原標(biāo)題：不吃主食能減肥？專家：營(yíng)養(yǎng)不均衡，體重易反彈

“減肥屆”有一句俗話：“春天不減肥，夏天徒傷悲”。有些人為了減肥不吃主食，長(zhǎng)期下來(lái)對(duì)身體有著怎么樣的影響？

廣東省疾病預(yù)防控制中心慢性非傳染性疾病預(yù)防控制所四級(jí)調(diào)研員宋秀玲18日表示，雖然減少主食攝入在短期內(nèi)可能會(huì)使體重下降，但長(zhǎng)期來(lái)看，不吃主食會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，可能會(huì)誘發(fā)低血糖，且不吃主食會(huì)使身體代謝率下降，一旦恢復(fù)正常飲食，體重反而容易反彈。

人的體重增加簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是攝入的熱量超過(guò)消耗的熱量，多余的熱量在身體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。要控制體重，關(guān)鍵就是減少熱量攝入，同時(shí)增加消耗。“當(dāng)攝入的熱量少于消耗的熱量時(shí)，身體儲(chǔ)存的脂肪就會(huì)轉(zhuǎn)化為熱量，體重就可以降下來(lái)了。”宋秀玲稱。

對(duì)此，宋秀玲從一日三餐入手，早餐采用“黃金三角”模式，即優(yōu)質(zhì)蛋白(比如水煮蛋、無(wú)糖牛奶)+復(fù)合碳水(比如全麥面包、燕麥、小米粥)+膳食纖維(比如水煮青菜等)。

中晚餐實(shí)施211餐食法：2拳頭大小蔬菜(比如廣東菜心、油麥菜等)、1手掌大小一小拇指厚度蛋白質(zhì)類食物(比如鱸魚(yú)、雞胸肉、牛肉、豬肉等)、1拳頭大小的主食(比如饅頭、米飯、花卷等)。

此外，蛋白質(zhì)攝入一般建議優(yōu)先選擇魚(yú)蝦類，其次雞鴨鵝類，最后牛羊豬肉類；按照“蔬菜—肉類—主食”順序進(jìn)餐也有利于控制體重；實(shí)施“三不原則”：不喝含糖飲料、不吃深加工零食、不深夜進(jìn)食。

當(dāng)然，減少每日熱量攝入需因人而異，通常女性每日熱量攝入為1200~1500kcal，男性為1500~1800kcal，每個(gè)人可以根據(jù)自己超重情況，制定一個(gè)飲食計(jì)劃，記錄每天的飲食，比如先每天減少100kcal攝入量，循序漸進(jìn)，達(dá)到控制體重的目標(biāo)。

減肥方法五花八門，甚至有些人說(shuō)吃二甲雙胍可以減肥，還有些人說(shuō)打司美格魯肽是減肥的好方法。這是否每個(gè)人都適合？

南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科主任陳宏表示，業(yè)界公認(rèn)，一種有效的減重藥物或方法必須達(dá)到最基本的要求，那就是3個(gè)月內(nèi)能使50%的超重肥胖者體重下降至少5%。根據(jù)目前的臨床研究數(shù)據(jù)來(lái)看，二甲雙胍達(dá)不到這個(gè)基本要求，所以成不了減重藥物。而司美格魯肽，以及最近上市的替爾泊肽能夠有效減重達(dá)15%到20%以上，已經(jīng)被歐美以及我國(guó)的藥監(jiān)部門批準(zhǔn)為減重藥物。

陳宏提醒，國(guó)家藥監(jiān)部門批準(zhǔn)的減重藥物只有5種，除了奧利司他外，利拉魯肽、貝那魯肽、司美格魯肽、替爾泊肽都是GLP-1類的處方藥，必須要經(jīng)過(guò)正規(guī)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)開(kāi)具才能合法合規(guī)使用?，F(xiàn)在市面上互聯(lián)網(wǎng)上有非常多的所謂“減肥神藥”的廣告，鼓吹擁有非?？鋸埖臏p重效果。但這些產(chǎn)品大多成分不明，沒(méi)有獲得國(guó)家藥監(jiān)部門批準(zhǔn)，缺乏療效和安全性保障。

陳宏稱，所謂是藥三分毒，每種藥都有自己的適應(yīng)證、禁忌癥和副作用，并不能適用于所有的肥胖人群。所有的減重方法包括藥物都存在反彈的困境，這也是肥胖慢病的性質(zhì)所決定的，所有藥物、手術(shù)等治療方法都必須建立在生活方式干預(yù)的基礎(chǔ)上才能產(chǎn)生良好的效果。(完) (記者 蔡敏婕)