孩子在家不肯好好吃飯，原因是多方面的，其一是孩子蛋白質(zhì)吃得太多，又經(jīng)常吃零食，吃飯不成頓，造成“厭食”;其二是從小沒有培養(yǎng)孩子良好的生活習(xí)慣及獨(dú)立生活能力，一味寵愛，由父母包辦代替，不讓他自己吃飯。

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沈陽(yáng)半數(shù)受調(diào)查的1—5歲兒童存在飲食問題，該數(shù)據(jù)是記者從沈陽(yáng)市婦女兒童保健中心獨(dú)家了解到的。該中心歷時(shí)1年時(shí)間，采用多階段抽樣方法抽取了8個(gè)社區(qū)和4所幼兒園共1594名兒童作為調(diào)查對(duì)象，飲食行為問題總檢出率為50.6%，需要引起家長(zhǎng)重視。

飲食習(xí)慣往往持續(xù)一生

記者了解到，《沈陽(yáng)市1—5歲兒童飲食行為問題的現(xiàn)況調(diào)查》，以1—5歲兒童作為飲食行為的研究對(duì)象，在沈陽(yáng)市尚屬首次。

沈陽(yáng)市婦女兒童保健中心科教科科長(zhǎng)、該項(xiàng)目組組長(zhǎng)李靜介紹說，個(gè)體的飲食行為是在兒童少年時(shí)期發(fā)展和形成的，飲食行為一旦形成往往會(huì)持續(xù)一生。健康的飲食行為可以促進(jìn)兒童體格、智力的發(fā)育及健康水平;不健康的飲食行為不僅會(huì)危害他們的現(xiàn)時(shí)健康，而且會(huì)帶來遠(yuǎn)期的不良影響。

調(diào)查參照國(guó)內(nèi)普遍采用的兒童飲食行為問題調(diào)查問卷，設(shè)計(jì)兒童自測(cè)量表進(jìn)行調(diào)查研究。由社區(qū)兒保醫(yī)生及幼兒園保健醫(yī)對(duì)入選兒童撫養(yǎng)人進(jìn)行問卷調(diào)查。調(diào)查問卷內(nèi)容主要包括：兒童家庭背景;兒童健康狀況;兒童飲食行為。分六種問題，即胃口差、食物偏好、不良習(xí)慣、父母過度關(guān)心、害怕進(jìn)食、潛在疾病。包括17項(xiàng)癥狀：如，對(duì)食物沒興趣;對(duì)游戲或人交流感興趣;經(jīng)常只吃幾口后，就拒絕再吃。

李靜稱，調(diào)查得出的結(jié)論是：沈陽(yáng)1—5歲兒童飲食行為總檢出率為50.6%，從高到低為：不良習(xí)慣為33.3%，胃口差26.9%，食物偏好24.9%，父母過度關(guān)心為22.0%，害怕進(jìn)食2.1%，潛在疾病0.8%。關(guān)于兒童自身行為問題的11項(xiàng)中，較為嚴(yán)重的是“到了用餐時(shí)間，經(jīng)常想離開餐椅”、“進(jìn)食時(shí)間過長(zhǎng)，超過半小時(shí)”、“大人追逐進(jìn)食”。

近半數(shù)家長(zhǎng)表示不擔(dān)憂

李靜表示，孩子在家不肯好好吃飯，原因是多方面的，其一是孩子蛋白質(zhì)吃得太多，又經(jīng)常吃零食，吃飯不成頓，造成“厭食”;其二是從小沒有培養(yǎng)孩子良好的生活習(xí)慣及獨(dú)立生活能力，一味寵愛，由父母包辦代替，不讓他自己吃飯;其三是成人的影響，有的孩子的父母，自己吃飯也是邊看電視邊吃。

在對(duì)飲食行為問題的兒童家長(zhǎng)調(diào)查，有近1/2的家長(zhǎng)表示不擔(dān)憂。李靜介紹說，很多家長(zhǎng)存在誤區(qū)，認(rèn)為孩子不愛吃飯是很平常的事情，并沒有將兒童飲食行為問題與兒童身體、智力、心理發(fā)育緊密聯(lián)系起來。“更容易被家長(zhǎng)忽略的是，幼兒不好好吃飯導(dǎo)致口腔運(yùn)動(dòng)缺失，會(huì)影響到他們的語(yǔ)言表達(dá)能力。而在吃飯中只顧看電視、玩玩具，時(shí)間長(zhǎng)了不僅會(huì)造成兒童注意力不集中，也會(huì)疏離和撫養(yǎng)人的依賴關(guān)系，容易造成人際關(guān)系障礙，長(zhǎng)大后難以適應(yīng)社會(huì)。”

調(diào)查結(jié)果還顯示，通過家長(zhǎng)語(yǔ)言鼓勵(lì)能有效降低兒童不良飲食行為的發(fā)生率。吃飯時(shí)家長(zhǎng)可以這樣對(duì)孩子說：“現(xiàn)在你是幼兒園的小朋友了，幼兒園的小朋友要學(xué)會(huì)吃飯的本領(lǐng)，給你吃的東西都要吃完”。還可對(duì)他說：“飯吃得好，人就長(zhǎng)得結(jié)實(shí)，力氣大”。

李靜稱，良好的就餐環(huán)境也有助于兒童具備的飲食行為，包括安靜的就餐環(huán)境、專用餐桌、專用餐具及圍嘴的使用。

兒童用餐不宜超30分鐘

如何讓孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣?專家為兒童飲食行為問題開出了小處方，家長(zhǎng)可以參考照做：

●鼓勵(lì)孩子自己進(jìn)食，不要嫌孩子自己吃飯會(huì)弄臟衣服和桌子。

●胃口差的孩子要增加活動(dòng)量，兩餐之間不再額外給零食。

●家長(zhǎng)要樹立良好的榜樣，不挑食不偏食，進(jìn)食時(shí)不做其他的事情。

●有不良飲食習(xí)慣的兒童，要為其準(zhǔn)備一個(gè)專用的吃飯桌子，讓兒童自己用勺進(jìn)食，給孩子的進(jìn)餐時(shí)長(zhǎng)也應(yīng)該有所限制，正常時(shí)間規(guī)定25分鐘之內(nèi)，最多30分鐘，即使寶寶吃得很少或者根本沒吃。同時(shí)不要邊看電視邊吃飯。

●家長(zhǎng)不要總擔(dān)心兒童吃不飽，而要留意觀察、總結(jié)兒童的飲食規(guī)律，適度進(jìn)食，摒棄“吃得多就是好”的觀念。

●而兒童害怕進(jìn)食以及可能存在潛在的疾病時(shí)，家長(zhǎng)要引起足夠的重視，及時(shí)就醫(yī)并聽取醫(yī)生的專業(yè)指導(dǎo)意見。

●孩子開始進(jìn)食其他質(zhì)地或類型的食物，家長(zhǎng)應(yīng)立即給予表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)。

●不完全剝奪偏愛的食物，但應(yīng)適當(dāng)減量。