原標(biāo)題：一口脆甜 水果白菜搶“鮮”上市

葉片嫩甜、無(wú)筋無(wú)絲，既能做辣白菜、泡菜，也適合包餃子、燉菜……近日，平度市大琛農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)家庭農(nóng)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人戴興坤，迎來(lái)了他引種的新品種——“水果白菜”的收獲季。今年8月才引種的這一白菜“新貴”，外形雖顯瘦長(zhǎng)，卻因種植密度高、田間管理到位，畝產(chǎn)量高達(dá)兩萬(wàn)斤左右，生長(zhǎng)期僅70天。一上市，就憑借出眾的口感收獲廣泛好評(píng)?？吹娇捎^的種植前景，戴興坤已計(jì)劃明年進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模，讓更多青島市民嘗到這份清脆鮮甜。

白菜“新貴”上市

口感清脆鮮甜備受青睞

走進(jìn)古峴鎮(zhèn)大朱毛村的水果白菜種植田，一片翠綠撲面而來(lái)，白菜植株整齊挺拔，葉片肥厚、色澤鮮亮。戴興坤穿行田間，仔細(xì)查看每一棵白菜的長(zhǎng)勢(shì)。與普通白菜相比，水果白菜株型更為修長(zhǎng)，葉片寬大舒展，菜幫部分窄小，整體顯得飽滿挺拔。記者隨手剝開(kāi)外層葉片，菜心呈淡黃色，透出清新的鮮甜氣息。

“我是偶然了解到這個(gè)品種，覺(jué)得可以豐富我們本地的白菜品類，就決定引種到平度試種。”戴興坤介紹，作為北方百姓餐桌的“當(dāng)家菜”，他過(guò)去主要種植的是青島本地的冬儲(chǔ)型白菜，這類白菜通常要經(jīng)過(guò)霜凍或儲(chǔ)存后口感才更佳。為了推動(dòng)品種多樣化，他在了解到“水果白菜”的諸多優(yōu)點(diǎn)后，最終引進(jìn)了農(nóng)研70這一水果白菜品種。

畝產(chǎn)兩萬(wàn)斤左右

生長(zhǎng)周期短效益顯著

“這水果白菜一棵就能長(zhǎng)到六到十斤，長(zhǎng)得快、包心實(shí)，外葉少、出菜率高，很劃算種。”戴興坤說(shuō)，水果白菜屬于早熟品種，與老品種最大的不同在于，它無(wú)需依賴低溫轉(zhuǎn)化來(lái)提升口感。剛收獲的水果白菜，清脆甘甜，不論是涼拌、腌漬還是燉煮，都能保持細(xì)膩無(wú)筋的質(zhì)地，深受消費(fèi)者歡迎。

普通白菜一般在立秋前后種植，小雪前后收獲；而水果白菜8月初育苗，9月移栽，整個(gè)生長(zhǎng)周期僅70天，比傳統(tǒng)冬儲(chǔ)白菜提早不少時(shí)間上市。“加上它株型緊湊，適合密植，畝產(chǎn)可以達(dá)到兩萬(wàn)斤左右。”戴興坤介紹。

擴(kuò)大種植范圍

分享技術(shù)帶動(dòng)村民共富

“這種水果白菜種植效益不錯(cuò)，明年我打算繼續(xù)擴(kuò)大面積。”戴興坤信心滿滿地說(shuō)。大朱毛村地理位置優(yōu)越，臨近大沽河與小沽河，水源充沛，地下水豐富；土壤以沙壤土為主，透氣保水，非常適宜白菜、蘿卜、圓蔥、芹菜等蔬菜種植。加上村民多年積累的種菜經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)出的蔬菜品質(zhì)與口感都屬上乘。

今年，他分三批試種了七八畝水果白菜，一上市就被老客戶搶先訂購(gòu)，回購(gòu)率很高，地頭價(jià)能賣(mài)到每斤一元。良好的市場(chǎng)反饋，讓他對(duì)擴(kuò)大種植充滿信心。戴興坤計(jì)劃明年將種植面積擴(kuò)大到五十畝，并愿意向有興趣的村民分享種植經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)，帶動(dòng)大家一起種好這份“甜白菜”。“希望更多青島市民能嘗到我種的水果白菜，大飽口福！”他笑著說(shuō)。

青島晚報(bào)/觀海新聞/掌上青島記者 馬丙政 攝影報(bào)道