原標(biāo)題：千畝韭菜田 花開(kāi)致富路

天高云淡，青島市即墨區(qū)靈山街道田野間彌漫著一股獨(dú)特的清香，那是韭花的味道。9月11日清晨，青島早報(bào)記者來(lái)到即墨區(qū)靈山街道李前莊村。沿著整潔的村道前行，遠(yuǎn)遠(yuǎn)便看見(jiàn)一片白茫茫的花海。走近一看，原來(lái)是韭花開(kāi)了。近年來(lái)，李前莊村通過(guò)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)種植，有效形成了“春有韭菜、秋有韭花”的特色農(nóng)業(yè)四季循環(huán)種植格局。目前，合作社種植的韭菜平均每畝年收入可達(dá)3萬(wàn)元。

韭花盛開(kāi)采摘忙

在即墨區(qū)靈山韭菜專業(yè)合作社的種植基地內(nèi)，1000余畝韭菜迎來(lái)盛花期。村民們正在田間有條不紊地進(jìn)行采摘，呈現(xiàn)出一片忙碌的豐收景象。

“今年的花開(kāi)得特別好，比去年還要旺！”正在采摘的村民張淑云抬起頭，臉上洋溢著豐收的喜悅。她的雙手動(dòng)作麻利，掐、放、掐、放……不一會(huì)兒，竹籃里就裝滿了潔白的韭花。“這活兒不累，就是得趕早，不然太陽(yáng)一出來(lái)，花兒就蔫了。”在基地的另一側(cè)，幾位村民正忙著將剛采摘的韭花裝袋、稱重、搬運(yùn)?？諝庵袕浡鴿庥舻木禄ㄏ?，混合著泥土的芬芳，讓人忍不住深吸幾口。“我們這兒的韭花，不僅好看，還好吃。”一位正在分揀的大嬸笑著說(shuō)，“用它做的韭花醬，配著饅頭、餃子，那叫一個(gè)香！”

記者了解到，李前莊村的韭菜種植歷史悠久，但真正形成規(guī)模和特色，還要追溯到2015年。那一年，村黨支部書(shū)記劉成奎帶領(lǐng)幾位有想法的村民成立了韭菜種植專業(yè)合作社，開(kāi)始探索規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的種植模式。

小韭菜成“致富菜”

“剛開(kāi)始搞的時(shí)候，大家心里都沒(méi)底。”劉成奎回憶道，“我們村以前主要種玉米、小麥，收入不高。我就想，能不能找個(gè)更賺錢(qián)的項(xiàng)目？”經(jīng)過(guò)多方考察和市場(chǎng)調(diào)研，他最終選擇了種韭菜，“韭菜是老百姓餐桌上的?？停袌?chǎng)需求穩(wěn)定。而且我們這里的土壤和水質(zhì)都很好，種出來(lái)的韭菜品質(zhì)有保障。”然而，創(chuàng)業(yè)的道路并不平坦。剛開(kāi)始種植時(shí)，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，合作社遇到了不少問(wèn)題——病蟲(chóng)害防治不到位、種植技術(shù)不規(guī)范、市場(chǎng)銷路不暢……但劉成奎沒(méi)有放棄。

他帶領(lǐng)合作社成員外出學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)專家到田間地頭指導(dǎo)，不斷改進(jìn)種植技術(shù)。經(jīng)過(guò)幾年的摸索，合作社終于找到了適合本地實(shí)際的種植模式——一年兩茬菜、一季花。春季和初夏收割韭菜，入夏后則重點(diǎn)培育韭花，秋季采收銷售。“6、7月的韭菜口感差、價(jià)格低，不如讓它開(kāi)花結(jié)果。”劉成奎解釋說(shuō)，“韭花的市場(chǎng)價(jià)格比韭菜高不少，而且采摘期正好填補(bǔ)了夏季蔬菜市場(chǎng)的空白。”這一轉(zhuǎn)變不僅提高了土地利用率，還為村民增加了一筆可觀的收入。

