隨著酒水行業(yè)的不斷調(diào)整和老百姓消費觀念的改變，節(jié)日酒水市場也在悄然發(fā)生著變化 。春節(jié)臨近，記者走訪市內(nèi)各大超市發(fā)現(xiàn)，各酒水銷售區(qū)的優(yōu)惠活動開展得如火如荼，“買二送一”成了白酒市場的主打旋律。據(jù)記者了解，市場中低端白酒節(jié)前走俏，高端禮盒酒市場漸縮，葡萄酒關(guān)注度迅速崛起，尤其是低價進(jìn)口葡萄酒占領(lǐng)了紅酒貨柜。

消費群體多是80后90后

“對于酒水行業(yè)來說，一年有兩次旺季，分別是中秋和春節(jié)。與中秋節(jié)相比，春節(jié)持續(xù)時間更長,過了元旦，基本上就算是進(jìn)入這個時段了，這也是我們開始忙碌的時候了。”青島某商超白酒促銷區(qū)域內(nèi)一名酒水促銷員介紹。

據(jù)該促銷員介紹，過年是酒水銷售的旺季，各大商家都瞄準(zhǔn)這一商機，鉚足了勁兒沖銷量，現(xiàn)在每天都有不少市民前來選購酒水。記者走訪了多家商超也發(fā)現(xiàn)，各種品牌的酒水被擺到了促銷貨架的顯眼位置，“低價”、“買二送一”、“滿減”、“滿送”等促銷牌子懸掛在酒水產(chǎn)品的上方，超市的過道也被商家壘起了年貨，春節(jié)氣息漸濃。

在這些購買人群中，80后、90后成為了酒水消費的多數(shù)群體。許多80后、90后購物車?yán)镔徺I的酒水都是成箱成箱的量。“我們就是借著春節(jié)各大商超打折促銷的勁頭多買一些，反正年前年后都是要喝的，現(xiàn)在多買還有優(yōu)惠，反正家庭自己喝，過節(jié)送禮都要用。多買幾箱在家里備著。”市民王先生告訴記者。

“現(xiàn)在來買酒水的大都是一些年輕人，買的量還多，成箱買，都是買著送禮或是孝敬老人用的。中老年人買的量就少了，一般都是按瓶買。”市內(nèi)一家超市的酒水促銷員吳女士告訴記者。

高檔酒水遇“寒潮”

酒水銷售結(jié)構(gòu)的變化，除了近年來反腐風(fēng)、節(jié)儉風(fēng)的作用，更主要折射出喝酒習(xí)慣和主流消費群體的更迭。

相比于中低價酒區(qū)的人來人往，超市高檔酒展柜則顯得十分冷清，記者在一家超市看到，白酒展區(qū)共有三排貨架，其中高端禮盒酒只占據(jù)了其中一排很小的位置，前來買高檔酒的市民寥寥無幾，其中不乏轉(zhuǎn)一圈看到價格昂貴又空手而返的市民。

“高端酒沒有促銷活動，所以在超市不好賣，老百姓問的多買的少。”某超市工作人員說，高端酒從去年開始價格有所上漲，老百姓買酒最重要的是看性價比，注重包裝的人越來越少了。

這些高端禮盒裝的白酒或是葡萄酒外觀設(shè)計精美，有的里面還會奉送酒杯、開瓶器等酒具禮物，價格多在300元以上。“這幾天買酒的人要比平時多一些，大部分是沖著春節(jié)的促銷活動來的，中低端酒更好賣?，F(xiàn)在除非送人，否則很少有人會買高檔酒。”一位銷售人員告訴記者，近兩年這種高端禮盒的銷量下降了不少，老百姓買酒最重要的是看品質(zhì)，喝著舒服最關(guān)鍵 ，只看包裝的人少了。

記者在走訪中了解到，在選購酒水時，一些消費者表示比較青睞國內(nèi)知名品牌產(chǎn)品，也有人表示喜歡一些比較熟悉的本地品牌。“現(xiàn)在生活水平提高了，大家在一起喝得舒心、放心才是關(guān)鍵。”一位選購酒水的消費者劉先生告訴記者，“選擇白酒一定是不上頭的，春節(jié)期間喝酒較多，這樣的酒不容易喝醉，喝多一點第二天也不會難受。但是，春節(jié)喝酒多，也不會選一些包裝高端的高檔酒，畢竟價錢在那兒。平時除了送禮外，普通老百姓也喝不起高檔酒。咱們追求的就是性價比。”

中低端酒水最走俏

記者在市內(nèi)幾家大型超市看到，各種品牌的酒水被擺到了促銷貨架的顯眼位置。“買一送一”、“滿就送”等促銷牌子懸掛在酒水產(chǎn)品上方，前來購買的市民絡(luò)繹不絕。而這些促銷的酒水主要也是集中在中低端的酒水。

