誤區(qū)六 黑巧克力有益于健康

解開黑巧克力有益于健康的秘密較為復雜。大量研究表明：存在于巧克力中的多酚能降低血壓，提高人體燃燒脂肪的能力。2013年發(fā)表在《糖尿病醫(yī)學期刊》上的一項研究成果甚至發(fā)現(xiàn)食用黑巧克力能減輕糖尿病患者的高血糖所產(chǎn)生的不良效應。不幸的是，巧克力的加工程度越深，它所喪失的多酚就越多。為了獲得最大程度的健康功效，要選擇那些標明可可成分在70%以上的黑巧克力，它的其余部分只不過是糖果。

誤區(qū)七 安慰食品能驅(qū)除沮喪的情緒

實際上，安慰食品并不會讓人感覺更好。2014年發(fā)表在《健康心理學期刊》上的一項研究顯示：研究人員給參與者播放了帶有沮喪情緒的電影，以引發(fā)負面的心理效應;之后，參與者被分為三組，一組食用了安慰食品，另有一組食用了普通食品，還有一組人什么食物都沒吃。實驗結(jié)果顯示：受試者在相等的時間內(nèi)從不良情緒中恢復了過來，而無論他們是否食用了食物。