記者了解到，為了讓韭菜產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展，合作社不斷探求加工、銷售途徑，投資建設(shè)深加工生產(chǎn)線，研發(fā)了韭花醬、韭種醬等6種韭菜衍生品，在蔬菜深加工產(chǎn)業(yè)上做文章，讓韭菜的價(jià)值發(fā)揮到最大化。同時(shí)打造種植、加工、銷售一體化產(chǎn)業(yè)鏈，壯大村集體經(jīng)濟(jì)，探索鄉(xiāng)村振興新模式。如今，合作社種植的韭菜平均每畝年收入可達(dá)3萬(wàn)元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)農(nóng)作物。2021年4月，高品質(zhì)的“靈山韭菜”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”，徹底打響了靈山街道的地域特色品牌，進(jìn)一步提升了靈山韭菜的美譽(yù)度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

帶動(dòng)200多人就業(yè)

目前，在李前莊村，韭花不僅是餐桌上的美味，更是帶動(dòng)就業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)。每年秋天，當(dāng)韭花盛開(kāi)的時(shí)候，整個(gè)村子都沉浸在一片芬芳之中，仿佛一幅美麗的田園畫(huà)卷?；貢?huì)雇傭200多位村民參與韭花采摘、分揀、包裝等工作。對(duì)于仲偉彬這樣的村民來(lái)說(shuō)，這意味著穩(wěn)定的收入和在家門(mén)口就業(yè)的機(jī)會(huì)。“以前忙時(shí)種地，閑時(shí)外出打零工，一年到頭也攢不下多少錢(qián)。”仲偉彬一邊采摘韭花一邊說(shuō)，“現(xiàn)在在基地干活，一天能掙120元，還能照顧老人和孩子，比外出打工強(qiáng)多了。”

除了直接雇傭村民，合作社還通過(guò)土地流轉(zhuǎn)的方式讓更多村民受益。作為即墨區(qū)靈山街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的重要增長(zhǎng)點(diǎn)之一，合作社已流轉(zhuǎn)土地1000余畝，全部用于韭菜種植。

“我們的韭菜是無(wú)公害產(chǎn)品，很多人慕名前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。”劉成奎自豪地介紹，“一是得益于良好的土地條件，黑土壤硒含量高；二是因?yàn)槲覀儾捎镁G色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植，不施農(nóng)藥化肥，只用可食用的生物制劑抑菌除蟲(chóng)，用發(fā)酵豆餅追肥。目前，合作社的客戶以食品企業(yè)為主，特別是生產(chǎn)水餃產(chǎn)品的企業(yè)用量比較大。其次是賣(mài)高端蔬菜的商超，因?yàn)樗麄兊囊蟊容^嚴(yán)格一些。”此外，合作社還開(kāi)發(fā)了韭花醬、韭菜籽酒等深加工產(chǎn)品，不僅延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，還提高了產(chǎn)品附加值。

為更好助力農(nóng)民增收，靈山街道通過(guò)引進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，引導(dǎo)村民規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、訂單式大力發(fā)展韭菜種植，實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)村振興與產(chǎn)業(yè)振興的深度融合。展望未來(lái)，劉成奎有著更大的雄心。他計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模，完善基礎(chǔ)設(shè)施，打造集種植、加工、觀光于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)。同時(shí)，他還打算引進(jìn)電商平臺(tái)，拓寬銷售渠道，讓更多人了解和喜愛(ài)李前莊村的韭菜和韭花。“作為一名新農(nóng)人，我希望通過(guò)自己的努力，讓更多鄉(xiāng)親走上致富路。”劉成奎信心滿滿地說(shuō)，“這片土地養(yǎng)育了我，我要用一生來(lái)回報(bào)它。”

青島早報(bào)/觀海新聞?dòng)浾?nbsp;康曉歡 袁超 通訊員 張濤 攝影報(bào)道