6月28日，記者走訪了多家市內(nèi)超市，發(fā)現(xiàn)雞蛋的價(jià)格比去年有了大幅的跌落。去年的雞蛋價(jià)格一直走高，青島某超市雞蛋的價(jià)格每斤達(dá)到6.20元，市場(chǎng)信息顯示，雞蛋價(jià)格曾在兩個(gè)月時(shí)間里上漲超過(guò)30%，部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)接近每千克12元。雞蛋價(jià)格的迅速攀升被人調(diào)侃為“火箭蛋”。而今年的雞蛋價(jià)格則降了下來(lái)。

雞蛋價(jià)格上半年出現(xiàn)持續(xù)下跌

記者對(duì)青島市場(chǎng)上的雞蛋價(jià)格進(jìn)行了了解，寧夏路大潤(rùn)發(fā)28日打出的普通雞蛋價(jià)格是3.9元/每斤(非會(huì)員價(jià))和3.6元/每斤(會(huì)員價(jià))。臺(tái)東利群28日打出的普通雞蛋的價(jià)格是4元/每斤(市場(chǎng)價(jià))和3.89元/每斤(促銷(xiāo)價(jià)格)。而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的雞蛋價(jià)格也與超市價(jià)格相當(dāng)。“今天雞蛋的價(jià)格比昨天貴了1毛，昨天的價(jià)格又比前天的價(jià)格便宜了1毛。”一位雞蛋攤位的銷(xiāo)售員告訴記者。購(gòu)買(mǎi)雞蛋的一位大媽說(shuō)：“今年的雞蛋比去年的便宜了不少，去年為了搶新鮮和便宜的雞蛋每天早晨都要排著很長(zhǎng)的隊(duì)搶購(gòu)，今年的價(jià)格就降下來(lái)了。”

根據(jù)雞蛋期貨28日的數(shù)據(jù)顯示，大多數(shù)雞蛋期貨出現(xiàn)下跌的情況。雞蛋期貨主力1509合約開(kāi)盤(pán)價(jià)為4145元/500千克，最高價(jià)為4145元/500千克，最低價(jià)為4073元/500千克，最新報(bào)價(jià)4085元/500千克，每500千克價(jià)格下跌38元。

原料價(jià)格下跌養(yǎng)殖成本下降

豆粕和玉米作為蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的主要飼料，其價(jià)格變動(dòng)將直接影響蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的成本及利潤(rùn)。農(nóng)業(yè)部對(duì)全國(guó)480個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月中旬以來(lái)，全國(guó)玉米均價(jià)為2.46元/斤，與去年相比上漲2.5%;全國(guó)豆粕均價(jià)為3.48元/斤，比去年同期下跌15.5%。受豆粕大幅下跌影響，目前蛋雞用的配合飼料價(jià)格下降至3.07元/斤 ，比去年同期下跌1.6%。

隨著6月中國(guó)進(jìn)口大豆集中到貨以及臨儲(chǔ)玉米批量入市拋售，豆粕和玉米現(xiàn)貨價(jià)格還將繼續(xù)下行。這對(duì)以豆粕和玉米為主要原料的大型養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，企業(yè)并不急于采購(gòu)豆粕、玉米原料及蛋雞成品飼料。在飼料企業(yè)繼續(xù)看淡后市的情況下，大型養(yǎng)殖場(chǎng)也傾向于分批等待采購(gòu)更低價(jià)的飼料。

市場(chǎng)供應(yīng)充足供大于求

業(yè)界人士表示，從供應(yīng)方面來(lái)看，根據(jù)對(duì)蛋雞存欄監(jiān)測(cè)，受雞蛋價(jià)格低迷影響，養(yǎng)殖戶蛋雞淘汰意愿有所增強(qiáng)，淘汰雞價(jià)格由月初的4.7元/斤下跌至目前的4.18元/斤 ，跌幅11.1% 。但目前蛋雞雞齡結(jié)構(gòu)依然“年輕化”，淘汰量恐不及新增開(kāi)產(chǎn)蛋雞量，雞蛋供應(yīng)量或?qū)⒗^續(xù)增加。

由于去年雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)雞專(zhuān)業(yè)戶增多，蛋雞存欄數(shù)量大幅增長(zhǎng)，蛋雞養(yǎng)殖戶的增多也使得雞蛋產(chǎn)量大幅增加。2015年5月在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.23億只，環(huán)比增加2.62%。但雞蛋消費(fèi)能力偏弱，供應(yīng)始終寬松，飼料成本也持續(xù)下跌，多方利空因素影響，上半年的清明、五一、端午的小長(zhǎng)假未能明顯提振蛋價(jià)，雞蛋價(jià)格始終呈現(xiàn)整體下行趨勢(shì)。雞蛋供大于求的情況短時(shí)間難改善，上半年長(zhǎng)期萎靡的蛋價(jià)，抑制蛋雞大量補(bǔ)欄。

天氣原因與疫情病害情況減少

業(yè)內(nèi)人士分析，部分地區(qū)持續(xù)陰雨潮濕天氣導(dǎo)致雞蛋容易出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，雞蛋不宜儲(chǔ)存，導(dǎo)致貿(mào)易商備貨意愿不強(qiáng)，對(duì)雞蛋價(jià)格上漲有一定的抑制作用。

疫情是影響蛋雞行情變化的最不確定因素。2013年受“H7N9”事件影響，全國(guó)蛋雞存欄減少了2.16億只，養(yǎng)雞戶補(bǔ)欄不積極，直接影響了2014年在產(chǎn)蛋雞存欄量。同時(shí)，其它的病毒性傳染病時(shí)有發(fā)生，非典型新城疫、非高致病性禽流感、傳染性支氣管炎等病毒性疫病每年都會(huì)在不同的地方不同程度發(fā)生，輕者造成雞群生長(zhǎng)速度或產(chǎn)蛋率下降、蛋殼質(zhì)量降低，重則導(dǎo)致雞群死淘率顯著升高。疫情的發(fā)生直接導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降和生產(chǎn)成本提高。今年整體沒(méi)有出現(xiàn)大的病害疫情使得蛋雞產(chǎn)蛋量平穩(wěn)增長(zhǎng)。

城市信報(bào)/信網(wǎng)見(jiàn)習(xí)記者 張俊達(dá)