原標(biāo)題：登鶴山賞秋 品“柿”間美味

金秋十月，秋風(fēng)輕拂膠東大地，青島市即墨區(qū)鰲山衛(wèi)街道的鶴山，正迎來一年中最熱鬧的時節(jié)。千畝柿子樹枝繁葉茂，圓潤飽滿的果實綴滿枝頭——黃得耀眼、紅得透亮，宛如無數(shù)盞小燈籠點亮山坡。微風(fēng)拂過，果香陣陣，將山野暈染成一片金色的海洋。這里的醉人秋景，吸引著威海、濰坊等地市民專程而來，共赴這場“秋日之約”。

百年柿園的自然饋贈

“我每年都要到鶴山來采摘柿子，這里的柿子特別脆、甜，每次來都是大包小包地買。都說‘柿柿如意’，我想把這個好寓意帶給身邊的親戚和朋友，一起來分享美好的秋天。”10月20日，來自青島市區(qū)的游客李曉宏說。

鶴山，作為嶗山北部支脈，坐落于即墨區(qū)鰲山衛(wèi)街道境內(nèi)，主峰海拔223米，因北峰有一巨石形似仙鶴而得名，自帶靈動的自然氣韻。而山腳下的這片柿園，更是當(dāng)?shù)氐?ldquo;寶貝疙瘩”，不僅是膠東半島最大的柿園，多棵柿子樹的樹齡已超百年。這里受海洋性氣候調(diào)節(jié)，四季溫潤，避免了極端天氣對柿子樹的影響；酸堿適宜的土壤，為柿子樹提供了充足的養(yǎng)分；山谷間流淌的溪流，更是為柿子樹注入了清甜的水分。在這樣的環(huán)境中生長的柿子，品種豐富且口感獨特：脆甜柿咬下去爽脆多汁，甜而不膩；軟甜柿則軟糯香甜，入口即化，每一個柿子都帶著陽光與泥土的芬芳，讓鶴山成為遠近聞名的“柿子之鄉(xiāng)”。

每年10月下旬，鶴山柿子便進入收獲期，采摘期可持續(xù)一個多月。此時的柿園，褪去了夏日的翠綠，換上了秋日的金黃，成片的柿子林一片紅火與喜慶，遠遠望去，連片的果樹像披上了一層“金紗”，沉甸甸的柿子將枝條壓得微微下垂，仿佛在向人們招手，邀請大家共赴這場秋日的豐收盛宴。

沉浸式體驗采摘之樂

眼下的鶴山，處處是熱鬧的采摘場景。清晨的霧氣還未完全散去，柿園里就迎來了第一批游客。他們手提竹籃，穿梭在柿子林間，開啟了一天的采摘之旅。

“鶴山的柿子，去年嘗過便念念不忘，甜而不膩、口感軟糯，今天特地帶著家人來，既能摘柿子，又能呼吸山里的新鮮空氣，太舒服了！”游客于麗艷一邊幫孩子把柿子放進籃子，一邊笑著說。而游客郭云則對脆甜柿情有獨鐘：“鶴山柿子吃起來像蘋果一樣脆脆的，很香甜。我每年都過來，這邊的風(fēng)景也好，柿子是無公害的，我每年都采一些回去跟朋友們分享。”

除了采摘柿子，游客還會沿著鶴山步道登山賞景，在大山深處的“天然氧吧”深呼吸，俯瞰漫山遍野的金色柿園。游客玩累了還可以走進山腳下的農(nóng)家院，品嘗地道的農(nóng)家宴，如貼餅子、燉土雞、炒山菜等，每一道菜都帶著山野的淳樸風(fēng)味，讓一場采摘之旅變得豐富又愜意。

小柿子成鄉(xiāng)村振興“搖錢果”

對于鶴山腳下的種植戶來說，金秋的柿子不僅是豐收的象征，更是增收的“寶貝”。即墨區(qū)鰲山衛(wèi)街道的種植戶胡愛侖，和老伴一起打理著一個10畝的果園，園子里種著櫻桃樹、桃樹、蘋果樹、柿子樹，春天摘櫻桃，秋天收蘋果、桃子和柿子，一年四季都有忙碌的身影，也有豐收的盼頭。

“現(xiàn)在正是鶴山柿子節(jié)期間，每天過來的游客特別多，他們來了都愛買幾斤柿子帶回去，一天下來能賣不少！”胡愛侖說起自家的柿子，臉上滿是笑意，“咱這靠著鶴山風(fēng)景區(qū)，游客多，收入好著呢，可沾了這好山好水的光啦！”

記者了解到，隨著“鶴山柿子節(jié)”名氣的提升，吸引越來越多的游客慕名而來，不僅帶動了柿子的銷售，還帶動了周邊農(nóng)家樂、民宿的發(fā)展。一些村民開起了農(nóng)家樂，憑借地道的農(nóng)家菜吸引游客；有的村民則擺攤售賣柿子干、柿子醬等深加工產(chǎn)品，讓柿子的價值得到進一步提升。

如今，每到金秋時節(jié)，掛滿枝頭的甜柿就成了即墨區(qū)鰲山衛(wèi)街道鶴山腳下附近村莊最亮眼的“名片”，更成為村民們的“致富果”。據(jù)鰲山衛(wèi)街道辦工作人員介紹，近年來，街道通過舉辦“鶴山柿子節(jié)”、完善采摘園基礎(chǔ)設(shè)施、加強“鶴山柿子”品牌宣傳等方式，不斷推動柿子產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游深度融合，既讓村民的腰包鼓了起來，也為鄉(xiāng)村振興注入了源源不斷的鮮活動力。數(shù)據(jù)顯示，僅柿子一項，每年就能為當(dāng)?shù)胤N植戶人均增收近萬元，曾經(jīng)的“小眾水果”，如今成了名副其實的“富民產(chǎn)業(yè)”。

青島早報/觀海新聞記者 康曉歡 袁超 通訊員 張濤 攝影報道