記者看到，各超市酒水品類很多，從十幾元到幾十元再到幾百元一瓶，還有幾十元一箱的，各種價位的酒水應(yīng)有盡有，但中低端的酒水最受市民歡迎，許多市民一次性就購買兩三箱，購物車被裝得滿滿當(dāng)當(dāng)。有些中低端紅酒也打著“買一送一”的招牌，雖然一瓶的單價不低，但是，一瓶的價格能夠買兩瓶，這樣算下來價格也是十分誘人。“原來89元一瓶，現(xiàn)在買一送一，真是挺便宜的。”一次買了4瓶紅酒的市民張先生說，“過年家里客人多，多買點備著，另外自己人喝也不需要多高檔。”

在另一家大型超市內(nèi)，記者見到了正在選購酒水的李先生，他說：“春節(jié)前白酒的優(yōu)惠力度比較大，趁著這個機會多買點，過年孝敬長輩。”記者了解到，像李先生這樣的消費者還有不少，很多有酒水需求的市民都會選擇在春節(jié)前的這段時間出手。

超市的工作人員也是開足馬力進(jìn)行促銷，一位促銷員告訴記者，過年是酒水銷售的旺季，各大商家都看好這一商機，鉚足了勁兒沖銷量，現(xiàn)在每天都有不少市民前來選購酒水。“今年中低端的酒水銷售比較好，很多市民都成箱買，銷量比去年同期增加兩成左右。”該工作人員表示。

進(jìn)口葡萄酒市場漸火

春節(jié)酒水市場，白酒雖然是消費主力，但是近年來隨著市民消費觀念的轉(zhuǎn)變，中檔葡萄酒的銷量開始快速增長。記者發(fā)現(xiàn)，很多超市把葡萄酒放在醒目的位置，各品牌的中檔葡萄酒的降價標(biāo)示牌隨處可見，推出了各種促銷活動。

進(jìn)口葡萄酒的價格也是比往年降了不少。記者在超市紅酒的促銷貨架上看到，葡萄酒的產(chǎn)地也是世界各地都有，有來自意大利、法國、智利、西班牙、法國等，幾乎出產(chǎn)葡萄酒的國家都能找到。這些葡萄酒不僅種類多，其中來自來自智利、西班牙的紅酒甚至只賣到了28元瓶的低價。不少市民對于進(jìn)口紅酒的性價比都表示了肯定。

不管是進(jìn)口葡萄酒還是國產(chǎn)葡萄酒，都是過節(jié)走親訪友不可缺少的禮品，而中檔品牌是最容易被大眾接受的，也是走量最大的。所以，不少葡萄酒廠家瞅準(zhǔn)這個時機，對中檔葡萄酒的品牌促銷力度比往年要大得多。記者注意到，很多葡萄酒如今也學(xué)白酒企業(yè)，實行買一贈一、讓利、優(yōu)惠、抽獎等一系列“春節(jié)促銷戰(zhàn)”。某款干紅葡萄酒98元買一贈一;還有原價138元/瓶的葡萄酒，現(xiàn)價120元/瓶;買135元/盒的某款干紅禮盒2盒，送一瓶葡萄酒外加水晶高腳酒杯……

一位正在選購葡萄酒的張女士告訴記者：“98元買一瓶贈一瓶，十分劃算，所以每到節(jié)前超市搞活動的時候，我都會多買幾瓶囤起來。”養(yǎng)生意識點燃紅酒市場

據(jù)一酒水經(jīng)銷商介紹，現(xiàn)在主要消費群體就是“80后”和“90后”，這些人首先平時就少有喝白酒的習(xí)慣，商務(wù)往來也摒棄了白酒，而紅酒或高端啤酒更能迎合其追求精致生活的喜好 。另外，這部分群體鮮少有在酒局上不醉不歸，講究的是喝得精致、舒服。因此，現(xiàn)在很多飯店都提供數(shù)十種檔次不一的啤酒。

“如今市民生活習(xí)慣的改變，對于葡萄酒的接受程度越來越高，買葡萄酒也更講究了。”超市酒水促銷員高女士說 ，這兩年葡萄酒的銷售額在不斷增長，春節(jié)期間，購買葡萄酒的顧客大多是自飲，因為消費者自己喝，最看重的是口感，所以性價比高的無包裝葡萄酒銷量最好 。

采訪中記者發(fā)現(xiàn)，春節(jié)前購買白酒的人雖然很多，但隨著人們養(yǎng)生意識的增強，購買紅酒的市民也不在少數(shù)。在超市的紅酒專區(qū)，各類紅酒琳瑯滿目，其中中檔紅酒的銷量不錯，市民的購買熱情很高。

正在購買紅酒的市民楊女士表示，最近兩年一直都購買紅酒給父母。“紅酒能軟化血管，對老人的身體健康有好處，而且除了節(jié)假日，就算平時喝一點紅酒也有助于睡眠。”楊女士說。

“現(xiàn)在消費者的消費理念逐漸走向成熟，越來越多的人開始注重養(yǎng)生，對于葡萄酒的認(rèn)可度也越來越高，所以近些年紅酒的銷量在逐漸增加。”青島某紅酒經(jīng)銷商呂經(jīng)理說，現(xiàn)在飲用紅酒的人群在不斷擴(kuò)大，所以紅酒會有很大的市場空間。

文/圖 城市信報/信網(wǎng)記者 張俊達(dá)