

通過(guò)溝通，記者發(fā)現(xiàn)一些賣(mài)家是酒店或者蛋糕店的“分銷(xiāo)商”，他們通過(guò)向上游店家購(gòu)買(mǎi)大量禮券，獲得議價(jià)能力，賺取差價(jià)。“在酒店或蛋糕店買(mǎi)的禮券數(shù)量越多，折扣就越大。”一位賣(mài)家告訴記者，他以超低的折扣一次性購(gòu)買(mǎi)了600張?jiān)嘛炄虼艘?折的價(jià)格售賣(mài)月餅券也“有得賺”。

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)條件下，買(mǎi)這么多月餅券不會(huì)虧本嗎？閑魚(yú)上一位賣(mài)家告訴記者，他有一批固定客戶，所以才敢大量“囤券”，并且他購(gòu)買(mǎi)的月餅券都是知名度較高的酒店發(fā)售的，比如威斯汀酒店、希爾頓酒店等，銷(xiāo)量有保證。同時(shí)，賣(mài)家還告訴記者，月餅券這類(lèi)商品的時(shí)令性比較強(qiáng)，因此風(fēng)險(xiǎn)很大，賣(mài)不完肯定會(huì)虧本，所以會(huì)動(dòng)員身邊的朋友幫自己賣(mài)月餅券。

除了上述情況，還有部分賣(mài)家的月餅券是酒店用來(lái)抵賬發(fā)放的。一些酒店由于無(wú)法按時(shí)付清供貨商的貨款，而選擇用月餅券作為“賬款”，但這種情況不太常見(jiàn)，更為常見(jiàn)的是酒店員工或合作商為了完成月餅禮盒的銷(xiāo)售任務(wù)選擇在二手交易平臺(tái)上進(jìn)行售賣(mài)。記者在二手交易平臺(tái)上看到，青島香格里拉大酒店有一款名為“圓月香情”的月餅禮盒，原價(jià)238元，在二手交易平臺(tái)上僅售120元，賣(mài)家的主頁(yè)上標(biāo)明了出售的原因是“完成任務(wù)”。價(jià)格為何這么便宜？賣(mài)家告訴記者，“因?yàn)槲液途频暧袠I(yè)務(wù)往來(lái)，每年有指標(biāo)，所以低價(jià)出售。”

此外，二手交易平臺(tái)上還有個(gè)人轉(zhuǎn)賣(mài)月餅券的情況，這些月餅券的來(lái)源一般為單位發(fā)放的福利或者親友贈(zèng)送。與前述幾種情況可以接受團(tuán)購(gòu)不同，這種個(gè)人售賣(mài)的月餅券一般只有一張或者兩張，有的賣(mài)家為了盡快出手會(huì)以很低的價(jià)格售賣(mài)，幸運(yùn)的買(mǎi)家甚至?xí)?折或者更低的價(jià)格買(mǎi)到月餅券。

本版撰稿攝影 觀海新聞/青島早報(bào)記者 于倢