氨基酸是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)，不少商家利用這點(diǎn)制造所謂的“氨基酸神話”——補(bǔ)充能量、提高免疫力、保護(hù)心臟等?？纯磳＜沂侨绾纹瞥被岜＝∑沸麄魃裨挼?。

用氨基酸補(bǔ)能量：沒有意義

    2012年，湖北孝感一中高三學(xué)生集體輸液，校方解釋 “打的是補(bǔ)充能量的氨基酸”。這一事件并非個(gè)例，記者采訪了數(shù)位家長(zhǎng)，不少人認(rèn)為“只要有用，愿意讓孩子試試”。對(duì)此，北京友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師顧中一告訴記者，不同于葡萄糖等功能物質(zhì)，氨基酸更重要的任務(wù)是合成蛋白質(zhì)，因此人體的代謝機(jī)制會(huì)盡可能地節(jié)約它們。只有當(dāng)糖類和脂肪消耗盡時(shí)，身體才會(huì)分解蛋白質(zhì)。換句話說，只要不是營(yíng)養(yǎng)不良或者碳水化合物攝入過少，就輪不到動(dòng)用氨基酸來提供能量。因此，對(duì)飲食正常、胃腸功能好的人來說，通過輸液攝取氨基酸沒有意義。

    另外，復(fù)合型氨基酸注射液中的氨基酸比例是根據(jù)人體需要精確設(shè)計(jì)的，為預(yù)防滲透壓過高出現(xiàn)不良反應(yīng)，一瓶中的總氨基酸數(shù)量不會(huì)超過20克，這個(gè)量正常人吃二兩肉就能獲得了。最重要的是，注射用氨基酸會(huì)出現(xiàn)副作用，滴注速度過快易產(chǎn)生心悸、胸悶、胃腸道反應(yīng)、發(fā)熱、頭痛等。

用它提高免疫力：作用很小

    保健品只要跟免疫力掛上鉤就能身價(jià)倍增，記者在某購(gòu)物網(wǎng)站上看到，氨基酸片產(chǎn)品有幾百種，價(jià)格在100至300元不等，銷量靠前的近期成交量都在500瓶以上。在幾家藥店里，記者發(fā)現(xiàn)，氨基酸片被當(dāng)成“提高免疫力”的首推商品。“這些肯定沒有太大作用，”顧中一說，氨基酸通過食物就能補(bǔ)充，每天攝入60克蛋白質(zhì)即可，且大多數(shù)人并不缺，“吃氨基酸片提高免疫力”的說法顯然有些欲蓋彌彰。

    中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)心血管病委員會(huì)主任委員洪昭光教授指出，免疫力就像血壓，太低易引起細(xì)菌和病毒感染，太高也易患上一些自身免疫性疾病。而且，藥物或保健品對(duì)免疫系統(tǒng)的干擾最大，如非十分必要，反對(duì)濫用。運(yùn)動(dòng)和正確飲食是提高免疫力的優(yōu)質(zhì)組合，每天一個(gè)雞蛋，適當(dāng)攝入奶、豆制品和肉類，多吃新鮮的蔬菜和水果，每天運(yùn)動(dòng)半小時(shí)。

幫助慢性病恢復(fù)：沒有依據(jù)

    “保健品宣傳產(chǎn)品有防病治病功效，要看兩個(gè)指標(biāo)，”洪昭光說，一是宣傳者是否是正規(guī)大醫(yī)院的專家，二是能否拿出循證醫(yī)學(xué)的證據(jù)，比如對(duì)病例進(jìn)行了分析或通過臨床試驗(yàn)得出防病治病的結(jié)論，結(jié)論必須科學(xué)，并得到權(quán)威部門認(rèn)可，如沒有，大家就不要相信。記者采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，這些所謂能治病防病的產(chǎn)品，只著重宣傳其功效，并沒有相應(yīng)的循證醫(yī)學(xué)證據(jù)。 “肉、雞蛋、米飯……任何食物里都有氨基酸，食物消化后人體會(huì)根據(jù)需要自行分配其所需物質(zhì)，與其亂補(bǔ)，不如好好吃飯，要相信，天然的才是最好的。 ”洪昭光說。